味精引發的身體不適：家醫科解答-家醫科

彙整補充說明

您好！根據您的描述，您在食用味精後出現的身體不適，可能與個人的生理反應有關。
味精的主要成分是麩氨酸鈉，這是一種非必需氨基酸，通常對大多數人來說是安全的。
然而，部分人對味精的敏感性較高，可能會出現各種不適症狀。

首先，您提到的「極難受到想叫喊及大哭」的情形，可能是由於味精引起的生理反應。
當攝取過量的味精時，可能會導致神經系統的過度刺激，進而影響情緒和行為。
這種情況在某些人身上可能會表現為焦慮、緊張或情緒不穩定，這些都是對味精的過敏反應之一。

此外，您提到的症狀也可能與「中國餐館症候群」有關，這是一種因為攝取過量味精而引起的短暫不適症狀，通常包括頭痛、面部潮紅、心跳加速等。
這些症狀的發生與個人的體質、飲食習慣及味精的攝取量有關。

在醫學上，對於味精的過敏反應，目前尚無法通過藥物來改變個人的敏感體質。
最有效的方式是避免攝取含有高量味精的食物。
您可以在外食時，主動詢問餐廳是否使用味精，並選擇不含味精的菜品。

如果您在食用味精後出現嚴重的過敏反應，例如呼吸困難、全身紅熱發癢等，建議您立即就醫，並告知醫生您的過敏史。
醫生可能會建議您進行過敏原檢測，以確定是否對味精或其他食物成分過敏。

另外，為了舒緩因味精引起的不適，您可以考慮服用維他命B6，這在某些情況下可能有助於減輕不適感。
此外，避免在外食時先喝湯，因為湯中可能含有較多的味精。

最後，若您長期受到這些症狀的困擾，建議您尋求專業的醫療建議，並考慮到醫學中心進行詳細檢查，以便獲得更針對性的治療方案。
保持健康的飲食習慣，並注意食物的成分，對於改善您的狀況將會有很大的幫助。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您早日康復！