胃潰瘍及十二指腸潰瘍患者是否適合食用麵包和餅乾？-肝膽腸胃科

胃潰瘍及十二指脂瘍潰瘍？

可以吃麵包跟餅乾嗎？

小辰，40~49歲女性，詢問日期：2021/11/05

陳詩典醫師回覆-肝膽腸胃科

甜食/稀飯/吃辣容易胃酸多，一般麫食尚可以

回覆日期：2021/11/05

彙整補充說明

胃潰瘍及十二指腸潰瘍患者在飲食上需要特別注意，以避免刺激胃黏膜，導致病情惡化。
根據多位醫師的建議，麵包和餅乾並不是完全禁止的食物，但患者在食用時需謹慎考量自身的反應。

首先，麵包和餅乾的主要成分是碳水化合物，通常不會直接刺激胃酸分泌，因此在許多情況下，這些食物是可以適量食用的。
然而，患者在食用後可能會因為個體差異而出現胃酸過多或腹脹等不適症狀。
如果您在食用後感到不適，建議減少攝取量或選擇其他食物。

在選擇麵包和餅乾時，建議選擇較為簡單、少添加糖分和油脂的品項。
例如，選擇全麥麵包或無糖餅乾，這些通常較容易消化，且對胃的刺激較小。
相對於甜食或油膩的食物，這些選擇會更為安全。

此外，對於奶茶等含有咖啡因的飲品，則需特別小心。
咖啡因會促進胃酸分泌，可能會加重潰瘍患者的症狀，因此在急性期建議避免飲用。
若您喜歡喝茶，建議選擇低咖啡因或不含咖啡因的飲品。

在飲食方面，除了麵包和餅乾，患者應以新鮮食物為主，並避免辛辣、油炸、過甜或過鹹的食物，這些都可能刺激胃部，導致不適。
建議多攝取富含纖維的食物，如蔬菜和水果，這些食物不僅有助於消化，還能提供身體所需的營養。

總結來說，胃潰瘍及十二指腸潰瘍患者可以適量食用麵包和餅乾，但需根據自身的反應來調整攝取量。
選擇較為健康的品項，並注意避免其他刺激性食物，才能更好地管理病情，促進康復。
如果有任何疑慮或不適，建議及時諮詢醫療專業人員的意見。