飲食重鹹是否會傷害腎臟？泌尿科醫師解答-泌尿科

吃很鹹會不會傷腎？？

周大醫師:

我是個外食族，口味都很鹹
回家媽媽煮的對我來說都好淡

請問吃很鹹會不會傷腎？

小松鼠，20~29歲女性，詢問日期：2008/12/05

周恆光醫師回覆-泌尿科

醫事人員經歷：三軍總醫院泌尿科主治醫師、腎臟科兼任主治醫師

鹽份的代謝主要的確是腎臟的工作，因此當鹽份攝取過度，腎臟的工作量勢必加重。
若日積月累，會增加高血壓之罹病率，同時腎臟也可能因長期過勞以及高血壓提早衰竭，因此不建議長期鹽份過量，但也不需過度緊張而不敢吃鹽。

不知道這樣回答您滿意嗎?

回覆日期：2008/12/05
資料來源：台灣e院 - 吃很鹹會不會傷腎？

彙整補充說明

飲食重鹹確實會對腎臟造成傷害，這是因為腎臟在代謝鹽分方面扮演著重要角色。
當我們攝取過多的鹽分時，腎臟需要加倍努力來排除這些多餘的鈉，這會增加腎臟的負擔。
長期下來，這種過度的負擔可能導致腎臟功能的下降，甚至引發高血壓等相關疾病。

首先，過量的鈉攝取會導致血壓上升。
高血壓是腎臟病的主要風險因素之一，因為它會損害腎臟內的血管，影響腎臟的過濾功能。
當腎臟的過濾能力下降時，體內的廢物和多餘的液體無法有效排出，這可能導致水腫、電解質失衡等問題，進而影響整體健康。

根據研究，長期攝取過多的鹽分與慢性腎臟病的發展有著密切的關聯。
即使是健康的人，若長期攝取高鹽飲食，也可能在未來面臨腎臟功能的下降。
因此，對於外食族來說，控制鹽分的攝取是非常重要的。
建議可以選擇低鈉的調味品，並在外食時盡量選擇清淡的菜色，避免過鹹的食物。

此外，對於已經有腎臟問題的人，控制鹽分的攝取更是至關重要。
這些患者應遵循醫生的建議，限制每日的鈉攝取量，通常建議不超過2,300毫克（約1茶匙的鹽）。
這樣可以減少腎臟的負擔，延緩病情的惡化。

除了鹽分，飲食中的其他成分也會影響腎臟健康。
例如，過量的蛋白質攝取會增加腎臟的過濾壓力，特別是對於已經有腎臟病的人來說，應該控制蛋白質的攝取量，以減少腎臟的負擔。
根據專家的建議，慢性腎臟病患者的蛋白質攝取量應控制在每公斤體重0.6至0.8克之間，並且應以高生理價值的蛋白質為主。

總結來說，飲食重鹹確實會對腎臟造成傷害，特別是對於已經有腎臟問題的人。
即使是健康的人，也應該注意控制鹽分的攝取，以維護腎臟的健康。
建議多選擇新鮮食材，少用加工食品，並在外食時盡量要求少鹽或不加鹽的料理，這樣能夠有效減少鈉的攝取，保護腎臟健康。
希望這些建議能幫助您改善飲食習慣，維持良好的健康狀態。