紅麴納豆對膽固醇和三酸甘的效果及服用建議-營養教室

紅麴納豆？

蔡課長打擾了
本人因膽固醇及三酸甘有偏高：目前有在服用紅麴納豆食品請問蔡課長：服用這類食品是飯前還是飯後效果會比較顯著：還有如果有感冒時須離感冒用藥相隔多久服用：感謝你抽空回覆感激不盡！

小聰，40~49歲男性，詢問日期：2005/11/21

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
關於您血膽固醇及三酸甘油酯過高的問題,首先要瞭解您的飲食型態是否是造成血脂過高的原因,如果您是因為外食應酬或是平常吃過多海鮮肉類或是油炸食物....等,這些飲食習慣須要先做調整,否則光吃紅麴或納豆是無法有較好的效果
其二是紅麴產生的Monacolin k能抑制膽固醇合成主要酵素HMG-CoA reductase的活性，達到降低血膽固醇作用。而納豆含有絲氨酸蛋白酶，具有很強的纖維蛋白溶解能力，具有溶血栓能力。納豆菌中的溶纖維蛋白酶（plasmin），又稱為納豆激酶(Nattokinase)。
這兩種食品許多民眾都會常常使用來降低血脂肪,雖然這些都是食品,但是食用上仍須注意選擇安全的產品,對於紅麴食品,如紅麴在發酵過程中可能會伴隨著色素的代謝而產生橘黴素,橘黴素對動物及人體的肝及腎有危害,如果不小心選擇了不安全的食品,反而對健康有害
最後建議您,飲食上可以請營養師針對您得飲食問題先做調整,加上運動,如須選擇健康食品,除了衛生署核可之健康食品之外,不要挑選來源不明,標示不清的食品
至於食用時機建議您可在餐後兩小時以上在食用

祝您健康
以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆

回覆日期：2005/11/21
資料來源：台灣e院 - 紅麴納豆

彙整補充說明

紅麴納豆對於膽固醇和三酸甘油脂的效果，主要來自於其成分的生物活性。
紅麴中含有的Monacolin K，能夠抑制膽固醇合成的關鍵酵素HMG-CoA還原酶，從而降低血液中的膽固醇水平。
而納豆則含有納豆激酶，這是一種具有溶解血栓的能力的酶，對於改善血液循環和降低三酸甘油脂也有一定的幫助。

在服用紅麴納豆的時機上，建議最好在餐後兩小時以上服用。
這是因為在餐後，腸胃的消化吸收能力較強，能夠更好地吸收紅麴納豆中的有效成分，進而發揮其降低膽固醇和三酸甘油脂的效果。
若是在飯前服用，可能會因為胃部的空腹狀態而影響其吸收效果。

至於感冒時是否可以服用紅麴納豆，建議在服用感冒藥物時，最好與紅麴納豆的服用時間間隔至少兩小時。
這是因為某些感冒藥物可能會與紅麴納豆中的成分產生相互作用，影響藥效或增加副作用的風險。
因此，為了安全起見，建議在服用任何藥物時，最好諮詢醫師或藥師的意見。

此外，除了補充紅麴納豆外，改善飲食習慣和增加運動也是控制膽固醇和三酸甘油脂的重要措施。
建議您減少高脂肪、高糖分的食物攝取，增加蔬菜、水果和全穀類的攝取，並保持適度的運動，這樣能夠更有效地改善血脂狀況。

最後，若您在服用紅麴納豆的同時還有其他的健康問題或正在服用其他藥物，建議定期回診並與醫師討論，確保所有的健康管理措施都是安全且有效的。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您早日恢復健康！

- 內容僅供參考無法取代醫師診斷 -