膽囊切除手術後是否適合食用燕窩？-營養教室

膽囊切除術後飲食？

醫師您好：
我有位女性親戚約46歲，做了膽囊切除的手術，想買燕窩給她，請問合適嗎？謝謝您

葉，30~39歲女性，詢問日期：2026/03/14

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好
膽囊切除手術術後，若無其他的疾病問題，可以先從低脂飲食開始進食，如果咀嚼吞嚥腸胃道功能正常，可以少量多餐逐步進食，只要脂肪含量低，進食不會有太大問題。

回覆日期：2026/03/14
資料來源：台灣e院 - 膽囊切除術後飲食

彙整補充說明

膽囊切除手術後，患者的飲食需要特別注意，以確保身體能夠順利適應沒有膽囊的狀態。
膽囊的主要功能是儲存和濃縮膽汁，幫助消化脂肪。
手術後，膽汁會直接從肝臟流入小腸，這可能會影響脂肪的消化吸收。
因此，患者通常需要遵循低脂肪、低膽固醇的飲食，並避免油膩及刺激性食物。

燕窩是一種被認為具有滋補作用的食品，含有多種氨基酸和微量元素，對於產後恢復或身體虛弱的人來說，常被推薦作為營養補充品。
根據目前的醫學知識，燕窩本身並不含有高脂肪或膽固醇，因此在膽囊切除後，適量食用燕窩是可以的，尤其是如果她的消化系統已經適應了新的狀態，且沒有出現腹瀉或其他消化不良的症狀。

不過，建議在食用燕窩時，應注意以下幾點：
1. 適量食用：燕窩雖然營養豐富，但不應過量食用。
一般建議每次食用的量應控制在適中範圍內，避免對消化系統造成負擔。

2. 觀察身體反應：在開始食用燕窩後，應密切觀察親戚的身體反應。
如果出現任何不適，如腹痛、腹瀉等，應立即停止食用並諮詢醫生。

3. 搭配其他食物：燕窩可以與其他易消化的食物搭配，如清湯或粥，這樣可以更好地吸收其營養成分，並減少對消化系統的負擔。

4. 避免與油膩食物同時食用：由於膽囊切除後，患者的消化系統對於油脂的處理能力會有所下降，因此在食用燕窩的同時，應避免搭配油膩的食物，以免引起消化不良。

5. 諮詢專業意見：在開始任何新的飲食補充之前，最好先諮詢醫生或營養師的意見，特別是對於有特殊健康狀況的患者。

總結來說，膽囊切除手術後，適量食用燕窩是可以的，但需注意觀察身體的反應，並遵循健康的飲食原則，以促進身體的恢復。
希望您的親戚早日康復，並能夠順利適應新的飲食習慣。