工作忙碌時，如何選擇熱量與體積平衡的食物？
關於熱量跟體積(飽足感)？營養師您好，有時候因為工作忙碌的關係三餐會吃比較簡單，請問在選擇上要選擇熱量高的比較好還是體積大(但熱量不一定高)的比較好呢？以超商為例，有些麵包體積小但熱量很高，吃完其實也沒有飽足感(仍容易餓)，跟御飯糰(或是芭...
范純美 醫師回覆-營養教室
網友您好:三餐外食民眾飲食建議用餐不只是看熱量，營養師強調餐餐均衡搭配加上用餐要細嚼慢嚥才有飽足感，一般蔬菜是屬於低熱量又有飽足感的食物舉例超商中香菇、杏鮑菇、蘿蔔、娃娃菜等。外食用餐選擇把握原則為澱粉(提供能量)＋肉類(增加飽足感)＋膳食...工作忙碌時，如何選擇熱量與體積平衡的食物？-點我查看詳細內容
不同品牌鈣片能否每天交替食用？
關於鈣片問題？因骨折的因素欲補充鈣質，請問不同品牌的鈣片是否能每天交替吃呢？
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：1.不同品牌的鈣片，複方都不一樣，建議挑選適合自己的，不需要交替吃，當然隔天交替吃也不會有什麼影響。2.提高鈣片吸收率，需靠維生素D(日照)來增加吸收率。敬祝順利安康!旗醫營養室不同品牌鈣片能否每天交替食用？-點我查看詳細內容
營養諮詢：嬰兒副食品魚類攝食份量、蛋白質需求量與BW指什麼？
營養諮詢？1.食藥署之孕婦兒童魚類攝食指南中提及1至6歲兒童每周至少70公克 ，但未說1歲以下嬰兒副食品每周可食份量 有嬰兒副食品魚類每周可食份量之建議嗎?2.國民健康署嬰兒一日飲食建議量10個月開始嘗試給予高品質蛋白質食物 1-1.5 份...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您好1.一歲以下嬰兒時期並無建議魚類攝取量，這時期母奶是主要食物。2.目前指引建議嬰兒副食品最晚6個月補充，食物代換表所列每份含有蛋白質7公克的食物量，生重熟重各有不同。3.日常生活您可參循衛福部公告嬰兒飲食指南中各類食物份量即可，蛋白質過...營養諮詢：嬰兒副食品魚類攝食份量、蛋白質需求量與BW指什麼？-點我查看詳細內容
水煮鯖魚罐頭每日食用是否安全？
水煮鯖魚罐頭是否可以每日食用？？您好：市售"水煮"鯖魚罐頭標榜無食品添加物及不添加防腐劑，利用高溫殺菌保存營養價值，為了補充EPA、DHA、維生素D以及鈣質等，是否可讓3歲幼童每日食用呢？
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您好因罐頭加工食品的鈉含量都偏高，針對幼兒不宜每日供應建議儘量還是以新鮮魚類烹調，或者調整後的幼兒副食產品為佳謝謝您水煮鯖魚罐頭每日食用是否安全？-點我查看詳細內容
上班族如何增肌：不運動也能補充蛋白質嗎?
沒在運動補充蛋白質也可以增肌嗎？您好，我本身是上班族，平時沒在做有氧運動(連重訓都沒有)，本人身形偏瘦(但BMI是正常值)，請問有什麼辦法可以讓自己看起來壯一點呢？如果都沒在運動多攝取高蛋白質的食物也可以增加肌肉量嗎？謝謝。
范純美 醫師回覆-營養教室
網友您好:想要增加肌肉量運動和飲食都重要 建議一週至少運動三次，三次最好可以重訓跟有氧一起進行，不結合運動單獨攝取蛋白質無法促進骨骼肌增大，想要增加肌肉量，一定不能避免運動這件事，攝取良好的蛋白質輔以適當運動，有助於增加肌肉量。祝 健康、愉...上班族如何增肌：不運動也能補充蛋白質嗎?-點我查看詳細內容
老年人糖尿病飲食控制如何平衡營養與運動？
老人糖尿病飲食控制？張主任您好，父親去年開始新陳代謝科那邊檢查就經常指數在糖尿病前期跟正常的地方搖擺。所以他也開始更注意飲食，看很多網路上的資訊，然後自己研究修正，並且買一台家用血糖機，做實驗和紀錄。並常常血糖超標時就會說澱粉要再少一點，然...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您好，從您的敘述看來，長輩因為老年並且有血糖與心血管病史，確實有飲食調整修正的需要。建議讓長輩能在習慣回診之醫院掛號營養門診，讓營養師能依循醫師診斷，生化檢驗值與生活飲食習慣等等，提供長輩最切合的飲食建議，謝謝。老年人糖尿病飲食控制如何平衡營養與運動？-點我查看詳細內容
如何正確攝取脂溶性維生素？
脂溶性維生素補充的食用方式？張主任您好，以下有幾個維生素及補品相關問題想詢問：1) 想請問如果因為油脂可以幫忙脂溶性維生素吸收 所以脂溶性維生素最好是用餐中或後吃，那麼如果將脂溶性維生素與本身含有脂肪的食物一起吃（牛奶、優格、堅果或含堅果...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您好！1.是的，脂溶性維生素如果跟含脂肪的食物一起攝取吸收效率會更佳，因此都會建議隨餐或是飯後服用！2.維生素D與K2一起補充的主要原因為：若高劑量（以文獻來說認為每日補充3000-4000IU為高劑量）且長時間的補充維生素D確實可能會增加...如何正確攝取脂溶性維生素？-點我查看詳細內容
Q10營養品對皮膚和心臟的保養效果真的存在嗎？專業建議與選擇方法
Q10營養品 對於皮膚及心臟的保養是否真的有作用？？張主任您另外，想詢問， Q10營養品 對於皮膚及心臟的保養是否真的有作用？ 如果想補充，會建議如何挑選補充的產品？謝謝您！Ann
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
您好，Q10與人體能量代謝相關，在一些需要較高熱量的器官， 如大腦、心臟、腎臟可發現Q10含量較高。日常飲食中，如秋刀魚、鮭魚、牛肉、雞肉、綠花椰菜、菠菜和堅果類等都是富含Q10的食材，平時可在均衡飲食的前提下，多多攝取補充便能促進健康，就...Q10營養品對皮膚和心臟的保養效果真的存在嗎？專業建議與選擇方法-點我查看詳細內容
大學後體重減輕之謎：營養教室的解答
體重變輕？我在上大學前有70到75公斤左右，上了大學後變成只有65公斤左右，吃的量還是跟以前一樣多，為什麼體重差這麼多？最近暑假在家有68公斤，開學後三個月再量的時候落在63到65公斤，也沒有其他症狀，也不太喜歡吃糖（不吃糖果），這樣代表有...
范純美 醫師回覆-營養教室
您好:因為不知道您的身高多少?若您評估下來體重真的太瘦，以您陳述目前飲食及運動量無太多變化，但體重還是持續減輕，建議您至醫院門診醫師診療抽血檢查後，確認無其他疾病可以比較放心，在談增重方面問題。祝 健康、愉快！衛生福利部桃園醫院營養科 范純...大學後體重減輕之謎：營養教室的解答-點我查看詳細內容
抗凝血劑與維他命攝取是否需要注意？
請問抗凝血劑與維他命相關？你好請問一下，有吃抗凝血劑的話可以吃維他命K2和D3的補充劑嗎?謝謝你
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
您好維生素D的補充，一般建議血液檢驗有缺乏時再補充，至於抗凝血劑是否可以補充維生素K及維生素D，建議可以諮詢醫師，以了解是否有相關的適應症，比較安全。祝您平安健康抗凝血劑與維他命攝取是否需要注意？-點我查看詳細內容
糖尿病患者能否食用共軛亞麻油酸CLA膠囊？
糖尿病能吃共軛亞麻油酸CLA膠囊嗎?？范純美醫生你好我身高170，體重110左右，在11月初驗血糖，血糖98醫生說我現在有糖尿病，可能是身體肥胖導致，建議我先減肥瘦身後看看有沒有好轉，先開 優糖平錠850毫克{Eutomin} 給我吃，因為...
范純美 醫師回覆-營養教室
網友您好:因您被診斷為糖尿病加上肥胖需要減重達到改善血糖，而減重可以改善胰島素阻抗，不論肥胖或糖尿病飲食，強調均衡飲食而糖尿病飲食原則建議攝取適當碳水化合物 、三餐定時定量、攝取高纖維食物、適當運動加上藥物控制。建議您，有糖尿病飲食相關問題...糖尿病患者能否食用共軛亞麻油酸CLA膠囊？-點我查看詳細內容
餐與餐之間多久吃一次才健康？
餐與餐之間間隔多久吃比較好？您好，請問一下餐與餐之間間隔多久吃比較好呢？因為作息的關係中餐比較晚吃，有時候吃完已經2點多，但因為工作關係約4點或5點時又得再吃晚餐，這樣兩餐間隔只有2~3小時，雖然還是吃得下，但會不會對身體不好呢？謝謝。
吳昀軒 醫師回覆-營養教室
先生您好：1.原則上會較希望間隔4-6小時，因為可以讓上一餐的食物消化完後再吃下一餐，但仍須依照個人的生活型態調整適合自己的飲食時間。2.參考您的描述：(1)若有辦法調整您的中餐時間，建議可以提早進餐。(2)但若無法調整您的中餐時間，則可以...餐與餐之間多久吃一次才健康？-點我查看詳細內容
蛋素飲食是否足以獲取足夠維生素B12？
維生素B12？謝主任您好:最近飲食改變成蛋素，想請教您若每天的B12來源是兩顆水煮蛋，沒有喝牛奶，也沒有額外再補充維他命或是營養補給品，請問這樣的飲食習慣會造成維生素b12不足嗎？今天上網爬文發現b12一天建議攝取量是2.4微克，若每天攝取...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：吃蛋素也不一定會缺維生素B12，但是需要補足人體所需的營養素，一天需吃上40幾種不同種類的食物；市面上的維生素補充品劑量都超出人體需要的量，建議多補足新鮮食物，不要太依賴人工維生素。敬祝身體安康~~旗醫營養室敬啟蛋素飲食是否足以獲取足夠維生素B12？-點我查看詳細內容
腸胃吸收不良是否影響體重易掉？如何改善?
容易瘦新陳代謝又正常？醫師您好，我發現我是個很容易瘦的人，舉例來說，我洗澡前量體重可能56.8，但洗完澡會變成56.5，睡覺時比較誇張，印象有一次隔天起床體重比睡前少了0.8公斤。我曾經去家醫科檢查過，醫生說我新陳代謝是正常的，但我腸胃不好...
范純美 醫師回覆-營養教室
您好:您未提供身高無法評估是否體重過輕，要了解自己的體重是否在正常值，就是從BMI來看，也就是身體的質量指數，計算方式為體重(公斤)除以身高平方(公尺)，如體重60公斤，身高為160公分，BMI值約為23。正常的標準值介於18.5~24之間...腸胃吸收不良是否影響體重易掉？如何改善?-點我查看詳細內容
吃到沒熟透的新鮮木耳會有什麼不良影響？
吃到沒熟透的新鮮木耳？想請問醫師，今日晚餐吃了大約200g的水煮新鮮木耳，但是好像沒有煮熟透！請問會對人體產生什麼不良影響嗎！！謝謝
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：新鮮木耳只要確認無腐敗、清洗乾淨，用沸騰的水入鍋煮幾分鐘即可食用；不太確定您所謂不熟的定義是？如果攝取後有嘔吐、腹瀉的問題，還請至醫院檢查比較安心。敬祝身體安康!旗醫營養室吃到沒熟透的新鮮木耳會有什麼不良影響？-點我查看詳細內容
乳糖不耐症患者該如何補充乳糖酶？
有乳糖不耐症的人可以補充乳糖酶當保健嗎？？營養師您好，我是乳糖不耐症患者，但不確定是先天還是後天，小時後可以喝牛奶(但喝果汁牛奶居多)，長大後不知道何時開始喝牛奶就容易拉肚子，上網做了一些功課發現可以補充乳糖酶來幫助分解乳糖，請問我平時可以...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：1.您說您是乳糖不耐症患者，但不確定是先天還是後天。補充乳糖酶，效果因人而異，就像是益生菌的效果也是見仁見智。2.建議可以挑無乳糖製品攝取，但如果不會因攝取乳糖引發致敏性症狀，還是可以少量攝取。如果一直拉肚子造成困擾，我想還是有其它的...乳糖不耐症患者該如何補充乳糖酶？-點我查看詳細內容
早餐後多久吃葉黃素和鋅錠？
鋅的補充問題？營養師您好：我每天都有吃葉黃素和鋅錠的保健食品，都是早餐後一起服用，已經吃了快2年，我有3個問題1. 我最近才看到一些資訊，食物中的草酸、植酸和膳食纖維會抑制鋅的吸收，但我每天早上都會泡燕麥片來吃，燕麥就有包含草酸、植酸和膳食...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：1.針對您的問題，在吃天然混合食物時，也都會遇到互相拮抗的時候，有時候只能盡量避免。2.建議如果一定要攝取其保健食品，建議飯後2小時吃。3.保健食品一次選擇一次攝取，中間也請間隔1-2小時攝取，減少互相拮抗。敬祝身體安康!旗醫營養室早餐後多久吃葉黃素和鋅錠？-點我查看詳細內容
營養教室：如何增重卻避免腸躁症和乳糖不耐症？
吃不胖想增重？醫師您好，我的體質屬於吃不胖，但很想增重。有去新陳代謝科檢查過身體是正常的，但我有腸躁症，腸胃較敏感，所以如果吃太油膩或太撐容易拉肚子，另外也有乳糖不耐症，所以不太能碰奶製品，尤其是液態類(如牛奶或養樂多)。我的BMI是19....
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
您好：一.因腸躁症發生的原因眾多，還是要建議從源頭治療為根本之道。二.建議：1.減少產氣食物。2.減少冰冷、刺激、油炸(膩)、難消化的食物。3.減少含咖啡因的食物。4.少量多餐，攝取非乳糖製品的管灌品。5.增強腸道益生菌的菌叢。6.減少加工...營養教室：如何增重卻避免腸躁症和乳糖不耐症？-點我查看詳細內容
一天喝936毫升豆漿是否會導致蛋白質攝取過量？
關於豆漿？您好，我想詢問一天喝多少豆漿算是超標呢？網路上只有建議喝200~500cc，主要似乎也是因為怕蛋白質攝取過多，因為我目前在生酮飲食，查看蛋白質攝取最好是體重的0.8~1或是理想體重的1，目前是想喝936ml的豆漿再配合其他食物一天...
黃玉如 醫師回覆-營養教室
您好，一般健康成年人的每日蛋白質建議量為每日每公斤體重1.0公克的蛋白質，而豆漿190CC含有7克的蛋白質，故936ml的豆漿有將近35克的蛋白質，但並不是只有蛋白質食物才含有蛋白質，全榖雜糧類、乳品類與蔬菜類也都含有蛋白質，故也須計算進每...一天喝936毫升豆漿是否會導致蛋白質攝取過量？-點我查看詳細內容
減重期如何選擇運動後的補充品？
運動飲料有什麼替代品嗎?？營養師您好:請問運動飲料有甚麼替代品嗎?因為我最近有減重的需要，希望能避免喝到有糖分的東西，可是市面上大多數運動飲料都有糖分，讓我覺得運動後要補充電解質有這個困擾，希望營養師您能幫忙解答，謝謝
吳昀軒 醫師回覆-營養教室
劉先生您好：因為要減重所以盡量避免糖分攝取，您的作法及觀念很棒喔！目前市面上有許多不同種類及品牌的運動飲料，其中有些有推出減糖版或低糖版的，您其實可以選擇這類型的運動飲料，就可以減少糖分(熱量)攝入。另外衛生福利部國民健康署網站中，營養及健...減重期如何選擇運動後的補充品？-點我查看詳細內容
營養教室常見問題
| 營養諮詢 | 減重 |
| 手術後飲食 | 體重 |
| 其他 | 健康食品 |
| 身高 | 糖尿病 |
| 增胖 | 熱量 |
| 關於水果 | 維他命 |
| 食物諮詢 | 藥物諮詢 |
| 兒童生長 | 太瘦 |
| 飲食習慣 | 肥胖 |
| 腎病飲食 | 運動與減重 |
| 保健食品 | 飲食調養 |
| 癌症飲食 | 孕婦 |
| 飲食 | 排便 |
| 三酸甘油酯 | 甲狀腺 |
| 幼兒期營養 | 膽固醇 |
| 痛風飲食 | 懷孕 |
| 減肥 | 貧血 |
| 中風飲食 | 青春期營養 |
| 食品成份資料庫 | 食物代換 |
| 家醫科 | 尿酸 |
| 老年 | 肝病飲食 |
| 鈣質吸收 | 腸胃 |
| 慢性肝炎 | B肝 |
| 素食營養 | 腎臟 |
| 骨科 | 蛋白質 |
| 維生素 | 暴食症 |
| 蔬菜湯 | 纖維質 |
| 腿部肥胖 | 酵素 |
| 六大類食物 | 骨折 |
| 增重 | 肝功能 |
| 葉黃素 | 蔬果汁 |
| 體脂肪 | 中醫營養 |
| 孕期營養 | 肝炎飲食 |
| 胃炎飲食 | 食物過敏 |
| 經期 | 腫瘤 |
| 管灌飲食 | 青春痘 |
| 糖尿病飲食 | 食品安全 |