心臟手術後飲食？
營養師您好：我父親近日安排開刀:心包膜切除手術(因慢性心包膜炎 心包膜鈣化)應該如何調整飲食，在術後這段期間該吃什麼來補充營養呢?聽說鱸魚對傷口好的比較快，鱸魚湯湯湯頭裡的薑和酒可以加嗎?謝謝!
蕙，20~29歲女性，詢問日期：2013/04/28
劉巧雲 醫師回覆-營養教室
蕙:您好，令尊開刀後的飲食可以略為增加一些蛋白質。
熱量的部份依據他原先的體重，若是過重熱量就不要增加。
若是最近體重下降，可以增加一點熱量。
鱸魚當然也是一個很好的蛋白質來源，加一點薑和酒也可以。
當然也可以選擇其他的豆魚肉蛋作為蛋白質來源。
不一定侷限哪一種魚類。
祝福早日康復營養師巧雲敬上
回覆日期：2013/04/28
彙整補充說明
心包膜切除手術後的營養調節對於病人的恢復至關重要。
手術後，病人的身體需要時間來癒合，而適當的飲食可以幫助促進傷口癒合、增強免疫系統以及維持整體健康。
以下是一些針對您父親的飲食建議：
1. 增加蛋白質攝取：蛋白質是身體修復組織的重要成分，手術後需要增加蛋白質的攝取。
可以選擇高品質的蛋白質來源，如魚類（如鱸魚）、瘦肉、雞蛋、豆腐和乳製品等。
鱸魚不僅富含蛋白質，還含有Omega-3脂肪酸，有助於減少發炎反應，促進傷口癒合。
2. 均衡飲食：除了蛋白質，還需要確保飲食的均衡，包含碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。
主食可以選擇全穀類，如糙米、全麥麵包等，這些食物富含纖維，有助於消化。
蔬菜和水果則提供豐富的維生素和抗氧化劑，有助於增強免疫力。
3. 控制鹽分和水分：手術後，特別是心臟手術後，控制鹽分的攝取是非常重要的。
過多的鹽分可能會導致水腫和高血壓，因此建議選擇低鹽飲食，並注意水分的攝取量，避免過多的液體攝入。
4. 適量的薑和酒：關於鱸魚湯中的薑和酒，薑具有抗發炎和促進血液循環的作用，適量添加是可以的。
不過，酒精的攝取在手術後應該謹慎，因為酒精可能會影響傷口癒合和藥物代謝。
如果您父親正在服用任何藥物，建議在添加酒精前諮詢醫生或營養師的意見。
5. 少量多餐：手術後，病人的食慾可能會受到影響，建議採取少量多餐的方式，這樣可以減少胃腸道的負擔，並確保攝取足夠的營養。
6. 避免刺激性食物：在術後恢復期間，應避免辛辣、油膩和過於刺激的食物，這些食物可能會對消化系統造成負擔，影響恢復。
7. 定期檢查與跟進：術後定期回診，並與醫療團隊保持良好的溝通，根據病情變化調整飲食計畫。
總之，心包膜切除手術後的飲食應以高蛋白、均衡、低鹽和清淡為主，並根據病人的具體情況進行調整。
希望這些建議能幫助您父親早日康復！如有任何疑問，建議諮詢專業的營養師或醫療人員以獲取更具體的建議。
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