心血管疾病患者飲食建議-營養教室

心血管疾病之飲食？

張營養師:妳好
本人因急性心肌梗塞於一年前作血管繞道手術.目前除傷口疤痕不舒服外.還算正常.每天早晚服阿斯匹靈及促進血液循環藥物各一顆.無高血壓.糖尿病等其他慢性病.請教營養師:平常飲食要注意那些.除了三餐外.還要多攝取些甚麼營養物品.例如維他命.食補.藥補....

pinus，50~59歲男性，詢問日期：2000/10/31

施桂梅醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

針對您目前的狀況，其實只要基本三餐營養攝取均衡即足夠，不一定要補充額外的營養品，尤其需留意不當或過度的進補反而會矯枉過正。由於未能得知您目前的飲食內容，故無法協助您做營養評估，建議您可以先行參考行政院衛生署印製的「國民飲食指南」單張，並前往各大醫院營養門

回覆日期：2000/10/31
資料來源：台灣e院 - 心血管疾病之飲食

彙整補充說明

您好！針對心血管疾病患者的飲食建議，特別是您提到的急性心肌梗塞後進行血管繞道手術的情況，飲食的選擇對於恢復健康及預防未來的心血管事件至關重要。

首先，建議您遵循均衡飲食的原則，這意味著要確保攝取足夠的各類營養素，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維他命及礦物質。
以下是一些具體的飲食建議：
1. 控制熱量攝取：保持理想體重是非常重要的，過重會增加心臟的負擔。
建議您可以透過減少高熱量食物的攝取來控制體重，特別是糖分和飽和脂肪的攝入。

2. 選擇健康脂肪：應該避免飽和脂肪和反式脂肪，這些脂肪會提高膽固醇水平。
建議多攝取單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，例如橄欖油、堅果、魚類（如鮭魚、鯖魚）等，這些食物對心臟健康有益。

3. 增加纖維攝取：多吃全穀類、豆類、蔬菜和水果，這些食物富含纖維，有助於降低膽固醇和改善腸道健康。
建議每天至少攝取五份水果和蔬菜。

4. 限制鈉的攝取：過多的鈉會導致高血壓，雖然您目前沒有高血壓，但仍建議每日鈉攝取量應控制在2300毫克以內，最好是1500毫克。
避免加工食品和快餐，因為這些食品通常含有高鈉。

5. 適量攝取蛋白質：選擇瘦肉、魚、豆腐和豆類作為蛋白質來源，並盡量減少紅肉和加工肉類的攝取。

6. 保持水分攝取：適量飲水對於心臟健康非常重要，建議每天至少喝8杯水，尤其在運動後要補充水分。

7. 避免過度補充營養品：如您所提到的維他命和食補，通常只要透過均衡飲食就能獲得足夠的營養，過度補充可能會對身體造成負擔，建議在醫師或營養師的指導下進行。

8. 定期檢查：持續監測心臟健康狀況，定期回診，並與醫療團隊保持良好溝通，根據身體狀況調整飲食計畫。

最後，除了飲食，保持適當的運動也是非常重要的，建議您根據醫生的建議進行適度的運動，這不僅有助於心臟健康，也能改善整體的生活品質。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！