內科醫師解析:網傳鋁中毒是否為真?-內科

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這是真的嗎?


醫師您好:底下是一篇在網上流傳的文章想請問醫師:他說的是真的嗎鋁中毒!!!「鋁」是用黏土從電鎔爐中提鍊出來的,鋁鍋經過多次使用以後,就會出現斑駁的黑點,這是食物中的鹼、鹽、酸等等礦物質經高溫或長時間置放,所產生的溶解現象。
注意鋁製罐頭外包裝的文字內容,有時會看到良心的標示建議,如:未食用完請置於玻璃瓶內或陶製容器內。
但是很多消費者從來未曾注意,吃不完就連罐放進冰箱,想吃的時候,隨時再取出進食,不知不覺中造成慢性的鋁中毒。
鋁中毒現象有情緒低落、易感疲倦、胸悶、腸、胃、肝、腎..隨著個人不同的身心背景,在身體最虛弱的部位反映出來。
鋁中毒不易察覺,一般人都會根據身體產生的不適症狀,找醫師做藥物治療。
如果在生活中未能檢視自己的身心狀態,尋找生病的源頭,長期下來傷害神經系統,將引起老人癡呆症。
不再使用鋁製罐頭食品,丟掉鋁鍋,多攝取維他命C,可以幫助加速排毒,約兩個月左右,就可以改善鋁中毒現象。



問,20~29歲男性,詢問日期:2003/03/13

趙崇良 醫師回覆-內科


小時候家中大多用鋁鍋,每次煮東西都會有白色鋁屑析出。
家父是化學系教授,曾和我們說這些鋁屑無毒,除了心裏不舒服也沒有產生任何病症。
現在許多文章都要大家丟掉鋁鍋,但很奇怪,在醫學教科書、中西文論文中並沒有任何文章說鋁鍋會引起鋁中毒。
除了洗腎病患外,我們的環境及食物、藥物就有太多鋁污染物:酸雨會把土壤中鋁析出;嬰兒奶粉含鋁;任何鑵頭食品都放在鋁製鑵頭內;醫用輸液、白蛋白、一半的制酸劑胃藥都有鋁;茶在製造過程也混入鋁;啤酒有鋁;粉絲有鋁。
不必洗腎患者,不必職業暴露即可食入許多鋁,但只要腎功能正常,一般人可把多餘的鋁排出去。
所以在本國乃至美國的環保局對重金屬監控都未含鋁的環境測量。
但鋁確會引起中毒,包括骨頭疾病、貧血乃至最熱門的透析及老人痴呆。
若仍怕鋁中毒,可改用不銹鋼鍋。
酸性物質可防止鋁在胃腸道吸收,除了維他命C外,可食用少量醋。
我看過唯一的一篇鋁容器引起鋁污染的醫學文章是討論醫院供應中心用大的鋁容器高溫消毒引起。


回覆日期:2003/03/13

彙整補充說明


鋁中毒的問題在近年來受到不少關注,尤其是隨著社交媒體的發展,許多關於鋁中毒的資訊在網路上流傳。
首先,我們需要明確的是,鋁是一種常見的金屬,廣泛存在於我們的環境中,包括食物、飲水和許多日常用品中。
鋁的毒性在於其累積性,尤其對於腎功能不全的患者來說,過量的鋁可能會導致中毒。

根據醫學研究,正常健康的成年人在腎功能正常的情況下,體內的鋁是可以通過尿液有效排出的。
因此,對於一般人來說,日常生活中接觸到的鋁並不會造成明顯的健康風險。
鋁鍋、鋁罐頭等產品的使用,若在正常範圍內,並不會直接導致鋁中毒。
鋁鍋在高溫下可能會釋放少量鋁,但這些量通常不會超過人體的排除能力。

然而,鋁中毒的症狀如情緒低落、疲倦、胸悶等,確實可能與其他健康問題有關,這些症狀並不特異於鋁中毒,可能是由於壓力、生活習慣或其他疾病引起的。
因此,若出現這些症狀,建議尋求專業醫療意見,而不是單純歸因於鋁的攝取。

至於網路上提到的「慢性鋁中毒」,這通常是指長期接觸高濃度鋁的情況,例如某些職業暴露或特定的醫療情況(如透析病人)。
在這些情況下,鋁的累積可能會對神經系統造成影響,並與阿茲海默症等神經退行性疾病有關聯,但這些研究仍在進行中,尚未有確定的結論。

關於維他命C的攝取,雖然維他命C對於促進健康有益,但目前並沒有充分的科學證據表明它能有效排除體內的鋁。
維他命C主要的功能是作為抗氧化劑,對於增強免疫系統和促進膠原蛋白合成有幫助。

總結來說,對於鋁中毒的恐懼不應過度擴大,正常使用鋁製品並不會對健康造成威脅。
若有健康上的疑慮,建議定期進行健康檢查,並與醫師討論具體的症狀和擔憂,以獲得專業的建議和治療。
保持健康的生活方式,均衡飲食,適度運動,這些都是維持身體健康的重要因素。

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