酒精燈不慎濺灑入食物中，甲醇中毒風險及症狀-內科

甲醇中毒詢問？

醫師午安，今早在使用酒精燈時，因未注意，疑似有一點噴灑進冷掉的稀飯內，雖然第一時間向當事人說明，但他聞了一下覺得沒有問題繼續吃。

想請教醫師：
1) 酒精本身因為是再填裝，不太能確認成份，萬一含有甲醇，攝取多少會出現身體不良反應?

2) 甲醇從疑似攝取到身體出現不良反應，有一個排除時間嗎?我看網路上多半寫18-24小時，可以假設為24小時後沒反應就代表沒事這樣嗎?

3) 甲醇除了急性中毒反應外，還會對身體造成什麼不良影響嗎?

Jeff，20~29歲男性，詢問日期：2021/11/05

洪元斌醫師回覆-內科

醫事人員經歷：衛生福利部臺南醫院感染科主任

您好

因為甲醇毒性較強
除非是非法商人販賣假酒
目前一般實驗性器材應該很少會混合甲醇

依照您的描述
可能誤食一點實驗性酒精應該不至於有太大問題

如果之後他腸胃道沒有特別不舒服
應該可以不用擔心

謝謝您的提問

回覆日期：2021/11/05
資料來源：台灣e院 - 甲醇中毒詢問

彙整補充說明

您好，針對您的問題，我將逐一回答並提供相關的醫學知識。

1) 酒精成分及甲醇中毒風險：酒精燈中使用的酒精通常是乙醇，但如果是再填裝的產品，確實有可能含有甲醇。
甲醇的毒性相當強，少量攝取就可能引起中毒。
根據文獻，攝取約30-240毫升的甲醇可能會導致中毒，甚至更少的量在某些個體中也可能引起反應。
具體的攝取量會因個體差異而異，包括年齡、體重、健康狀況等因素。
若您懷疑食物中含有甲醇，建議儘快就醫進行評估。

2) 甲醇中毒的潛伏期：甲醇中毒的潛伏期通常在6到24小時之間，部分文獻提到可能延遲至48小時。
這意味著在攝取後的這段時間內，可能會出現症狀。
因此，雖然有些資料提到24小時後若無反應可視為安全，但這並不絕對，因為每個人的反應時間可能不同。
若有任何不適，建議儘早就醫。

3) 甲醇的長期影響：除了急性中毒反應外，甲醇對身體的影響還包括視力損害（如失明）、神經系統損傷等。
甲醇在體內代謝後會轉化為甲醛和蟻酸，這些代謝產物會對神經系統造成損害，並引發代謝性酸中毒。
急性中毒的症狀包括頭痛、暈眩、噁心、嘔吐、視力模糊等，嚴重時可導致昏迷甚至死亡。
長期接觸甲醇也可能導致慢性健康問題，如神經損傷和視力問題。

總結來說，若您懷疑食物中含有甲醇，建議儘快就醫檢查，尤其是當事人在食用後出現任何不適症狀時。
醫療專業人員可以進行必要的檢查和治療，以確保安全。
希望這些資訊能幫助您更好地理解甲醇中毒的風險及其影響。
如有其他疑問，歡迎隨時詢問。