台灣的乳糜瀉和皰疹樣皮膚炎：美國的醫療治療更先進嗎？-皮膚科

Celiac Disease & dermatitis herpetiformis？

黃醫師你好!

我先生在美診斷患有Celiac Disease & dermatitis herpetiformis ，回台灣住二年多，情況有變嚴重，可能是很多料理都有醬油....現在在考慮回美國居住，我們有在台灣看過皮膚科，醫師說這種病在台灣很少見是真的嗎? 我上網查，美國有百分之一的人口患有這種病，美國對這方面的醫療有比較先進嗎?

Chang，20~29歲女性，詢問日期：2010/11/16

黃瑞雲醫師回覆-皮膚科

醫事人員經歷：臺大醫院新竹分院皮膚部主任

你好：
確實這種病在華人、日本人都很少見。如果真的想吃醬油解饞可以試試黑豆醬油而不要吃一般的豆麥醬油。白米飯是安全的食物。美國對這方面應該是指醫生看的cases比較多。
祝順利

回覆日期：2010/11/16
資料來源：台灣e院 - Celiac Disease & dermatitis herpetiformis

彙整補充說明

您好！針對您提到的乳糜瀉（Celiac Disease）和皰疹樣皮膚炎（Dermatitis Herpetiformis），確實這兩種疾病在台灣的發病率相對較低，尤其是在華人社會中。
根據研究，乳糜瀉的發病率在美國約為1%，而在亞洲地區，包括台灣，則相對少見，這可能與遺傳因素、飲食習慣及環境因素有關。

乳糜瀉是一種自體免疫疾病，當患者攝取含有麩質的食物（如小麥、黑麥和大麥）時，會引發免疫系統的異常反應，導致小腸的損傷，進而影響營養的吸收。
皰疹樣皮膚炎則是乳糜瀉的一種皮膚表現，通常會在皮膚上出現癢的水泡或紅疹，這些症狀通常在攝取麩質後幾天內出現。

您提到的醬油問題，確實許多醬油中含有麩質，這可能是您先生病情惡化的原因之一。
在台灣，許多料理使用醬油，這對於乳糜瀉患者來說，可能會造成困擾。
因此，若您考慮回美國居住，可能會有更好的飲食選擇，因為美國的無麩質產品相對較多，且標示也相對清楚。

至於美國的醫療體系，確實在某些方面可能會比台灣更為先進，尤其是在自體免疫疾病的診斷和治療方面。
美國的醫療資源相對豐富，醫生對於乳糜瀉及皰疹樣皮膚炎的認識和經驗也相對較多，這意味著您可能能夠獲得更專業的診斷和治療建議。
此外，美國的醫療體系也提供了許多針對這些疾病的臨床研究和新療法，這對於病情的管理和改善是有幫助的。

在台灣，雖然醫療水準也相當高，但由於這些疾病的罕見性，可能會導致部分醫生的經驗不足，進而影響診斷和治療的效果。
因此，若您先生的病情在台灣未能得到良好的控制，回到美國尋求專業的醫療協助是個不錯的選擇。

最後，無論您選擇在哪個國家就醫，最重要的是要遵循無麩質飲食，這是控制乳糜瀉和皰疹樣皮膚炎的關鍵。
建議您在飲食上多加注意，並尋求專業的營養師或醫生的建議，以確保您先生的健康狀況能夠得到有效的管理。
希望這些資訊能對您有所幫助，祝您和您的先生健康順利！