醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
營養問題大解析：白飯、血糖與淮山蛋蜜汁？
白飯.血糖.與淮山蛋蜜汁？劉小姐妳好: 1) 我在午餐及晚餐吃飯時通常是一碗半.但家人(兄姐)都說我吃太多了這種年紀約一碗就夠了.因為白飯都有糖份容易造成高血酯.及血糖過高的疑慮.應該控制.可是吃一碗雖可以控制.但根本沒有吃飽的感覺.我還...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
您好: 感謝您對營養的關心與認真的態度。您的家人都對您的健康也很關心喔。 提出幾點想法供您做參考: 1、您的身高、體重、不知是否在合理的範圍內呢?另外血糖、血脂、血壓、、等基本檢查資料，是否也在合理範圍內呢? 2、如果以上都是正常的，飯量部...>>點我查看詳細內容心包膜切除手術後的營養調節建議？
心臟手術後飲食？營養師您好： 我父親近日安排開刀:心包膜切除手術(因慢性心包膜炎 心包膜鈣化) 應該如何調整飲食，在術後這段期間該吃什麼來補充營養呢? 聽說鱸魚對傷口好的比較快，鱸魚湯湯湯頭裡的薑和酒可以加嗎? 謝謝!
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
蕙: 您好，令尊開刀後的飲食可以略為增加一些蛋白質。 熱量的部份依據他原先的體重，若是過重熱量就不要增加。若是最近體重下降，可以增加一點熱量。 鱸魚當然也是一個很好的蛋白質來源，加一點薑和酒也可以。當然也可以選擇其他的豆魚肉蛋作為蛋白質來源...>>點我查看詳細內容潰瘍性結腸炎患者能否補充益生菌、酵素及食用豬血？？
潰瘍性結腸炎？你好：我的潰瘍性結腸炎3月初復發3月25日剛照完大腸鏡結果是整個腸子嚴重發炎我想詢問我現在是否可開始補充益生菌和酵素?可不可吃若元錠?因嚴重貧血可不可吃豬血?豬血是不是低渣?謝謝你
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
蕭小姐您好: 信中提到您目前腸子嚴重發炎及嚴重貧血。 個人建議:1、若元錠等市售藥品，不建議使用。還是由醫師開立藥品，使用為佳。2、若想補充鐵質，以紅肉類鐵質吸收較佳。並不建議用豬血或鴨血類。3、益生素及酵素的效果並不是很明確，或許對您現...>>點我查看詳細內容三酸甘油酯偏低的影響及改善方法？
三酸甘油酯偏低請益？Dear sirs, 吾人日前健檢時被指出三酸甘油酯有偏低情況。請問三酸甘油酯偏低會對身體造成何影響？又該如何處理才能使其回到正常值呢？謝謝。
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
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您好: 有關您提到的三酸甘油脂偏低.因為我不是醫師.所以不敢跟您亂回答.還是請您看醫師.比較確定. 祝福您 平安 健康 巧雲>>點我查看詳細內容喝茶易引發飢餓感？營養師解析原因？
喝茶會肚子餓？我喝茶很容易肚子餓,綠茶紅茶都一樣,我曾試過午餐後不喝茶就可以撐倒5.6點才餓,可是一喝茶可能3.4點就開始餓了,是我體質的關係還是茶的問題呢?? 3Q!!
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
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小傑: 您提到的問題其實蠻常見的.個人覺得應該不是您或茶有問題.可能是因為茶有幫助消化的功能吧. 如果您擔心喝茶容易肚子餓.可能要注意一下.如果提早用餐或吃點心.長期的話可能會增加體重喔! 祝福您 身體健康 ...>>點我查看詳細內容拉肚子會排出行程菌嗎？？
益生菌會不會因為拉肚子而排出？最近在食用某牌膳食纖維(經衛生署認證可以增加腸道益生菌)，也食用約半個月之久了，但昨天突然肚子痛有輕微腹瀉，很怕把好不容易培養的腸道菌叢給破壞掉，請問拉肚子會把益生菌給排出體外嗎？
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
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阿諾: 你好.肚子裡的菌是活的.所以它們本來就會死掉的.所以不要太擔心它們會流失.當然拉肚子是比較嚴重的流失.不過還會再生長.而且拉肚子是沒辦法控制的事.只好想開一點.之後可以再繼續補充益生菌或益菌生.它們也會自己再調整繁殖. 您說的益菌生...>>點我查看詳細內容如何瘦手臂並保持健康體重？？
手臂很壯？醫師您好: 我現在是學生,身高166,體重55,比例上是還OK,但是我的手臂很粗 同學看過都覺得我的手臂跟體重不成正比 有什麼辦法可以瘦手臂又不長肌肉嗎? 另外我也想再瘦一點,大概48~50公斤 平常會打籃球,一周大概2天 是不是...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
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小楊: 您好. 我想肌肉是靠鍛練才能長出來的.(例如想要六塊腹肌.可能要苦練才行喔!)所以您的手臂拜您每週兩次的籃球.訓練出來.(越多的運動只會更越大吧!)如今想要他們變小.似乎不是那麼容易.以您的身高體重還看.真的滿標準的.加上常運動體脂...>>點我查看詳細內容過期營養品是否仍可食用？？
快過期的特殊營養品？您好 : 請問,有一些6月就要過期的罐裝營養品, 過期了還可以吃嗎? 謝謝.
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
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您好: 建議您還是在期限內比較安全.雖然有時候東西並不一定會造成傷害.但是偶爾會有一些小問題.如過敏....等.還是不需要冒險的好.目前還在您說的六月的保存期限之前.如果來的及就現在把握時間先使用.減少不必要的困擾. 祝福您 平安 ...>>點我查看詳細內容亞培安素與腎臟健康？
亞培安素？請問長期飲用亞培安素是否會造成腎臟問題
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
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Owen: 您好.依據亞培的資料.口飲的安素液體一罐有9.3公克蛋白質.熱量是266大卡.所以一般人當做一天飲食當中的一部分.做為營養補充品來使用.並不會有太大的問題. 但是若是您是當做長期.單一營養的來源時.會建議您請教您的醫師.營養師或...>>點我查看詳細內容馬可先生麵包坊的雜量麵包是否更健康？？
雜量麵包？我知道了，謝謝你! 那再請問一個: 就是關於麵包，我也喜歡吃麵包(雜量五穀類之類)，我想問的是，馬可先生麵包坊的麵包，會比其他的麵包坊的雜量或全麥麵包還要健康嗎?，你認同這家麵包坊嗎?
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
BLUE: 您好.您提的問題我個人認為可以分為兩個層面.因為健康的食物來源.健康的材料.健康的做法.都是一個好產品的必要條件.但是是不是比其他麵包坊健康.我想沒有做過分析比較.大家都不敢亂說.對嗎? 另外一點就是食物的份量.一個健康的食物或...>>點我查看詳細內容亞培安素對9歲小朋友的腎臟功能有影響嗎？？
9歲 小朋友是否可喝亞培安素？劉營養師您好 因為我兒子是游泳選手,需要大量高蛋白來補充體力與肌肉發展,我選擇亞培安素高鈣與沛力, 每天二瓶 , 請問長期喝是否會影響腎臟功能,謝謝
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
owen: 您好.亞培安素沛力一瓶有12公克的蛋白質.兩瓶就有24公克. 至於一整天的蛋白質需要做整體的計算.我想您可能要請教一下教練.小朋友每天的運動時間及量.再評估身高.體重.活動量.再去計算一整天的熱量需要.以及所需要的蛋白質量.再減...>>點我查看詳細內容營養教室：如何正確減重與保持健康？？
回覆劉巧雲醫師？也不是在乎健康，是為了要減重.減體脂肪而開始學習累積很多的知識，我的飲食注重健康養生，但爾而會吃ㄧ些甜點，因為都是人家給我們的，偶爾吃應該是沒關係吧? 所以我已經知道不少的知識了，只是一直都有困惱和一些不知道是真是假的話而已...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
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BLUE: 祝福你. 小腹凸出.可以先看一下腸胃科.如果沒有問題.就可以請教復健師.如何利用運動達到燃燒局部的脂肪.達到雕塑身材的效果.加油喔! 巧雲>>點我查看詳細內容吃飯時能否喝水？營養師解惑？
吃飯可以喝水嗎？醫師您好請問吃飯如果覺得口乾可以喝水嗎???還是只能喝湯啊 我媽媽都說吃飯喝水會消化不良耶!!!謝謝
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
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小崴: 吃飯可以喝水.喝湯也是可以的.但是如果一直喝水喝得太多當然會影響進食.另外喝水不是喝飲料喔.如果喝甜的或冰的太多也是會影響進食或消化的.適量的喝一點水是沒關係的. 祝你 健康 喜樂 巧雲>>點我查看詳細內容營養教室：全麥春捲與饅頭的熱量比較及健康效益？
回覆劉巧雲醫師？謝謝你的建議，我會參考，也會改善一下飲食 全麥春捲我都買無糖的，沒有加任何其他口味的調味料，就單純的高麗菜.豆芽菜.蛋絲.香腸.玉米.素鬆大概這些，我擔心的是不知道熱量會不會很高 若常常吃，是OK的嗎?跟麵包比較的話，是不是...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
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BLUE: 看起來你已經非常注意健康啦!我個人覺得以你目前的知識來判斷就可以了.不要太過緊張.吃東西本來是一種享受.如果變成一種考試.那就失去了他的意義. 可以給你一個建議.每天早上起床空腹量體重.因為畢竟沒有辦法知道每一天精確的熱量.但是...>>點我查看詳細內容營養教室：烤地瓜、全麥春捲與便秘的解決方法？
食物熱量和腹部？我想請問:烤地瓜100g的熱量會是多少?我有時候會吃全麥春捲(無糖)，內餡包的是菜和素鬆而已，若常常吃可以嗎?因為我覺得滿健康的，但怕熱量不知道會不會很高，有時候也會吃麵包(雜量或黑稞麥麵包)。 還有一個很困惱的問題:我也...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
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BLUE: 您好 地瓜100公克大約在124卡左右.大約是半碗飯的熱量.烤的和煮的是一樣的. 全麥春捲中的青菜是沒有什麼熱量的.但是水果.堅果.沙拉醬.素鬆是有熱量的.基本上他是個健康的組合.但式沙拉醬要少一點或是用優格.素鬆也不要太多就...>>點我查看詳細內容熬夜減肥矛盾？營養師教你健康瘦身方法？
常常熬夜？我是一個大學女生 165公分 62公斤 有點小胖.....因為功課常常必須熬夜 但我又想要減肥 半夜肚子餓時不吃東西又怕胃痛 整個很矛盾...... 我熬夜時會補充B群跟高蛋白(安麗的)...這樣吃應該對八? 想請問我該用...
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
夜貓子: 你好.其實肚子餓時.是應該要吃點東西的.但是要吃什麼才是重點.當熱量不足時.蛋白質也是要拿來當作熱量使用的.所以基本的熱量還是需要的.一天大約1200大卡.如果你很難計算熱量.建議你有空時可以去便利商店逛逛增加印象.一個三明治大約...>>點我查看詳細內容營養教室：如何有效減少肚子、腹部和臀部的脂肪？？
減肥減肥？我 身高172 體重88 一天吃兩餐可是體重持續上升 加上我的腸胃排便的次數少得可憐 我肥胖的部位是肚子腹部臀部 請問我該如何減肥???
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
黑: 您好。身高172，理想體重約在53-71公斤。當然還要看您是肌肉型嗎?如果身體健壯當然也就不算肥胖囉! 一天吃幾餐不是造成肥胖的最大因素，而是吃了多少熱量下去才是最重要的，所以如果您吃六餐但是總熱量只有1200大卡，比起只吃兩餐卻吃了...>>點我查看詳細內容貧血時如何健康減肥？？
有貧血，該怎麼減肥？？試過很多減肥法~我本身只要3餐正常吃就會胖(沒有過量)~又容易復胖~本身又有一點貧血~對飲食實在不知道要怎麼控制了!請問能提供什麼食譜嗎?謝謝
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
MAGGIE: 您好。第一就是您要先確定您是"胖"。例如BMI超過24，或是腰圍女生大過80公分，才是胖喔!之後再說要減肥嗎?如果像您說的有一點貧血，三餐只要正常吃就會胖，可能就要藉助其它的方法來減重了，例如運動。因為正...>>點我查看詳細內容營養補充品推薦：適應腎臟不好的老年人？
關於營養補充品!!？您好： 我爸今年76歲，腎臟不好，但還不到洗腎，有高血壓、心臟病、糖尿也高(不到糖尿病)，最近都沒食欲，吃不下飯，精神不好，請問有什麼適合的營養補充品可以補充嗎? 謝謝。
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
雅雅: 您好，您真是一個孝順的女兒。 關於慢性腎臟病的營養，可能是比較複雜的。如果您想用營養補充品，可以依據他的進食量來補充，如果他胃口好，營養品就不需要太多，例如一天一次。如果胃口不好，營養品就可以加多一點，例如一天兩至三次。如果都不吃飯...>>點我查看詳細內容蔬果發酵液與酵素的問題：營養師解答？
蔬果發酵液和酵素的問題？您好： 想請問營養師何謂蔬果發酵液? 酵素磨成粉之後是否還有其天然成分? 還想請問營養師對於先前產品”七日綠血草”(所謂小麥草汁)的看法 謝謝!!
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
醫事人員經歷： 臺大醫院 營養部 主任
卉仟: 您好。您提到了三項:1、"蔬果發酵液"。2、"酵素"磨成粉。3、小麥草汁。個人對您所提到的這幾項產品並不熟悉，這幾項產品與個人所熟知(已有相當多的研究報告的，營養素及相關營養成分...)的營養...>>點我查看詳細內容