維他命與維生素：有何區別？-眼科

彙整補充說明

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維他命與維生素其實是同一種物質的不同稱呼，這兩個詞在日常生活中常常可以互換使用。
維他命是從英文「Vitamin」音譯而來，而維生素則是中文的正式名稱。
無論是使用哪一個詞，所指的都是一類對人體健康至關重要的有機化合物，這些化合物通常是身體無法自行合成，必須透過飲食來攝取。

維他命或維生素的主要特性包括：
1. 必需性：維他命是人體必需的營養素，缺乏某些維他命會導致各種健康問題。
例如，缺乏維他命C可能導致壞血病，而缺乏維他命D則可能引起骨質疏鬆。

2. 有機化合物：維他命是有機物質，這意味著它們的化學結構中含有碳元素。

3. 微量需求：雖然維他命在人體內的需求量相對較小，但它們對於維持正常的生理功能和新陳代謝卻是不可或缺的。

4. 輔助作用：維他命在體內通常作為輔酶或輔助因子，參與各種生化反應，幫助調節身體的代謝過程。

5. 非能量來源：維他命本身不提供能量，也不構成身體的主要組織材料，但它們對於能量的產生和利用卻是至關重要的。

在台灣的飲食文化中，維他命的攝取通常是透過均衡的飲食來達成。
新鮮的水果、蔬菜、全穀類、堅果及蛋白質來源（如肉類、魚類、豆類等）都是維他命的重要來源。
對於某些特定人群，如孕婦、老年人或有特殊健康狀況的人，可能需要額外補充維他命，以確保身體獲得足夠的營養。

然而，值得注意的是，過量攝取維他命可能會對健康造成負面影響，尤其是脂溶性維他命（如維他命A、D、E、K），因為這些維他命在體內容易累積，過量可能導致中毒。
因此，建議在補充維他命時應遵循專業人士的建議，並根據個人的健康狀況來選擇合適的維他命補充劑。

總結來說，維他命與維生素是同一類物質的不同稱呼，都是維持生命和健康的重要營養素。
透過均衡的飲食來攝取足夠的維他命是最理想的方式，而在必要時的補充則應謹慎進行，以避免過量攝取的風險。