如何舒緩味精敏感引起的不適症狀？-內科

對味精敏感？

每次外食若吃到味精加的很多的食物就會感到不舒服,有什麼方法可以舒緩症狀呢?

陳，20~29歲男性，詢問日期：2002/11/11

王芳梨醫師回覆-內科

醫事人員經歷：衛生福利部花蓮醫院內科主治醫師

政聞您好：
您可以服用維他命B6，另外外食時避免先喝湯。
內科王芳梨

回覆日期：2002/11/11
資料來源：台灣e院 - 對味精敏感

彙整補充說明

對於味精敏感引起的不適症狀，首先要了解味精（MSG，味精）是一種常見的調味料，主要成分是谷氨酸鈉，能增強食物的鮮味。
然而，對某些人來說，攝取味精後可能會出現過敏或不適的反應，這種情況有時被稱為「中國餐館症候群」，症狀可能包括頭痛、面部潮紅、心悸、噁心等。

針對您提到的症狀，以下是一些舒緩方法：
1. 避免攝取味精：最直接的方式是儘量避免食用含有味精的食物。
在外食時，可以提前詢問餐廳是否使用味精，並要求不添加味精的菜品。

2. 服用維他命B6：有研究指出，維他命B6可能有助於減輕某些過敏反應的症狀。
您可以考慮在外食前適量補充維他命B6，但建議在醫師的指導下進行。

3. 保持水分：多喝水有助於稀釋體內的毒素，促進代謝，減少不適感。
當感到不適時，保持充足的水分攝取是非常重要的。

4. 服用抗組織胺藥物：如果您知道自己對味精敏感，可以在外食前服用抗組織胺藥物（如撲爾敏等），這可以幫助減少過敏反應的發生。
不過，這類藥物可能會有嗜睡的副作用，使用前最好諮詢醫師。

5. 注意飲食搭配：在外食時，可以選擇一些較為清淡的食物，避免油膩或重口味的菜餚，這樣可以減少對味精的敏感反應。

6. 尋求醫療幫助：如果每次外食後都出現嚴重的不適症狀，建議尋求專業醫療幫助，進行過敏原檢測，確定是否真的對味精過敏，或是其他成分引起的過敏反應。

7. 記錄食物日誌：記錄每次進食的食物及其反應，這樣可以幫助您更清楚地了解哪些食物可能引起不適，並在未來避免這些食物。

8. 調整生活方式：保持健康的生活方式，包括均衡飲食、適度運動和充足的睡眠，這些都有助於增強免疫系統，減少過敏反應的發生。

總之，對於味精敏感的情況，最有效的方式是避免攝取含有味精的食物，並在必要時尋求醫療建議。
希望這些建議能幫助您舒緩不適，並改善您的飲食體驗。