特定餐廳咖啡引發2小時內水便，原因何在？-肝膽腸胃科

關於喝特定餐廳的卡布奇諾和摩卡會在2小時內水便？

醫生您好!
想和您請教一下,因本身都有每日早上都有喝那種2L大瓶裝的鮮奶及日常偶會買此2款咖啡來喝習慣,但都不會腹瀉,所以猜測應該自身沒有乳糖不適的問題.
是這陣子公司聚餐都是在特定餐廳,有提供自助飲料吧,只有喝這間餐廳的此兩款咖啡,大約2小時內一定會開始衝洗手間,並多次水便的腹瀉,會拉到排不出東西才停止的情況,很像以前做大腸鏡前一天吃瀉藥清空的情況.
該自助吧就是一般的咖啡機,自行先拿杯子裝冰塊,之到咖啡機按選要那一種,機器旁邊有連接放鮮奶的冰櫃,咖啡機會抽取併自動調合,完成後只要加糖就可以了,有試過同咖啡機的黑咖啡喝就沒事,也有詢問該餐廳人員鮮奶的牌子是我日常沒有買的,且一起去的同事也沒有發生或腹瀉情況,近期數月每週都會去1~2次只要有喝就會如此,因此自己搞不清楚會發生的原因.
前陣子公司健檢時有問過看報告的家醫科醫生,醫生沒有告知原因,只說那就不要喝就好了,是蠻想了解情況和原因,才方便改善避免再次發生,因此來訊和醫生您請教,想找出可能的原因或是還是可能是自身對這特定品牌牛奶會有乳糖不適情況,謝謝醫生.

Yang，30~39歲男性，詢問日期：2022/10/16

陳詩典醫師回覆-肝膽腸胃科

醫事人員經歷：衛生福利部嘉義醫院消化內科主治醫師

也衹能建議避免飲用，應沒有方法實際檢驗。

回覆日期：2022/10/16
資料來源：台灣e院 - 關於喝特定餐廳的卡布奇諾和摩卡會在2小時內水便

彙整補充說明

根據您的描述，您在特定餐廳飲用某兩款咖啡後，會在兩小時內出現腹瀉的情況，而這種情況在您日常飲用的鮮奶和其他咖啡中並未發生。
這裡有幾個可能的原因可以探討。

首先，您提到的咖啡中添加的鮮奶可能是導致腹瀉的主要原因。
雖然您平時飲用的鮮奶不會引起不適，但這並不代表您對所有品牌的鮮奶都不會有反應。
不同品牌的鮮奶可能在乳糖含量、添加劑或防腐劑上有所不同，這些成分可能會影響您的腸胃。
例如，有些人對某些品牌的乳製品中的添加劑或防腐劑敏感，可能會導致腸胃不適或腹瀉。

其次，咖啡本身的成分也可能是原因之一。
咖啡因具有刺激腸道蠕動的作用，可能會加速腸道的排空，特別是在空腹或與其他刺激性食物（如糖或奶精）一起攝取時。
若您在飲用咖啡時同時添加了大量糖，這也可能導致腸道不適，因為高糖飲食可能會引起腸道菌群的不平衡，進而導致腹瀉。

再者，您提到的「水便」情況，可能與腸道的敏感性有關。
某些人對特定食物或飲品的反應會隨著時間而改變，您可能在這段時間內對該餐廳的咖啡或鮮奶產生了過敏或不耐受的情況。
這種情況在醫學上稱為食物不耐受，可能不會在檢查中顯示出來，但卻會在攝取後引起明顯的症狀。

此外，您提到的同事並未出現相同的情況，這也可能是因為每個人的腸道微生物組成不同，對食物的反應也會有所不同。
這意味著即使是相同的食物，不同的人可能會有不同的反應。

最後，建議您在未來的聚餐中，避免飲用該特定餐廳的咖啡，並觀察是否能改善您的腹瀉情況。
如果情況持續，建議尋求專業醫療意見，可能需要進一步的檢查來排除其他潛在的腸胃問題，例如腸道感染或其他消化系統疾病。

總之，您目前的情況可能是由於對特定品牌的鮮奶或咖啡的敏感反應所引起的，建議您在飲食上多加注意，並尋求醫療專業的建議以獲得更詳細的診斷和建議。
希望這些資訊能幫助您更好地理解自己的身體反應，並找到合適的解決方案。

- 內容僅供參考無法取代醫師診斷 -

參考資料：

衛生福利部【台灣ｅ院】-Q&A #111460
衛生福利部【台灣ｅ院】-Q&A #41977
衛生福利部【台灣ｅ院】-Q&A #132989
衛生福利部【台灣ｅ院】-Q&A #206614
衛生福利部【台灣ｅ院】-Q&A #190338

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陳詩典 醫師回覆-肝膽腸胃科

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