電鍋乾蒸數小時後，塑膠製品是否對人體有害？-家醫科

彙整補充說明

在使用電鍋進行乾蒸時，將塑膠製品放入電鍋中長時間加熱，確實可能對健康造成影響。
塑膠製品的耐熱性因材質而異，若使用的塑膠材料不是耐高溫的，則在高溫環境下可能會釋放有害物質，這些物質可能包括塑化劑、苯乙烯等化學物質，這些物質在人體內的積累可能對健康造成潛在風險。

首先，您提到的內鍋、內鍋蓋、蒸盤、飯匙、量杯等塑膠製品，若其材質不是專為高溫設計，建議在使用時要特別小心。
一般而言，耐熱塑膠如聚丙烯（PP）和聚碳酸酯（PC）等在一定的溫度範圍內是安全的，但若超過其耐熱極限，則可能會釋放有害物質。
特別是長時間的乾蒸，可能會使塑膠材料的結構受到影響，進而釋放有害物質。

如果您發現這些塑膠製品在乾蒸後有變形、變色或異味，建議立即停止使用並更換。
對於健康安全的考量，最好選擇耐熱玻璃或不鏽鋼等材質的器具，這些材質在高溫下不易釋放有害物質，且更為安全。

此外，對於清洗塑膠製品的問題，使用溫水或熱水清洗時，若水溫超過塑膠的耐熱溫度，則可能會導致塑膠中的化學物質溶出。
因此，建議在清洗時使用不超過塑膠製品耐熱溫度的水，並避免使用過於強烈的清潔劑，以減少有害物質的釋放。

總結來說，為了維持健康安全，建議您定期檢查這些塑膠製品的狀況，若有任何異常，應考慮更換為耐熱性更好的材料。
此外，使用耐熱玻璃或不鏽鋼製品進行蒸煮或加熱，將是更為安全的選擇。
保持良好的衛生習慣，並選擇安全的器皿，才能有效降低健康風險。
希望這些建議能幫助您更好地使用電鍋，保障您的健康。