營養諮詢：嬰兒副食品魚類攝食份量、蛋白質需求量與BW指什麼？-營養教室

營養諮詢？

1.食藥署之孕婦兒童魚類攝食指南中提及1至6歲兒童每周至少70公克，但未說1歲以下嬰兒副食品每周可食份量有嬰兒副食品魚類每周可食份量之建議嗎?
2.國民健康署嬰兒一日飲食建議量10個月開始嘗試給予
高品質蛋白質食物 1-1.5 份，是指生重嗎及每份含有7公克的蛋白質嗎是要參考食物代換表中不同種類豆肉魚的生重嗎?
3.6-12個月嬰兒每天每公斤體重需要多少蛋白質,有查到每公斤體重1.2公克蛋白質或1公克蛋白質或國人膳食營養素參考攝取量（ DRIs）第七版 7～12 月嬰兒蛋白質需要量修定為2.1 g/kg BW。哪一個才是正確? 上述2.1 g/kg BW 中 BW是指什麼? 若嬰兒蛋白質攝取過量會造成身體負擔嗎?

江小姐，40~49歲女性，詢問日期：2025/02/21

張皇瑜醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部基隆醫院營養科/營養師兼主任

您好
1.一歲以下嬰兒時期並無建議魚類攝取量，這時期母奶是主要食物。
2.目前指引建議嬰兒副食品最晚6個月補充，食物代換表所列每份含有蛋白質7公克的食物量，生重熟重各有不同。
3.日常生活您可參循衛福部公告嬰兒飲食指南中各類食物份量即可，蛋白質過量攝取將造成嬰兒腎臟的負擔。
4.若仍有進一步諮詢事項，建議您就近至鄰近醫療院所掛號營養門診，由合格營養師依照您實際需求評估後提供建議。
謝謝

回覆日期：2025/02/21
資料來源：台灣e院 - 營養諮詢

彙整補充說明

在針對嬰兒副食品的攝取量、蛋白質需求量及BW（體重）等問題進行解答之前，首先要了解嬰兒的營養需求及其發展階段。
根據目前的研究與指導方針，以下是針對您問題的詳細解答。

1. 魚類攝取量：根據食藥署的指導，1歲以下的嬰兒並沒有明確的魚類攝取量建議，主要是因為這個年齡段的嬰兒主要依賴母乳或配方奶作為主要營養來源。
一般建議在6個月後開始引入副食品，並在1歲之後逐漸增加魚類等高蛋白食物的攝取。
對於1歲以下的嬰兒，魚類的引入應該謹慎，並且最好在醫生或營養師的指導下進行。

2. 高品質蛋白質食物的攝取：國民健康署建議10個月大的嬰兒每天攝取1-1.5份的高品質蛋白質食物。
這裡的「份」通常是指生重，且每份大約含有7公克的蛋白質。
您可以參考食物代換表，根據不同種類的豆類、肉類和魚類來計算其生重，以確保嬰兒獲得足夠的蛋白質。

3. 蛋白質需求量：對於6-12個月的嬰兒，根據國人膳食營養素參考攝取量（DRIs），其蛋白質需求量修訂為每公斤體重2.1克。
這意味著如果一個嬰兒的體重是7公斤，那麼他每天需要的蛋白質約為14.7克（7公斤 x 2.1克）。
BW在這裡指的就是「體重」（Body Weight）。
至於您提到的1.2克或1克的數據，這可能是針對不同年齡段或不同健康狀況的建議，但在6-12個月的嬰兒中，2.1克/kg BW是較為正確的數據。

4. 蛋白質攝取過量的影響：如果嬰兒攝取過量的蛋白質，可能會對腎臟造成負擔，因為腎臟需要處理多餘的氮廢物。
此外，過量的蛋白質攝取可能會導致其他營養素的攝取不足，因為嬰兒的飲食應該是均衡的，包含碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等。
因此，建議在給予嬰兒蛋白質時，應該遵循專業的建議，並定期檢查嬰兒的生長發展情況。

總結來說，嬰兒的營養需求是多方面的，除了蛋白質外，還需要其他營養素的均衡攝取。
建議家長在引入副食品時，應該遵循專業的指導，並根據嬰兒的實際情況進行調整。
如果有任何疑慮，最好諮詢專業的醫療或營養專家，以確保嬰兒的健康成長。