母乳解凍後再冰凍是否可行？原因解析-兒科

解凍母乳不能再冰凍原因為何？？

裴醫師，您好！
１．我放在冷凍室的母奶.因停電關係約5%解凍成水,但大致上仍是固體,而小朋友沒辦法在24小時內吃完,請問這樣可以再冷凍食用嗎?

２．另外,解凍母乳不能再冰凍原因是什麼?會拉肚子嗎還是營養成分流失?問了好多人,包括護士都沒人知道吔.....

cynthia，30~39歲女性，詢問日期：2006/10/28

裴仁生醫師回覆-兒科

醫事人員經歷：衛生福利部桃園醫院兒科主治醫師

回答:
您好:
1. 5%解凍成液體的部份可以先餵寶寶, 其餘固體部分可以再度冷凍,但是解凍後的液體只能四小時內喝完, 超過四小時沒有喝完只好丟棄!
2. 解凍母乳不能再冰凍原因是安全考量, 因為擠奶過程本來就不是無菌, 解凍時易讓細菌再度復甦增生, 因此不可以再冷凍食用!
以下提供上班媽媽的奶水儲存方式及時間
(1) 奶水置於室溫 (初乳-----12~24小時)(成熟乳----- 6~10小時)
(2) 冷凍奶水 (於冰箱內之冰凍層 -----2週)(與冷藏室不同門之冷凍層-----3~4個月)
(3) 奶水置於冷藏室內 (成熟乳-----最多5天)
(4) 在冷藏室解凍但未加熱之奶水 (只可於室溫內4小時內使用，若放於冷藏室24小時內仍可使用，不能再冰凍。)
(5) 以溫水加熱之解凍奶 (放於冷藏室4小時內仍可使用，不能再冰凍。)
以上的時間資料，如果覺得不容易記住，目前母嬰親善醫院的衛教方式是指導新手媽媽記住：「三、三、三原則」，就是在室溫可放置三小時、冷藏室可放三天、獨立之冷凍室可放三個月。這是絕對安全的時間，媽媽們可以以此為儲存標準。
祝健康快樂!
裴仁生敬上

回覆日期：2006/10/28
資料來源：台灣e院 - 解凍母乳不能再冰凍原因為何？

彙整補充說明

母乳的儲存與使用是許多母親非常關心的議題，尤其是在面對解凍後的母乳是否可以再冷凍的問題上。
根據醫學專家的建議，解凍後的母乳不應該再進行冷凍，這主要是基於安全與衛生的考量。

首先，當母乳在冷凍室中解凍後，雖然大部分仍然是固體，但解凍過程中可能會導致細菌的增生。
母乳在擠出來的過程中並不是完全無菌的，解凍後的母乳如果再次冷凍，可能會讓細菌在低溫環境中存活並增殖，這樣在寶寶食用後可能會引發腸胃不適，甚至是食物中毒的風險。
因此，解凍後的母乳應在四小時內使用，若未能在此時間內食用，建議直接丟棄。

針對您提到的情況，若母乳因為停電而部分解凍，建議您可以將已經解凍的液體部分餵給寶寶，固體部分則可以再冷凍，但這樣的做法仍需謹慎。
若母乳已經解凍，最好在短時間內使用，避免再次冷凍。
這樣不僅能確保寶寶的健康，也能避免因為細菌增生而造成的潛在風險。

至於解凍母乳不能再冰凍的原因，除了細菌增生的風險外，還有營養成分的流失問題。
母乳中含有豐富的抗體、酵素及其他營養成分，這些成分在解凍過程中可能會受到影響，尤其是當母乳反覆冷凍與解凍時，這些營養成分的穩定性會降低，可能導致寶寶攝取的營養不如預期。

在母乳的儲存方面，建議遵循以下幾個原則：
1. 室溫儲存：初乳可在室溫下保存12至24小時，成熟乳則可保存6至10小時。

2. 冷藏儲存：成熟乳在冷藏室中可保存最多5天。

3. 冷凍儲存：在冷凍室中可保存2週至3個月，具體取決於冷凍的環境與溫度。

4. 解凍後的使用：解凍的母乳應在四小時內使用，若放在冷藏室則可在24小時內使用，但不應再次冷凍。

最後，對於母乳的儲存與使用，建議媽媽們可以參考「
三、
三、三原則」，即在室溫可放置三小時、冷藏室可放三天、獨立冷凍室可放三個月，這樣可以更方便地記住母乳的儲存時間，確保寶寶的健康與安全。
希望這些資訊能幫助到您，祝您和寶寶健康快樂！