紅麴納豆？
蔡課長打擾了本人因膽固醇及三酸甘有偏高：目前有在服用紅麴納豆食品請問蔡課長：服用這類食品是飯前還是飯後效果會比較顯著：還有如果有感冒時須離感冒用藥相隔多久服用：感謝你抽空回覆感激不盡！
小聰，40~49歲男性，詢問日期：2005/11/21
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好!關於您血膽固醇及三酸甘油酯過高的問題,首先要瞭解您的飲食型態是否是造成血脂過高的原因,如果您是因為外食應酬或是平常吃過多海鮮肉類或是油炸食物....等,這些飲食習慣須要先做調整,否則光吃紅麴或納豆是無法有較好的效果其二是紅麴產生的Monacolin k能抑制膽固醇合成主要酵素HMG-CoA reductase的活性，達到降低血膽固醇作用。
而納豆含有絲氨酸蛋白酶，具有很強的纖維蛋白溶解能力，具有溶血栓能力。
納豆菌中的溶纖維蛋白酶（plasmin），又稱為納豆激酶(Nattokinase)。
這兩種食品許多民眾都會常常使用來降低血脂肪,雖然這些都是食品,但是食用上仍須注意選擇安全的產品,對於紅麴食品,如紅麴在發酵過程中可能會伴隨著色素的代謝而產生橘黴素,橘黴素對動物及人體的肝及腎有危害,如果不小心選擇了不安全的食品,反而對健康有害最後建議您,飲食上可以請營養師針對您得飲食問題先做調整,加上運動,如須選擇健康食品,除了衛生署核可之健康食品之外,不要挑選來源不明,標示不清的食品至於食用時機建議您可在餐後兩小時以上在食用祝您健康以上由衛生署南投醫院蔡秀雯營養師回覆
回覆日期：2005/11/21
彙整補充說明
紅麴納豆在降低膽固醇和三酸甘油酯方面的效果，主要來自於其成分的生物活性。
紅麴中含有的Monacolin K能夠抑制膽固醇合成的主要酵素HMG-CoA還原酶，這對於降低血膽固醇有顯著的效果。
而納豆則含有納豆激酶，這是一種具有溶解血栓的酵素，對於改善血液循環和降低血脂也有幫助。
針對您的問題，服用紅麴納豆的時機，建議在餐後兩小時以上食用。
這是因為在餐後，身體的消化系統已經開始運作，這樣可以幫助紅麴納豆的成分更好地被吸收，進而發揮其效果。
此外，若您在服用紅麴納豆的同時有感冒的情況，建議與感冒藥物的服用時間間隔至少兩小時，以避免可能的相互作用。
感冒藥物中有些成分可能會影響紅麴納豆的吸收或效果，因此最好在醫師的指導下進行調整。
除了服用紅麴納豆外，改善飲食習慣和增加運動量也是非常重要的。
高膽固醇和三酸甘油酯的問題，往往與不良的飲食習慣有關，例如過多的油炸食物、紅肉、糖分過高的食物等。
建議您可以尋求營養師的幫助，制定一個適合自己的飲食計畫，並搭配適當的運動，以達到更好的健康效果。
另外，紅麴納豆雖然是保健食品，但在選擇產品時，務必要注意產品的來源和品質，避免選擇含有不明成分或標示不清的產品。
因為紅麴在發酵過程中可能會產生有害的物質，如橘黴素，這對肝臟和腎臟有潛在的危害。
最後，若您有其他的健康狀況或正在服用其他藥物，建議在開始服用紅麴納豆之前，先諮詢醫師或藥師，以確保不會有藥物之間的相互作用，並獲得專業的建議。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您早日恢復健康！
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