食物諮詢？
你好，近期才說明蝶豆花不適合食用，但是家裡的人已經吃了花也喝了3-4個月了，我想請問“食用蝶豆花”會造成什麼影響嗎？
因為一次食用十幾朵，幾個月換算下來已經數百朵了，請問是不是需要去醫院做檢查呢？
謝謝
Joyce，20~29歲女性，詢問日期：2019/05/12
廖曜磐 醫師回覆-家醫科
您好相關的資料尚無證據性的結論, 臨床上也無此成分的檢驗仍建議在無足夠的食品安全評估下, 應謹慎使用線上諮詢非等同就醫, 無法給予診斷或治療建議彰化醫院 關心您
回覆日期：2019/05/12
彙整補充說明
蝶豆花（Clitoria ternatea）近年來因其獨特的顏色和潛在的健康益處而受到廣泛關注，尤其是在飲品和食品中的應用。
然而，對於其安全性和可能的健康影響，仍然存在一些爭議和不確定性。
首先，蝶豆花的主要成分包括花青素，這是一種天然的抗氧化劑，對健康有一定的益處，如抗炎和抗氧化作用。
然而，過量食用蝶豆花可能會引發一些不良反應，尤其是對於某些特定人群。
根據目前的資料，蝶豆花可能會對孕婦、經期女性、準備開刀的病人以及正在服用抗凝血藥物的人群造成影響，因為蝶豆花具有促進子宮收縮和抗血小板凝集的特性。
如果您家裡的人已經食用了蝶豆花3-4個月，且每次食用量達到十幾朵，這樣的攝取量確實值得關注。
雖然目前尚無明確的證據顯示蝶豆花會導致嚴重的健康問題，但長期大量攝取任何植物性食品都有可能引發不適或過敏反應，尤其是對於敏感體質的人。
建議您可以觀察家裡人的身體狀況，特別是是否出現任何不適的症狀，如消化不良、過敏反應或其他異常情況。
如果出現這些症狀，建議儘早就醫，並告知醫生有關蝶豆花的攝取情況。
至於是否需要進行檢查，這取決於個人的健康狀況和症狀。
如果沒有明顯的不適，則不必過於擔心，但仍然建議適量食用，並考慮減少攝取量。
此外，對於有痛風或高尿酸的人來說，應該特別注意蝶豆花的食用，因為某些添加的成分（如糖）可能會影響尿酸水平。
若有相關的健康問題，建議諮詢醫生或營養師的意見，以獲得更具體的建議。
總結來說，蝶豆花在適量食用的情況下對大多數人來說是安全的，但長期大量攝取可能會帶來潛在的健康風險。
建議您和家人保持均衡的飲食，並在有疑慮時尋求專業的醫療建議。
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