心臟血管疾病風險：重鹹飲食搭配高強度運動？-心臟血管專科

吃重鹹不忌口但運動量大？

醫師您好，
想詢問若平常飲食不忌口重鹹重甜重油，但因職業是有氧運動的教練，每天至少有3小時像是飛輪、槓鈴等強度的運動而且大量喝水，這樣仍會因飲食不忌口而容易造成心血管疾病嗎? 想了解醫師意見，謝謝。

YT，40~49歲男性，詢問日期：2023/01/30

李聖楷醫師回覆-心臟血管專科

醫事人員經歷：衛生福利部嘉義醫院心臟內科主治醫師

要用非藥物的方式控制血壓，有個口訣"S-ABCDE"，其中S指的是sodium restriction，即限制每日鈉的攝取量；D指的是飲食控制，包括少油、多吃蔬果的飲食型態。雖然你有在運動，而且大量喝水，但是重鹹重油依舊是心血管疾病的危險因子。

S：sodium restriction，限制鈉的攝取量
A：alcohol limitation，控制飲酒量
B：body weight reduction，減重
C：cessation of smoking，戒菸
D：diet adapatation，飲食控制
E：exercise，運動

S-ABCDE雖然是用於控制血壓，但是可視為是一種健康的生活型態；且高血壓是心血管疾病的重要危險因子，血壓控制了，同時也會減少心血管疾病的機率。

回覆日期：2023/01/30
資料來源：台灣e院 - 吃重鹹不忌口但運動量大

彙整補充說明

您好！針對您的問題，雖然您每天進行高強度的有氧運動，這對心血管健康是有益的，但如果您的飲食習慣仍然偏向重鹹、重甜和重油，這樣的飲食模式仍然可能增加心血管疾病的風險。

首先，心血管疾病的風險因素包括高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖、吸煙和不良的飲食習慣等。
即使您有良好的運動習慣，但如果飲食中鈉的攝取量過高，仍然可能導致高血壓，這是心血管疾病的一個主要危險因子。
根據研究，過量的鈉攝取會使血壓上升，進而增加心臟的負擔，長期下來可能導致心臟病、腦中風等問題。

其次，重鹹的飲食通常伴隨著高油脂和高糖的食物，這些都可能導致血脂異常，增加動脈硬化的風險。
即使您在運動後大量喝水，這並不能完全抵消不健康飲食帶來的負面影響。
運動確實能改善心血管健康，增強心臟功能，但如果飲食不當，可能會抵消運動的好處。

此外，您提到的高強度運動雖然能幫助燃燒卡路里、改善心肺功能，但如果身體在運動後未能得到適當的營養補充，或者攝取的食物仍然是高鹽、高糖、高油脂，這樣的飲食習慣可能會影響運動效果，甚至導致身體疲勞、恢復不良等問題。

因此，建議您在飲食上做出一些調整。
可以考慮以下幾點：
1. 減少鈉的攝取：盡量避免加工食品、快餐和鹽分過高的調味品，選擇新鮮的食材，並使用香料來替代鹽來調味。

2. 均衡飲食：增加蔬菜、水果和全穀類的攝取，這些食物富含纖維和抗氧化物質，有助於心血管健康。

3. 控制油脂攝取：選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、堅果和魚類，並減少飽和脂肪和反式脂肪的攝取。

4. 定期檢查：建議定期檢查血壓、血脂和血糖，及早發現潛在的健康問題。

5. 保持良好的水分攝取：運動後適當補充水分，但也要注意不要過量，避免因為過量水分而稀釋血液中的電解質。

總之，運動和飲食是維持心血管健康的兩大支柱，建議您在保持運動的同時，調整飲食習慣，以降低心血管疾病的風險。
若有進一步的健康疑慮，建議諮詢專業醫師或營養師，以獲得個人化的建議。
希望這些建議對您有所幫助，祝您健康！