懷孕初期食品安全疑慮-婦產科

懷孕期間食品安全問題？

醫生好
1.請問懷孕初期在餐廳食用了比較大量的生蝦及生魚片。食用完並沒有造成腸胃不適，請問這樣還有需要擔心會有寄生蟲或其他問題影響胎兒嗎？
2.可以在餐廳食用生菜沙拉嗎？牛排可以吃7分熟嗎？
3.如果真的遇到食物不夠乾淨造成的輕微拉肚子（1～2次），需要就醫嗎？
謝謝

Coco，30~39歲女性，詢問日期：2017/08/19

黃建中醫師回覆-婦產科

醫事人員經歷：衛生福利部桃園醫院婦產科主治醫師

1.請問懷孕初期在餐廳食用了比較大量的生蝦及生魚片。食用完並沒有造成腸胃不適，請問這樣還有需要擔心會有寄生蟲或其他問題影響胎兒嗎？
Ans: 無需要擔心
2.可以在餐廳食用生菜沙拉嗎？牛排可以吃7分熟嗎？
Ans:可以
3.如果真的遇到食物不夠乾淨造成的輕微拉肚子（1～2次），需要就醫嗎？
Ans: 需要

回覆日期：2017/08/19
資料來源：台灣e院 - 懷孕期間食品安全問題

彙整補充說明

懷孕初期的飲食安全確實是許多孕婦非常關心的問題，因為這段期間胎兒的發育非常關鍵，母體的飲食習慣會直接影響到胎兒的健康。
針對您的問題，我將逐一回答並提供一些相關的建議。

1. 食用生蝦及生魚片的安全性：
懷孕初期食用生蝦和生魚片的確存在一定的風險，主要是因為這些食物可能攜帶寄生蟲或細菌，例如弓形蟲、李斯特菌等，這些病原體可能會對胎兒造成影響。
雖然您目前沒有出現腸胃不適的症狀，但仍建議在未來的飲食中儘量避免生食，特別是在懷孕期間。
若您在食用後感到任何不適，應立即就醫檢查。

2. 生菜沙拉及牛排的食用建議：
生菜沙拉在懷孕期間是可以食用的，但需確保所用的蔬菜是新鮮且經過徹底清洗的，以降低細菌感染的風險。
至於牛排，建議最好食用全熟的牛排，因為未煮熟的肉類可能攜帶病原體，對孕婦及胎兒的健康造成威脅。
若您想吃七分熟的牛排，建議在懷孕期間還是儘量避免，以確保安全。

3. 輕微拉肚子的處理：
如果您因食物不潔而出現輕微的拉肚子（1-2次），通常情況下不需要立即就醫，但仍需密切觀察自身的狀況。
如果拉肚子的情況持續，或伴隨其他症狀如發燒、腹痛、脫水等，則應儘快就醫。
保持水分攝取，避免脫水是非常重要的。

總結來說，懷孕期間的飲食應以安全為首要考量，選擇新鮮、熟食的食物，避免生食及不明來源的食品，這樣能有效降低對胎兒的潛在風險。
此外，若有任何疑慮或不適，建議及時諮詢醫生，以獲得專業的建議和幫助。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您和胎兒健康平安！