營養師建議：如何在忙碌生活中實現營養均衡並增重？？
如何增加體重？營養師 您好,我長期以來體重都在40~42之間,也未曾注意是冬天還是夏天量,五月時我友人說我變瘦了,回家量39.5,後來想想,40幾時,是不是因為含了衣服呢 想問的是,我本身吃東西不多,亦不愛吃零食,只要吃就好了,有什麼吃什麼...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好 體重的增加還是攝取的熱量多寡影響,故如果想要增加體重，就要增加熱量的攝取，可以增加正餐的攝取量或是增加餐次。 其實營養均衡也不是那麼困難，只是需要改變飲食習慣，增加食物攝取的種類就可以多獲取營養素，例如滷肉飯可以增加小菜或是搭配蔬菜湯...>>點我查看詳細內容如何正確新增桂格嬰兒胚牙米精到寶寶的牛奶中？？
如何幫寶寶添加副食品？我得寶寶現在剛滿5個月了..我想它添加桂格嬰兒胚牙米精..但是我不知道要如何泡..我的寶寶現在喝180cc的牛奶．奶粉６湯匙（一湯匙３０cc）那我加一匙米精的話是奶粉要少一匙嗎？加２匙米精就少２匙奶粉嗎？？？是這樣的泡...
唐威莉 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院新竹分院 營養室 主任
Dear蝸牛:寶寶5~6個月大可以添加副食品了，先從穀類開始是不錯的選擇，接著可試過濾果汁(嬰兒罐頭果汁)、蔬菜湯、硬煮蛋黃、蔬菜泥、肉泥- ----等，不過要一樣一樣慢慢試，開始一茶匙，沒有不良反應再加量。胚芽米精不應該被沖在嬰兒奶粉裡，...>>點我查看詳細內容營養教室：如何在家輕鬆煮出健康中晚餐？？
蔬菜湯該怎麼煮呢？？營養師，您好： 您說早餐要吃，但…我都睡到十點多，而且剛起來又不餓 等真的有點餓時，都中午了，我算是早中餐並吃…！ 如果早餐有吃，就變的中午只能等到下午二、三天，才會餓才想吃 到時，又會變得晚餐也更晚吃…我聽說晚餐要七點...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
親愛的雲! 早餐要吃，可以選一些較簡單的食物，如一杯脫脂牛奶或是一兩片吐司等等，不用吃得很豐盛，吃得多當然中午就吃不下囉! 千萬記得，不要等到覺得很餓才吃，很餓時通常血糖都偏低了，當您的血糖長期偏低，身體自然而然會降低能量消耗，當一有食物進...>>點我查看詳細內容如何健康地減肥並保持營養均衡？？
我的疑問．．．？營養師，妳好： 我現在是學生，所以都睡到十點多，起來又還不餓 所以都沒有吃早餐，都會先喝一、二杯水… 到中午十二點才開始有點餓 中午就是正常吃 晚餐之前就會自己煮蔬菜湯吃… 但一個星期多，就開始不喜歡…有點反感 因為用自己的...
蔡秀雯 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 衛生福利部南投醫院 臨床營養組組長
您好! 您目前的體重是在理想體重的上限，要在減輕幾公斤是可以的，但不建議低於53公斤。 關於您目前的減重方式，有一個問題是三餐不均勻，早餐不吃，會使血糖偏低，會影響代謝速率，建議您早餐不可等到餓才吃，要規律的吃。 晚餐前吃蔬菜湯是很好，高纖...>>點我查看詳細內容營養教室：如何健康減肥？？
減肥的問題？吃很多五穀雜糧麵包後能吃什麼幫助消化?減肥的晚餐能吃低脂起司.很多水煮或是清蒸的魚嗎?晚上八點後不要吃但如果中午或下午起床也要尊守這點嗎?不然會變胖嗎?沖繩黑糖得熱量?芋頭蕃薯得熱量?晚餐如果吃一大鍋蔬菜湯會變胖嗎?日本納豆吃多...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
Dear 彤： 不知你的五穀雜糧麵包吃了多少，吃了會無法消化的話，減少吃五穀麵包的量，以其他的食物(飯、麵)代替，如果吃了過多的五穀雜糧麵包(尤其是外面市售核桃黑麥五穀雜糧117公克 熱量290卡)熱量也就相對的提高。低脂起司是可以吃的，一...>>點我查看詳細內容素食者如何在家輕鬆實現營養均衡？？
簡單的一餐？施醫生 您好！ 近年在電視上常常看到有關飲食的不良報導，又是黑心XX、又是XX致癌..... 我是ㄧ位素食者，請問是否有什麼簡單的方式、菜單，可以讓我在家裡料理飲食，又不會飲食不均的，因為我只有一人生活，所以不希望每天為了一餐，...
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
您好！ 健康的素食者或葷食者的飲食均離不開均衡性，您可先至下列網站查詢成人均衡飲食建議量：食品資訊網/健康飲食。另外，素食者若能攝取牛奶與蛋，較不會有維生素B12缺乏情況，因維生素B12幾乎存在於動物性食品中。素食者須注意平日飲食不要太過油...>>點我查看詳細內容蔬菜湯與關節疼痛：適量攝取的建議？
長期喝蔬菜湯？我母親今年60歲，從五月開始長期喝蔬菜湯，起初是喝某家健康食品公司出的沖泡式的，後來是飲用自己煮的，最近感覺手指關節酸痛，以及背部酸痛，不知道是不是喝蔬菜湯過量的現象，謝謝。
施桂梅 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
棻您好! 因未提及蔬菜湯之份,因此不敢冒然答覆蔬菜湯與手指關節酸痛是否有相關性,您是否可將蔬菜湯之內容與量再mail告知?另您母親手指關節酸痛與背部酸痛建議可找醫師檢查先確定原因,屆時所給予的飲食建議會較符合您母親健康所需。 行政院衛生署桃...>>點我查看詳細內容營養教室分享：哪些減肥輔助品適合澱粉質攝取者？？
減肥輔助品？如果,減肥可以吃一些減肥輔助品,可以吃些什麼呢?除了讓你酷和諾美婷等~~~ 我是澱粉質吃的較多
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
您好 減重的輔助品有許多,其中常用的有高纖類的食品.如代餐包含纖維質高喝水之後會有飽足感,與傳統的蔬菜湯或生菜沙拉(沒有加沙拉醬的)有異曲同功的效用.也有蒟蒻製品如蒟蒻涼麵.....等低熱量高纖的加工食品.可以解決肚子餓的問題. 通常澱粉質...>>點我查看詳細內容蔬菜湯長期飲用安全嗎？營養效益與作法解析？
蔬菜湯長期飲用行不行？？朋友推薦我喝一種蔬菜湯，不知道它的成分及用量長期飲用有沒有問題？真的有改善身體的作用嗎？作法是： 白蘿蔔（1斤-1斤4兩） 紅蘿蔔（半斤-10兩） 白蘿蔔（半斤-10兩） 牛蒡（6兩-8兩） 乾香菇（3-5朵） 加...
謝惠敏 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 台灣e院 營養師
曉平小姐 此種蔬菜湯長期飲用.應無問題.有何健康療效.恐無法回答妳.一般水溶性維生素.經水煮2小時已流失掉了.而脂溶性維生素是無法融入水裏.至於是否有其它微量元素.或特殊成份目前尚不得而知. 基本上.建議您飲食多吃蔬菜.可直接獲取其營養成份...>>點我查看詳細內容營養教室：為什麼我總是吃不飽？如何有效瘦身？？
好痛苦ㄚ！我總是吃不飽？不知為什麼我總是吃不飽，而我之前也曾嘗試減肥因為我太肥ㄌ，但受ㄌ幾公斤後想說先恢復正常飲食，但是後來吃東西總是感覺永遠吃不飽，因此又胖回來ㄌ，到底要如何瘦呢？而為何我總吃不飽呢？
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
您好 吃東西除了讓我們身體得到營養外 也會給心理得到滿足 就像小孩會吃奶嘴 尤其是睡前或哭哭的時候 如果想多吃但熱量低的 大概就只有蔬菜了(不包括澱粉質的例如地瓜 馬鈴薯 山藥 菱角 蓮子 芋頭 玉米 ......) ...>>點我查看詳細內容如何有效減肥？營養與運動該如何搭配？？
我要變瘦？劉醫妳好~ 我的身高155公分,體重53.6公斤,我覺得自己還是很胖,早餐吃炒麵,中午吃自助餐,晚餐的話有時吃麵包2個或者煮泡麵,而且我吃東西都很快,我一看到好吃的東西就會忍不住想吃,而且都吃很快,怎麼辦?有時餓過頭滿腦袋都是吃的...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
您好 先安慰你一下 信心是成功的第一要素 你一定要有信心ㄛ 減重沒有大學問 只有七字箴言--少吃 多動 有恆心(背起來 吃東西前想一遍) 看你那麼認真的做運動 是一定可以減重的啦-- 雖然沒有大學問小技巧倒是有一些 例如(1...>>點我查看詳細內容