關於吃葡萄的問題？
王主任您好:我很喜歡吃葡萄,連皮~籽一起吃進去但是最近我在網路上看到一篇文章內容如下~~{{{葡萄籽中除了有益健康的OPCss外，還有一些不利健康的單寧質等有毒物質存在，直接將葡萄籽嚼碎吞下可能造成胃腸道的嚴重刺激，引發消化性潰瘍等副作用，更得不償失的是，其實天然葡萄籽中所含的OPCss的百分比約為1％，也就是要獲得50mg(毫克）的純OPCss，大約要吃近六公克的葡萄籽，約等同約三磅的有籽葡萄中的葡萄籽，以最佳建議量，每天100mg的OPCss來說，一個人一天要吃上五六磅葡萄的籽才能有天然葡萄中獲得足夠的OPCss，所以有時候一些天然有益健康的成分，並不是都適合由攝取天然食物來獲取的，濃縮萃取的健康食品成分還是有他的存在價質的。
}}}我的疑問是照這篇文章來看,好像吃葡萄的效果不大可能還有害但是我從小到現在所得到的知識都說吃天然水果對身體比較好可是這篇卻推翻它了!!!事實真的如它這篇所說的,必須要去買這些健康食品才能得到葡萄的營養嗎???還是這個只是廠商的噱頭而已!!!我現在很困惑,麻煩王主任幫我解惑一下謝謝!!!
小傑，20~29歲男性，詢問日期：2008/07/24
王正忠 醫師回覆-家醫科
您好:您從網路上看到一篇文章內容－{{{葡萄籽中除了有益健康的OPCss外，還有一些不利健康的單寧質等有毒物質存在，直接將葡萄籽嚼碎吞下可能造成胃腸道的嚴重刺激，引發消化性潰瘍等副作用，-----所以有時候一些天然有益健康的成分，並不是都適合由攝取天然食物來獲取的，濃縮萃取的健康食品成分還是有他的存在價質的。
}}},這讓我想起在住院醫師時代聽中央研究院的某院士提到由茶葉提煉”兒茶素綠茶多酚”抗氧化可防癌但需要很多平常泡茶是絕不可能泡那麼多且純化是最關鍵,我有同感”廠商的噱頭”而活氧劑(如濱海松樹皮萃取OPC,葡萄籽OPC,兒茶素綠茶多酚,維他命C,ß胡蘿蔔素...)皆有同效,況且人體祇需要微量維他命或礦物質就足夠身體生理需求,吃多反有不良副作用甚有中毒案,例如北榮總院毒物科曾報導－吃太多深海魚肝而至維他命A中毒.
回覆日期：2008/07/24
彙整補充說明
您好！關於您提到的葡萄及其籽的健康益處與風險，確實是一個值得深入探討的話題。
首先，葡萄本身是一種營養豐富的水果，含有多種維生素、礦物質及抗氧化物質，對於維持健康有著正面的影響。
葡萄中的多酚類化合物，特別是原花青素（OPC），被認為具有抗氧化、抗炎及心血管保護的作用。
然而，關於葡萄籽的部分，您提到的文章中提到的風險確實存在。
葡萄籽中含有的單寧質在某些情況下可能會對胃腸道造成刺激，尤其是對於那些有消化道疾病或敏感的人來說，直接嚼碎葡萄籽可能會引發不適或潰瘍等問題。
這是因為單寧質具有收斂性，過量攝取可能導致消化不良或其他胃腸道問題。
至於文章中提到的OPC的含量問題，確實，天然葡萄籽中的OPC含量相對較低，要獲得足夠的量可能需要攝取大量的葡萄籽。
這也反映了為什麼許多人選擇使用濃縮的葡萄籽提取物作為補充品，因為這樣可以更方便地獲得所需的有效成分。
不過，這並不意味著天然食物的攝取就沒有價值。
天然水果如葡萄，除了提供抗氧化物質外，還富含纖維、維生素及水分，這些都是對身體健康非常重要的成分。
相較於加工的健康食品，天然食物通常含有更全面的營養素，且其攝取方式也更為安全。
在選擇食物時，建議您可以根據自己的健康狀況來決定。
若您喜歡吃葡萄，並且沒有消化道不適的情況，適量地食用葡萄及其籽是可以的。
若您對葡萄籽的攝取有疑慮，或是有消化道疾病的歷史，則可以考慮選擇去籽的葡萄，或是選擇其他富含抗氧化物質的食物，如莓果、堅果等。
最後，關於健康食品的選擇，市場上確實存在許多產品宣稱具有特定的健康效益，這些產品的效果可能因人而異，且有時候可能會有誇大的成分。
因此，建議在選擇健康食品時，應該謹慎評估，並優先考慮均衡的飲食和健康的生活方式。
希望這些資訊能幫助您更好地理解葡萄及其籽的健康益處與風險，並做出適合自己的選擇！祝您健康！
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