如何維持健康的體脂率？？
體脂率過低／體重偏輕？Hello~您好 因為我109年之後,一直體重下降(從72KG —> 64KG左右; 2020=>2026) 我有跑步的習慣(約50KM／月;2020 => 2026)~有改善三酸甘油脂／總膽固醇 但...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好 因不知道您的身高 、工作活動量，很難評估您想了解體重及體脂過低的問題，體重、體脂下降原因包含運動和飲食，加上您本身長期跑步運動習慣，這習慣可以幫助您每週穩定消耗熱量 ，進而改善你的血脂肪健康， 平日攝取的飲食狀況也有相關，建議您有相關...>>點我查看詳細內容膽囊切除手術後是否適合食用燕窩？？
膽囊切除術後飲食？醫師您好： 我有位女性親戚約46歲，做了膽囊切除的手術，想買燕窩給她，請問合適嗎？謝謝您
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 膽囊切除手術術後，若無其他的疾病問題，可以先從低脂飲食開始進食，如果咀嚼吞嚥腸胃道功能正常，可以少量多餐逐步進食，只要脂肪含量低，進食不會有太大問題。>>點我查看詳細內容減重蛋白質問題解答：攝取量、補充方式與副作用？
減重蛋白質問題？目前體重過重 體脂肪也過高 開始執行飲食控制211飲食法 但在外食有些比較難達成 尤其是蛋白質,有時吃了還是沒達到我的體重標準 蛋白質不足是不是減肥上會比較吃力? 那蛋白質攝取是體重*1.0~1.2? 那如果我當天攝取量不足...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
網友您好: 針對減重問題營養師是依照每個人身高、體重、活動量、運動量設定減重或增肌目標，來做一份長期營養均衡的飮食規劃，當您體脂量愈高，合成肌肉愈困難，而長肌肉並非只是一味的攝取蛋白質。減重者每日蛋白質建議攝取量為每公斤體重1.2∼2.2公...>>點我查看詳細內容糖尿病老人能否喝嘉南羊奶及其口味選擇？？
糖尿病飲食？您好，想詢問77歲的糖尿病老人適合喝嘉南羊奶的羊乳(原味／堅果／卵磷脂)這三種口味嗎? 因為家裡老人吃藥吃到胃不好，而且肌肉迅速流失皮膚容易受傷等，想說以羊奶來溫養 會是錯誤的嗎？非常感謝您
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 羊乳是屬於均衡飲食六大類食物的乳品類富含蛋白質、鈣質、維生素B2等營養素，為良好的食物來源，若本身有糖尿病建議飲用原味羊乳。 祝 健康、愉快！ 衛生福利部桃園醫院營養科 范純美營養師敬覆 >>點我查看詳細內容體重太瘦：如何解決頑固性打嗝和脹氣引起的身體消瘦？？
體重太瘦？最近一直因為「頑固性打嗝」和「脹氣」造成我的身體體重過瘦，「身高181體重只有61.6」，我有先看過腸胃科了，但我的打嗝一直治不好，最近也沒有刻意節食，為什麼還會這麼瘦，以前我的最高的「體重是87.6」，現在因為「頑固性打嗝」脹氣...
謝沛汝 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部旗山醫院 營養室 主任
您好： 1.「頑固性打嗝」和「脹氣」是造成食物攝取量無法吸收的原因嗎？如果疾病無法治癒，食物攝取量也無法提升，體重 就會一直瘦。 2.「每日攝取食物量」是評估是否有達到足夠熱量的資訊，因在諮詢內容無法看到，建議在看診的醫院一起諮詢營養 師，...>>點我查看詳細內容如何有效減重？營養教室的建議？
減重難題？您好～我想諮詢，我從10／14日開始（體重118.6）至今維持每週運動三次，每次約有氧40分鐘，重訓20—30分鐘，並搭配飲食控制，如早上使用黑咖啡，午餐吃公司自助餐飯量減半會不吃白飯，遇到炸物也會將外皮盡量去除，晚上以肉及蔬菜為...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 真正安全和有效的減重方法，一定需符合「健康不傷身」和「低熱量攝取均衡營養六大類食物飲食原則，從您敘述中沒有很清楚了解您平日三餐飲食內容，建議三餐一定要吃，不妨可以準備一個餐盤從最簡單方式來執行，每餐2份以上多樣化蔬菜、1份澱粉類以原...>>點我查看詳細內容營養師您好，關於流質食物吸收的問題及大麥仁的消化與營養價值？
營養師您好，想請問關於流質食物吸收的問題？營養師您好，聽說如果流質食物的佔比太重的話會導致腸胃功能退化，但曾經在一個營養網站看過說豆漿和黃豆粉的差別：豆漿如果是濾過渣的有不少營養還在豆渣裡面包括纖維所以吃黃豆粉反而能夠攝取整顆大豆的營養和纖...
黃玉如 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部彰化醫院 健康管理暨癌症篩檢中心 主任
您好， 【問題一】 食物在加工的過程中，無論是輾壓、精製、截切、冷凍、加熱等等的製程，食物受到破壞時營養素多多少少會有流失，越是繁複的加工過程營養流失會越多，但若不是非常繁複的加工過程，可以選擇自己的喜好或是適口性佳的食品。 【問題二】 食...>>點我查看詳細內容營養教室：每週五次運動，減重效果如何？？
減重肥期間每週五次運動？請問營養師我原本身高158，98公斤，我已經到84.5公斤，減肥期間有做兩次慢走和做操三次運動，會減多少公斤呢？ 我減肥期間也有搭配飲食 謝謝營養師
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 減重的原則在減少熱量攝取，以均衡飲食為基礎，並搭配規律生活作息與運動，而運動建議一周五次每次至少30分鐘以上有氧運動。 減重目標設定最好是每週減0.5~1.0 公斤，每月平均減重目標為2~4 公斤，當然減重速度有時因人而異，減輕原始...>>點我查看詳細內容術後飲食如何照顧？65歲母親手術後該選擇哪種營養品？？
術後飲食要如何照護？醫師請問 我的媽媽65歲上星期因進行雙側卵巢輸卵管切除及部分小腸切除重建20幾公分和乙狀結腸腫塊切除 術後飲食要如何照護? 可以喝哪一種市面上的營養品? 因為太多了不知道要選哪一種
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您好 腸胃道術後飲食至關重要 尤其是年長者 需針對腸胃道不同復原情形予以規劃 否則有營養不良風險 建議長輩回診時 一併掛號營養諮詢門診請營養師指導衛教 謝謝您>>點我查看詳細內容糖尿病患者的飲食建議與想吐困擾？
詢問糖尿病患者飲食建議，還有容易餓又想吐該怎麼辦？？醫師好 家人是糖尿病患者，常常會覺得餓，現在可能又有胃輕癱，導致他想吃東西，但吃了東西又會想吐（沒吃好像也會有反胃感） 家人的日常飲食習慣 早餐：都買早餐店，最近都吃蘿蔔糕+蛋，奶...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 本身家人是糖尿病病人，平時血糖控制狀況、家中是否有監測血糖、抽血相關數值無法得知，從您紀錄的飲食紀錄，家人問題需要花費較多時間給予糖尿病飲食衛教及飲食觀念修正，建議您，有糖尿飲食相關問題可以掛營養諮詢門診，由營養師一對一詳細針對病人...>>點我查看詳細內容維生素E過量對身體有什麼影響？？
保健營養品？如果經常容易出現皰疹..是身體缺乏了什麼營養? 需要補充什麼營養品? 維生素E每日補充150毫克...會不會劑量太高呢?
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
如果經常容易長皰疹.要想到的是.免疫狀況可能較弱.飲食與生活上有些改善方式.如:攝取均衡健康飲食. 避免菸.酒.加工品.油炸食物與含糖食品.培養運動習慣. 規律生活作息.睡眠充足.這些都是現代人常見的NG行為. 至於有助於提升免疫力食物.蔬...>>點我查看詳細內容小麥胚芽與奶粉當主食是否會傷害腎臟？？
營養師您好，想請問以小麥胚芽或奶粉當作三餐主食的問題？營養師您好，因為帶著活動假牙不是很舒服，所以最近喜歡吃流質食物，想以流質的食物代替三餐，注重養生的朋友告訴我小麥胚芽是不錯的營養補充品，既有纖維又不會有乳糖不耐的問題，所以試著三餐都泡了...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您好 小麥胚芽確實營養豐富，其含有維生素B1、B6、鉀、鎂、鐵等微量營養素，適合少量加入飲品或流質食物中補充。但需特別提醒，「小麥胚芽不適合作為三餐主食」。雖然它含有蛋白質，但並非完整蛋白質來源，且除了部分維生素與礦物質外，仍缺乏足夠的必...>>點我查看詳細內容糖尿病飲食：水果是否可以取代白飯？？
糖尿病飲食水果能替代白飯嗎?？請問醫生: 本人家父患有第二型糖尿病， 他堅持他的三餐不吃白米飯，其替換成芭樂和蘋果， 其他種類食物依照一般均衡飲食的量不變化， 不過我從未聽過看過這種方式，請問醫師這樣可行嗎?
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您好，這樣以水果的果糖替代全榖雜糧類醣類份量攝取，即使代換分量精準不超過，長期代換下來要擔心的是：維生素B群跟鐵等營養素不足與缺乏問題，還有果糖過量攝取對身體造成的危害，比如血糖較難控制以及脂肪細胞合成偏高，還是建議要在營養師指導下，依照份...>>點我查看詳細內容如何透過控制飲食成功減重？？
減重以及作息？腰圍過大（95公分）、bmi、體脂都超標，嘗試只吃雞胸肉和很少的碳水化合物，但是都很快就餓了，導致我一直瘦不下來。晚上因為非自願的熬夜關係，常常覺得肚子餓，會吃餅乾或麵包。想請問具體上來說要怎麼控制飲食能夠減重成功。
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
網友您好: 營養師在減重飲食建議是以均衡飲食、低熱量飲食原則+適當運動為主。一般而言，減重諮詢時，會收集個案的身高、體重、活動量三餐飲食情況、生活作息等來評估，予個案個別化飲食建議。建議您到醫院營養諮詢門診找營養師做個人化的飲食評估與諮詢。...>>點我查看詳細內容工作忙碌時，如何選擇熱量與體積平衡的食物？？
關於熱量跟體積(飽足感)？營養師您好，有時候因為工作忙碌的關係三餐會吃比較簡單，請問在選擇上要選擇熱量高的比較好還是體積大(但熱量不一定高)的比較好呢？以超商為例，有些麵包體積小但熱量很高，吃完其實也沒有飽足感(仍容易餓)，跟御飯糰(或是芭...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
網友您好: 三餐外食民眾飲食建議用餐不只是看熱量，營養師強調餐餐均衡搭配加上用餐要細嚼慢嚥才有飽足感，一般蔬菜是屬於低熱量又有飽足感的食物舉例超商中香菇、杏鮑菇、蘿蔔、娃娃菜等。外食用餐選擇把握原則為澱粉(提供能量)＋肉類(增加飽足感)＋膳...>>點我查看詳細內容營養諮詢：嬰兒副食品魚類攝食份量、蛋白質需求量與BW指什麼？？
營養諮詢？1.食藥署之孕婦兒童魚類攝食指南中提及1至6歲兒童每周至少70公克 ，但未說1歲以下嬰兒副食品每周可食份量 有嬰兒副食品魚類每周可食份量之建議嗎? 2.國民健康署嬰兒一日飲食建議量10個月開始嘗試給予 高品質蛋白質食物 1-1.5...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您好 1.一歲以下嬰兒時期並無建議魚類攝取量，這時期母奶是主要食物。 2.目前指引建議嬰兒副食品最晚6個月補充，食物代換表所列每份含有蛋白質7公克的食物量，生重熟重各有不同。 3.日常生活您可參循衛福部公告嬰兒飲食指南中各類食物份量即可，蛋...>>點我查看詳細內容上班族如何增肌：不運動也能補充蛋白質嗎?？
沒在運動補充蛋白質也可以增肌嗎？您好，我本身是上班族，平時沒在做有氧運動(連重訓都沒有)，本人身形偏瘦(但BMI是正常值)，請問有什麼辦法可以讓自己看起來壯一點呢？如果都沒在運動多攝取高蛋白質的食物也可以增加肌肉量嗎？謝謝。
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
網友您好: 想要增加肌肉量運動和飲食都重要 建議一週至少運動三次，三次最好可以重訓跟有氧一起進行，不結合運動單獨攝取蛋白質無法促進骨骼肌增大，想要增加肌肉量，一定不能避免運動這件事，攝取良好的蛋白質輔以適當運動，有助於增加肌肉量。 祝 健康...>>點我查看詳細內容老年人糖尿病飲食控制如何平衡營養與運動？？
老人糖尿病飲食控制？張主任您好， 父親去年開始新陳代謝科那邊檢查就經常指數在糖尿病前期跟正常的地方搖擺。所以他也開始更注意飲食，看很多網路上的資訊，然後自己研究修正，並且買一台家用血糖機，做實驗和紀錄。並常常血糖超標時就會說澱粉要再少一點，...
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您好，從您的敘述看來，長輩因為老年並且有血糖與心血管病史，確實有飲食調整修正的需要。建議讓長輩能在習慣回診之醫院掛號營養門診，讓營養師能依循醫師診斷，生化檢驗值與生活飲食習慣等等，提供長輩最切合的飲食建議，謝謝。>>點我查看詳細內容Q10營養品對皮膚和心臟的保養效果真的存在嗎？專業建議與選擇方法？
Q10營養品 對於皮膚及心臟的保養是否真的有作用？？張主任您另外， 想詢問， Q10營養品 對於皮膚及心臟的保養是否真的有作用？ 如果想補充，會建議如何挑選補充的產品？ 謝謝您！ Ann
張皇瑜 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部基隆醫院 營養科/營養師兼主任
您好，Q10與人體能量代謝相關，在一些需要較高熱量的器官， 如大腦、心臟、腎臟可發現Q10含量較高。日常飲食中，如秋刀魚、鮭魚、牛肉、雞肉、綠花椰菜、菠菜和堅果類等都是富含Q10的食材，平時可在均衡飲食的前提下，多多攝取補充便能促進健康，就...>>點我查看詳細內容大學後體重減輕之謎：營養教室的解答？
體重變輕？我在上大學前有70到75公斤左右，上了大學後變成只有65公斤左右，吃的量還是跟以前一樣多，為什麼體重差這麼多？ 最近暑假在家有68公斤，開學後三個月再量的時候落在63到65公斤，也沒有其他症狀，也不太喜歡吃糖（不吃糖果），這樣代表...
范純美 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部桃園醫院 營養科 主任
您好: 因為不知道您的身高多少?若您評估下來體重真的太瘦，以您陳述目前飲食及運動量無太多變化，但體重還是持續減輕，建議您至醫院門診醫師診療抽血檢查後，確認無其他疾病可以比較放心，在談增重方面問題。 祝 健康、愉快！ 衛生福利部桃園醫院營養科...>>點我查看詳細內容