第五蹠骨粗隆骨裂的營養管理與飲食建議-骨科

請問第五蹠骨粗隆骨裂？

您好，因第五蹠骨粗隆骨裂，目前使用護木固定等待骨頭長好中。
查詢很多資料皆說骨折病患需要營養均衡，若是因爲女生，又因都無法踩地走路幾乎是無動狀態，所以並無加高熱量的攝取，只有保持基礎代謝的1200kal左右，但皆有算好高蛋白，多吃鈣質食物，膠質等食物，想請教這樣的營養會影響骨折癒合嗎？
。
另外，之前詢問主治醫生能否喝咖啡，他說了可以，但網路上皆說不行，想請問醫生的意見，謝謝。

Green，30~39歲女性，詢問日期：2017/06/21

陳永學醫師回覆-骨科

醫事人員經歷：衛生福利部基隆醫院骨科主任

您好1. 您所說的食物, 並不會影響骨折的癒合2. 咖啡原則上是可以的, 不要過量即可謝謝

回覆日期：2017/06/21

彙整補充說明

您好！針對您提到的第五蹠骨粗隆骨裂的營養管理與飲食建議，我會從幾個方面來進行說明。

首先，骨折癒合的過程需要充足的營養支持，特別是蛋白質、鈣質、維生素D以及其他微量元素。
您提到的高蛋白飲食是非常重要的，因為蛋白質是骨骼修復和再生的基礎。
建議您可以選擇優質的蛋白質來源，如瘦肉、魚類、豆類、乳製品等，這些食物能夠提供身體所需的氨基酸，促進骨骼的癒合。

鈣質的攝取同樣不可忽視，因為鈣是骨骼的主要成分。
建議您每天攝取足夠的鈣質，成人女性的建議攝取量約為1000毫克。
乳製品（如牛奶、優格、起司）、綠葉蔬菜（如菠菜、花椰菜）、豆腐及某些魚類（如沙丁魚）都是良好的鈣質來源。
此外，維生素D有助於鈣的吸收，您可以透過陽光曝曬來合成維生素D，或是攝取富含維生素D的食物，如魚肝油、蛋黃及強化食品。

關於膠質，膠原蛋白對於骨骼和關節的健康也有幫助，您可以透過食用骨湯、豬腳等食物來增加膠原蛋白的攝取。

至於熱量的攝取，您提到因為無法活動而保持在1200卡路里左右，這是合理的，因為在靜態狀態下，基礎代謝的需求會相對較低。
然而，若您能夠在醫生的指導下進行一些輕度的活動，這樣可以促進血液循環，有助於癒合。
若活動量增加，則需要適當提高熱量攝取，以支持身體的修復過程。

關於咖啡的攝取，醫生的建議是可以的，但需注意適量。
咖啡因在過量時可能會影響鈣的吸收，因此建議每日攝取不超過400毫克的咖啡因（約4杯咖啡），並且要確保同時攝取足夠的鈣質，以抵消可能的影響。

最後，保持良好的水分攝取也是非常重要的，水分能夠幫助身體的代謝和營養的運輸，建議每天至少攝取2公升的水。

總結來說，您目前的飲食策略是正確的，應該持續保持均衡的飲食，並確保攝取足夠的蛋白質、鈣質和維生素D。
若有需要，建議您可以諮詢營養師，制定更具體的飲食計畫，以支持骨折的癒合。
希望您早日康復！