素食者子宮切除手術後的營養照護-營養教室

子宮切除後的營養照護？

您好

我的母親六十多歲, 兩個星期前因子宮嚴重下垂做了子宮切除的手術, 她是素食者,
請問手術後的營養照護有何建議? 可以多吃什麼素食及該暫時避免那些食物來
保養她的身體.

謝謝!

yu，30~39歲女性，詢問日期：2004/09/05

黃淑俐醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：台灣e院營養師

Dear yu:
急性期手術後飲食,以傷口復原為主,飲食中禁食酒類,恢復期以均衡飲食為基礎,六大類食物不可偏廢<五穀根莖類.奶類.肉魚蛋豆類.蔬菜類.水果類.油脂類>,令堂為素食者,可以黃豆及其製品<豆漿.豆腐等>取代動物性蛋白質,並注意維生素A.B1.B6.C.E和葉酸的攝取. 祝身體健康
新竹醫院黃淑俐營養師回答

回覆日期：2004/09/05
資料來源：台灣e院 - 子宮切除後的營養照護

彙整補充說明

您好！針對您母親在子宮切除手術後的營養照護，特別是她是素食者的情況，以下是一些建議，希望能對您有所幫助。

首先，手術後的營養攝取非常重要，因為適當的營養能促進傷口癒合、增強免疫力，並改善整體健康狀況。
對於素食者來說，雖然無法攝取動物性蛋白質，但仍然可以透過植物性食物來獲得所需的營養。

1. 蛋白質的攝取
蛋白質對於手術後的恢復至關重要。
建議您母親可以多攝取以下素食來源的蛋白質：
- 豆類：如黃豆、黑豆、紅豆等，這些豆類可以製作成豆腐、豆漿等，都是良好的蛋白質來源。

- 堅果和種子：如杏仁、核桃、南瓜子等，這些食物不僅含有蛋白質，還富含健康的脂肪和纖維。

- 全穀類：如燕麥、糙米、全麥麵包等，這些食物也能提供一定的蛋白質和能量。

2. 維生素和礦物質的補充
手術後，身體需要足夠的維生素和礦物質來支持癒合過程。
特別是以下幾種：
- 維生素C：有助於膠原蛋白的合成，促進傷口癒合。
可以多吃水果如奇異果、橙子、草莓等。

- 維生素A：有助於免疫系統的功能，建議攝取胡蘿蔔、南瓜、深綠色葉菜等。

- 鐵質：雖然您提到要避免某些食物，但手術後的身體需要補充鐵質以防止貧血。
可以選擇菠菜、紅豆、黑芝麻等富含鐵質的食物，並搭配維生素C豐富的食物以增進吸收。

3. 避免的食物
在手術後的初期，建議避免以下食物：
- 辛辣和刺激性食物：如辣椒、咖哩等，這些食物可能會刺激腸胃，影響恢復。

- 油炸和高脂肪食物：這類食物可能會增加消化負擔，影響傷口癒合。

- 酒精和咖啡因：這些物質可能會影響身體的恢復能力，建議暫時避免。

4. 飲食習慣
- 均衡飲食：確保攝取各類食物，維持均衡的營養攝取。

- 少量多餐：手術後可能會有食慾不振的情況，建議採取少量多餐的方式，讓身體逐漸適應。

- 保持水分：充足的水分攝取對於身體的恢復也非常重要，建議每天至少喝8杯水。

最後，建議您可以諮詢專業的營養師，針對您母親的具體情況進行個別化的營養評估與建議。
希望您母親能夠早日康復，祝福您們全家健康平安！