家醫科關注：錢上細菌是否會傳染？-家醫科

彙整補充說明

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在日常生活中，鈔票和硬幣作為流通的貨幣，經常被多個人接觸，因此上面可能會沾染各種細菌和病毒。
這些微生物的來源可能包括使用者的手、環境、甚至是食物本身。
當早餐店的工作人員在未洗手的情況下直接處理食物時，確實有可能將這些細菌或病毒傳播到食物上，進而影響消費者的健康，導致腸胃不適或食物中毒。

首先，鈔票和硬幣上可能存在的細菌包括金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等，這些細菌在適當的條件下可以繁殖並引起感染。
若這些細菌透過手部接觸到食物，尤其是生食或未經加熱的食物，則有可能導致食物中毒的風險增加。
根據研究，許多病原體在食物上存活的時間可以從幾小時到幾天不等，因此，保持良好的手部衛生是非常重要的。

關於食物加熱的問題，確實，加熱可以殺死大多數細菌和病毒，但並不是所有的細菌毒素都能被高溫去除。
例如，金黃色葡萄球菌所產生的毒素，即使在高溫下也可能不會被破壞。
因此，若食物在接觸到不潔的鈔票後，建議還是要謹慎處理，尤其是對於生食或未經充分加熱的食物。

至於網路上所提到的「錢上的細菌或病毒只會經由傷口傳染而不會由腸胃道傳染」的說法，這並不完全正確。
雖然某些病原體確實需要透過傷口進入人體才能引起感染，但許多細菌和病毒是可以透過口腔進入人體的，尤其是在食物被污染的情況下。
因此，腸胃道傳染的風險是存在的。

總結來說，為了降低因鈔票或硬幣所帶來的健康風險，建議在處理食物前，特別是生食時，務必保持手部清潔，並在接觸鈔票後立即洗手。
此外，選擇衛生條件良好的餐飲場所，並避免食用過期或有疑慮的食物，都是保護自己健康的重要措施。
保持良好的個人衛生習慣，對於預防感染和食物中毒至關重要。
希望這些資訊能幫助您更好地理解相關的健康風險，並採取適當的預防措施。