胃潰瘍及十二指腸潰瘍患者是否適合食用麵包和餅乾？-肝膽腸胃科

胃潰瘍及十二指脂瘍潰瘍？

可以吃麵包跟餅乾嗎？

小辰，40~49歲女性，詢問日期：2021/11/05

陳詩典醫師回覆-肝膽腸胃科

醫事人員經歷：衛生福利部嘉義醫院消化內科主治醫師

甜食/稀飯/吃辣容易胃酸多，一般麫食尚可以

回覆日期：2021/11/05
資料來源：台灣e院 - 胃潰瘍及十二指脂瘍潰瘍

彙整補充說明

胃潰瘍及十二指腸潰瘍患者在飲食上需要特別注意，以避免加重病情或引發不適。
根據目前的醫學知識和專家建議，麵包和餅乾的食用是可以的，但需謹慎選擇和控制食用量。

首先，麵包和餅乾的主要成分是碳水化合物，這類食物通常不會直接刺激胃酸分泌，對於大多數胃潰瘍患者來說，適量食用是可以接受的。
然而，患者在食用這些食物時，應該注意以下幾點：
1. 選擇種類：建議選擇全麥或低糖的麵包和餅乾，這些產品通常含有較多的纖維，有助於消化，並且相對較少的添加糖分和人工成分，對胃的刺激性較低。

2. 食用量：即使是適合的食物，過量食用仍可能導致胃部不適。
建議患者在食用麵包和餅乾時，應該控制在少量，並觀察自己的身體反應。
如果出現胃酸過多、腹脹或其他不適症狀，應立即減少食用量或暫時停止。

3. 搭配食物：在食用麵包和餅乾時，可以搭配一些容易消化的食物，如清湯、蒸蔬菜等，這樣可以減少對胃的負擔，並提供更均衡的營養。

4. 避免刺激性食物：在潰瘍的急性期，應避免食用辛辣、酸性或過於油膩的食物，這些食物可能會刺激胃黏膜，加重潰瘍的症狀。

5. 奶茶的考量：如前所述，奶茶中含有糖分和咖啡因，這些成分可能會促進胃酸分泌，因此在潰瘍的急性期建議避免食用。
如果想喝茶，選擇不含咖啡因的草本茶可能會更好。

總之，胃潰瘍及十二指腸潰瘍患者在食用麵包和餅乾時，應根據自身的情況進行選擇和調整，並在醫生的指導下進行飲食管理。
保持良好的飲食習慣，避免刺激性食物，並定期檢查和隨時調整飲食計劃，對於促進康復和維持健康都是非常重要的。
若有任何疑慮，建議諮詢專業醫療人員的意見。