素食者卵巢腫瘤手術後的飲食調理-營養教室

彙整補充說明

您好！首先，恭喜您母親順利完成手術，這是一個重要的步驟，接下來的飲食調理對於她的康復至關重要。
卵巢腫瘤手術後，身體需要時間來癒合，適當的飲食可以幫助她更快恢復健康。

由於您母親是素食者，飲食調理的重點在於確保她攝取足夠的營養素，特別是蛋白質、維生素和礦物質。
以下是一些具體的飲食建議：
1. 蛋白質攝取：蛋白質對於傷口癒合非常重要。
建議她可以攝取豆類製品，如豆腐、豆漿、豆乾等，這些都是優質的植物性蛋白來源。
如果她可以接受奶類，建議每日攝取約2杯中脂牛奶，這不僅能提供蛋白質，還能補充鈣質。
若她能吃蛋，則每兩天一個蛋也是不錯的選擇。

2. 多樣化蔬果：鼓勵她攝取各種顏色的蔬菜和水果，這樣可以確保攝取到不同的維生素和礦物質。
特別是深綠色葉菜（如菠菜、青江菜）、橙色和黃色的蔬果（如胡蘿蔔、南瓜），這些都富含抗氧化劑，有助於增強免疫力。

3. 全穀類食物：全穀類食物如糙米、燕麥、全麥麵包等，能提供纖維和B群維生素，對於消化系統的健康也非常重要。

4. 健康脂肪：可以選擇一些健康的脂肪來源，如堅果（如杏仁、核桃）和亞麻籽油、橄欖油等，這些脂肪對於身體的修復和抗炎有幫助。

5. 水分攝取：保持充足的水分攝取也非常重要，建議她每天至少喝8杯水，這有助於身體的代謝和排毒。

6. 避免刺激性食物：術後初期，建議避免辛辣、油炸、過鹹的食物，這些可能會刺激腸胃，影響恢復。

7. 補充維他命：如果她的飲食中難以獲得足夠的營養，考慮補充綜合維他命和礦物質，特別是維他命B群、維他命D和鈣質，這些對於術後恢復非常重要。

8. 定期檢查：術後定期回診，並與醫師或營養師討論她的飲食計畫，根據她的恢復情況進行調整。

最後，術後的心理健康也非常重要，鼓勵她保持積極的心態，適當的運動和休息都有助於身體的康復。
希望這些建議能對您母親的恢復有所幫助，祝她早日康復！