蠶豆症患者能否食用可樂果？-家醫科

關於蠶豆症？

醫師你好:
我有蠶豆症從小家人都說不能吃可樂果
但是可樂果包裝上註明的是碗豆酥
到底蠶豆症能不能吃可樂果呢?

信，20~29歲男性，詢問日期：2015/03/31

廖曜磐醫師回覆-家醫科

醫事人員經歷：衛生福利部彰化醫院長照醫學部部長、家醫科主任

您好

蠶豆症, 學名是葡萄糖-六-磷酸鹽去氫酵素缺乏症(G6PD deficiency)
是一種遺傳性病症, 主要是紅血球內葡萄糖代謝異常有關, 當接觸到氧化性物質, 蠶豆, 奈丸, 紫藥水, 磺胺劑等可能引起溶血性貧血

食物中當然要特別留意是蠶豆了

謝謝您的來信

彰化醫院關心您

回覆日期：2015/03/31
資料來源：台灣e院 - 關於蠶豆症

彙整補充說明

蠶豆症（G6PD缺乏症）是一種遺傳性疾病，主要影響紅血球的穩定性，患者在接觸某些食物或藥物時，可能會引發溶血性貧血。
對於蠶豆症患者來說，最重要的是避免食用會引起溶血反應的食物和藥物。

關於可樂果（又稱碗豆酥），雖然其名稱中有「碗豆」，但實際上可樂果的主要成分是「蠶豆」，這是蠶豆症患者必須避免的食物之一。
蠶豆會引起患者的紅血球破壞，導致溶血反應，因此無論是可樂果的包裝上標示為碗豆酥，蠶豆症患者仍然應該避免食用可樂果。

在日常生活中，蠶豆症患者需要特別注意以下幾類食物和物質：
1. 蠶豆及其製品：這是最明顯的禁忌，任何形式的蠶豆都應避免。

2. 樟腦丸：這種物質也會引起溶血反應，應避免接觸。

3. 某些藥物：包括抗瘧疾藥物（如primaquine）、某些抗生素（如磺胺類藥物）、解熱鎮痛劑（如阿斯匹林）等，這些藥物都可能引發溶血反應。

4. 某些化學物質：如龍膽紫、甲基藍等，這些物質也應避免。

此外，維生素C的攝取對於蠶豆症患者來說也是需要謹慎的。
雖然日常飲食中適量的維生素C是安全的，但高劑量的維生素C可能會對患者造成影響，因此在補充維生素C時應諮詢醫師的意見。

總結來說，蠶豆症患者應該完全避免食用可樂果，無論其包裝上標示為碗豆酥，因為其成分中仍然可能含有蠶豆。
患者在選擇食物時，應該仔細閱讀標籤，並在不確定的情況下諮詢醫療專業人員的建議，以確保自身的健康安全。
希望這些資訊能幫助您更好地管理您的飲食，保持健康。