勞工健檢前吃牛肉麵、豬肝湯及油煎牛排對檢查結果有影響嗎？-家醫科

健檢問題？

您好我昨天去做一般勞工健檢其中有抽血和驗尿但是我前一天中午吃了牛肉麵以及豬肝湯晚上吃了油煎牛排（巴掌大9oz的肩胛肉）想說要補鐵體檢前一週也有在服用鐵劑。
距離健檢抽血驗尿的時間有空腹12-14個小時平常飲食也都很清淡正常這樣我的各種指數（肝或腎的指數以及血脂）會被影響很多嗎謝謝

Lin，20~29歲女性，詢問日期：2018/05/31

廖曜磐醫師回覆-家醫科

您好關於上述的問題, 不確定會有多大的影響請依照檢查需知接受檢查,結果呈現是檢查當下的狀況, 並不能反應之前的狀態或之後的改變彰化醫院關心您

回覆日期：2018/05/31

彙整補充說明

在進行勞工健檢前，飲食確實可能會對某些檢查結果產生影響，尤其是抽血檢查。
您提到在健檢前一天中午和晚上分別吃了牛肉麵、豬肝湯和油煎牛排，這些食物的確含有較高的蛋白質和脂肪，並且豬肝是富含鐵質的食物。
雖然您在檢查前有保持12-14小時的空腹時間，但仍然有一些因素需要考慮。

首先，抽血檢查中，肝功能、腎功能及血脂等指數的檢測，通常會受到前一餐飲食的影響。
特別是血脂檢查，若在檢查前攝取了高脂肪的食物，可能會導致血液中的三酸甘油脂（Triglycerides）和膽固醇（Cholesterol）水平上升，從而影響檢查結果。
雖然您有空腹12-14小時，但如果在此之前的飲食過於豐富，仍可能影響結果。

其次，肝功能檢查中的某些指標，如轉氨酶（ALT和AST），也可能受到飲食的影響。
高蛋白質飲食可能會導致這些酵素的短暫上升，特別是如果您的肝臟在處理這些食物時有負擔的情況下。

至於腎功能的檢查，通常不會受到短期飲食的影響，但如果您有長期的高蛋白飲食，可能會對腎臟造成一定的負擔，這在長期檢查中可能會顯示出來。

另外，您提到在檢查前一週有服用鐵劑，這也可能會影響某些血液檢查的結果，特別是血紅素和紅血球的指數。
補充鐵劑的過程中，血液中的鐵含量會增加，這可能會影響到相關檢查的解讀。

總結來說，雖然您在檢查前有保持空腹，但前一天的飲食仍然可能對某些檢查結果產生影響。
建議在進行健檢前，最好遵循醫療機構的指導，避免在檢查前一天攝取過於油膩或高蛋白的食物，以獲得更準確的檢查結果。
如果您對檢查結果有疑慮，建議與醫生進一步討論，並考慮在未來的健檢中調整飲食習慣，以確保檢查結果的準確性。