維生素K食物表：服用抗凝血藥物時需要注意的事項-藥物

彙整補充說明

服用抗凝血藥物（如華法林Warfarin）的人士，確實需要特別注意維生素K的攝取，因為維生素K在血液凝固過程中扮演著重要角色。
過量攝取維生素K可能會影響抗凝血藥物的效果，導致藥物的抗凝效果降低，增加血栓的風險。
因此，醫師通常會建議患者在飲食中控制維生素K的攝取量，並保持穩定的攝取水平。


含維生素K的食物
以下是一些常見的含維生素K的食物，這些食物應該在服用抗凝血藥物時適量攝取：
1. 深綠色葉菜類：
- 菠菜
- 羽衣甘藍
- 芥藍
- 西洋菜
- 萵苣
2. 其他蔬菜：
- 綠花椰菜
- 豌豆
- 芹菜
3. 豆類：
- 黃豆
- 黑豆
4. 動物內臟：
- 肝臟（如豬肝、牛肝）
5. 蛋類：
- 蛋黃
6. 某些植物油：
- 大豆油
- 菜籽油

飲食建議
1. 穩定攝取量：建議患者每天攝取的維生素K量應保持穩定，避免突然增加或減少攝取量。
這樣可以幫助醫師在調整抗凝血藥物劑量時，能夠更準確地評估藥物的效果。

2. 均衡飲食：雖然需要控制維生素K的攝取，但這並不意味著完全不能吃蔬菜。
建議選擇多樣化的蔬菜，並注意攝取的總量，保持均衡的飲食。

3. 定期檢查：服用抗凝血藥物的患者應定期回診，檢查凝血功能（如INR值），以確保抗凝效果在安全範圍內。

4. 避免某些中藥：某些中藥可能會影響抗凝血藥物的效果，因此在服用任何中藥之前，應先諮詢醫師或藥師。


結論
服用抗凝血藥物的人士在飲食上需要特別謹慎，尤其是對於維生素K的攝取。
雖然含維生素K的食物多為健康的蔬菜，但應該控制其攝取量，並保持穩定的飲食習慣。
建議與醫療團隊密切合作，定期檢查凝血功能，並根據醫師的建議調整飲食。
這樣不僅能有效控制血液凝固，還能維持整體健康。