心臟手術後的營養照顧-營養教室

開心手術的營養照顧？

如何照顧心臟瓣膜修補或繞道手術家人的營養

rita，40~49歲女性，詢問日期：2009/01/14

黃淑俐醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

rita :
您好！心臟手術後在加護病房中照顧的急性期，要嚴密監測生命徵象與術後的心臟功能，此時已可進食，但要注意水分與鹽分的攝取。離開加護病房後，病況已穩定，平日以均衡飲食為基礎（主食類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類），留心造成繞道手術的原因〔動脈阻塞的原因〕，如為體重過重、血脂過高、糖尿病或高血壓的問題……，仍請追本溯源，從病因著手，遵守減重、糖尿病、高血壓、高脂血症飲食注意事項，並遵從醫囑服藥與復健。祝新年快樂
新竹醫院黃淑俐營養師回答

回覆日期：2009/01/14
資料來源：台灣e院 - 開心手術的營養照顧

彙整補充說明

心臟手術後的營養照顧對於病人的恢復至關重要，尤其是心臟瓣膜修補或繞道手術後。
手術後的病人需要特別注意飲食，以促進傷口癒合、改善心臟功能及預防併發症。
以下是一些針對心臟手術後的營養照顧建議：
1. 均衡飲食：手術後的飲食應以均衡為主，包含主食類（如米飯、麵食）、奶類（如牛奶、優格）、蛋豆魚肉類（如雞肉、魚肉、豆腐）、蔬菜類、水果類及油脂類（如橄欖油、堅果等）。
這樣的飲食能提供身體所需的各種營養素，幫助恢復。

2. 控制鹽分與水分：心臟手術後，病人可能會面臨水腫的問題，因此應該控制鹽分的攝取，避免高鈉食物（如醃製品、快餐等）。
同時，水分的攝取也要根據醫生的建議進行調整，避免過多的水分攝入。

3. 增加蛋白質攝取：蛋白質對於傷口癒合非常重要，建議手術後的病人每日每公斤體重攝取1.5至2.0克的蛋白質。
可以選擇瘦肉、魚類、豆類及乳製品等高蛋白食物。

4. 注意脂肪的種類：心臟病患者應避免飽和脂肪及反式脂肪的攝取，這些脂肪會增加心血管疾病的風險。
建議選擇健康的脂肪來源，如深海魚（富含Omega-3脂肪酸）、堅果及植物油（如橄欖油）。

5. 控制糖分攝取：如果病人有糖尿病或是血糖控制不佳的情況，應特別注意糖分的攝取，避免高糖食物（如甜點、含糖飲料等），以維持穩定的血糖水平。

6. 定期檢查與追蹤：術後病人應定期回診，檢查心臟功能及其他相關指標，並根據醫生的建議調整飲食計畫。

7. 適度運動：在醫生的指導下，適度的運動有助於促進血液循環及增強心臟功能，建議根據病人的恢復情況逐步增加運動量。

8. 心理支持：手術後的病人可能會面臨心理壓力，因此家人的支持與陪伴也非常重要，良好的心理狀態有助於身體的恢復。

總之，心臟手術後的營養照顧需要根據病人的具體情況進行調整，遵循醫生及營養師的建議，保持均衡的飲食，控制不良飲食習慣，並定期追蹤健康狀況，這樣才能有效促進恢復，減少併發症的風險。
希望這些建議能對您照顧家人有所幫助，祝早日康復！