甲亢患者能否安全食用含蝦紅素和鹿角菜膠保健品？-內科

甲亢患者攝取蝦紅素？

想請問醫師甲狀腺功能亢進患者是否可以攝取含有蝦紅素及鹿角菜膠的保健食品？網路上查詢這兩個是紅藻萃取物，但是不確定其碘含量的風險。謝謝醫師

傑西，30~39歲女性，詢問日期：2022/10/14

李健醫師回覆-內科

醫事人員經歷：衛生福利部嘉義醫院內科主治醫師（新陳代謝科）

甲狀腺功能亢進患者飲食禁忌中減少含碘食物攝取為必要注意事項，隨著疾病嚴重度提升，限制碘的飲食則更嚴謹。您詢問的蝦紅素與鹿角菜膠來源均為海藻類萃取，在此並不建議攝取。因為非海鮮類食物中依然有含碘的成分，如果額外補充攝取，對於甲狀腺功能亢進患者可能會有攝取過量情況。其中鹿角菜膠屬於食品添加物，而非必要營養素。建議飲食重心以均衡飲食，新鮮食材為主，取代保健食品。

回覆日期：2022/10/14
資料來源：台灣e院 - 甲亢患者攝取蝦紅素

彙整補充說明

甲狀腺功能亢進（甲亢）患者在飲食上需要特別謹慎，尤其是在攝取含碘的食物或保健品方面。
您提到的蝦紅素和鹿角菜膠，這兩者的來源均為海藻類，這使得它們可能含有較高的碘含量。
對於甲亢患者來說，過量的碘攝取可能會加重病情，甚至引發甲狀腺危象等嚴重後果，因此在這方面的飲食控制是非常重要的。

首先，蝦紅素（Astaxanthin）是一種天然的類胡蘿蔔素，主要來源於某些藻類和海洋生物，具有抗氧化的特性。
雖然蝦紅素本身並不直接影響甲狀腺功能，但由於其來源的海藻可能含有碘，因此不建議甲亢患者攝取。

鹿角菜膠（Carrageenan）是一種從紅藻中提取的膠狀物質，常用於食品添加劑中作為增稠劑或穩定劑。
雖然鹿角菜膠本身的碘含量可能不如其他海藻高，但由於其來源仍然是海藻，且在某些情況下可能會有微量的碘，因此對於甲亢患者來說，仍然建議避免攝取。

總結來說，甲亢患者在選擇保健食品時，應該特別注意其成分，尤其是來自海藻的產品，因為這些產品可能會含有碘，進而影響甲狀腺的健康。
建議您在飲食上以新鮮的食材為主，避免使用含有海藻成分的保健品，並且在選擇其他保健食品時，最好諮詢專業醫師的意見，以確保安全。

此外，甲亢患者在日常生活中應該保持均衡的飲食，攝取足夠的蛋白質、維生素和礦物質，並避免高碘食物，如海鮮、海藻等。
這樣不僅有助於控制病情，還能促進整體健康。
如果您有任何疑慮或不適，建議及時就醫，與醫師討論您的飲食計劃和保健品的使用。

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