澱粉消化時間與排空率-內科

澱粉消化時間？

1請問醫生消化排空問題想請問醫生如果單吃兩片吐司搭配一點草莓醬從進食開始算起30分鐘後大部份成年人有可能消化排空4成左右的量嗎
如果沒辦法消化排空4成左右的量，那從進食開始算起30分鐘有可能消化排空多少的量呢
2.然後想請問說如果說吃乾的食物像蛋餅之類的食物，吃壞在半小時內催吐有可能吐超過一半的量嗎，還是吐一半已經是最多了，吃到催吐不好只有在吃壞時用，謝謝醫生

mandy188，20~29歲女性，詢問日期：2021/04/23

洪元斌醫師回覆-內科

醫事人員經歷：衛生福利部臺南醫院感染科主任

您好

不明瞭您所謂排空是指哪個部位
30分鐘應該大部分食物還在胃中
至於多少比率進入十二指腸會因為每個人體質不同而異
這個比較困難預估

至於催吐部分
由於會造成食道灼傷以及胃食道逆流
長期可能導致食道癌
所以不建議

如果目的是減肥
建議可以找一些比較有飽食感的食物
例如膳食纖維或是蒟蒻類食物可以減少熱量
就可以達到減肥效果

謝謝您的提問

回覆日期：2021/04/23
資料來源：台灣e院 - 澱粉消化時間

彙整補充說明

關於澱粉的消化時間與排空率，首先我們需要了解胃的消化過程。
一般來說，食物在胃中的消化與排空速度會受到多種因素影響，包括食物的種類、質地、個人的生理狀況等。
以吐司為例，吐司屬於精緻澱粉，通常在胃中的排空時間約為1小時左右，但這並不意味著在30分鐘內就能消化排空40%的量。

1. 吐司與草莓醬的消化排空：如果您在30分鐘內進食了兩片吐司和一些草莓醬，根據一般的消化速度，30分鐘後胃中仍然會有相當一部分的食物未被排空。
實際上，對於大多數成年人來說，30分鐘內消化排空的量可能在20%至30%之間，具體數字會因個體差異而有所不同。
這是因為食物在胃中需要經過機械性磨碎和化學性消化，這個過程需要時間。

2. 催吐的問題：關於催吐，這是一個非常敏感且危險的行為。
催吐可能會導致食道受損、胃食道逆流等健康問題，長期下去甚至可能增加食道癌的風險。
若您在進食後半小時內催吐，可能會吐出一部分食物，但是否能吐出超過一半的量則取決於多種因素，包括食物的性質、胃的充盈程度等。
一般來說，催吐後能吐出的量可能會在30%至50%之間，但這並不是一個健康的行為，且不建議將催吐作為減重或排毒的手段。

總結來說，食物的消化與排空是一個複雜的過程，受到多種因素的影響。
對於想要改善消化或控制體重的人，建議選擇富含膳食纖維的食物，如全穀類、蔬菜和水果，這些食物能提供更好的飽足感，並有助於腸道健康。
此外，保持良好的飲食習慣，避免催吐等不健康行為，對於維持身體健康至關重要。
如果有任何消化不良或其他健康問題，建議尋求專業醫療意見。

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