低GI飲食減肥全攻略-營養教室

關於低GI？

之前聽說低GI的食物可以減肥，不知道什麼叫做低GI呢？採用低ＧＩ減肥該注意什麼？那個各食物的ＧＩ值又該到哪裡查詢？

JOKA，20~29歲女性，詢問日期：2009/12/22

柯秋涼醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部草屯療養院營養師

您好：
GI值指的是升糖指數，一般來說<55即是低GI，>70即是高GI的食物，一般人常認為只要食用低GI值的食物，攝取多少都沒關係，不用在乎熱量之多少，這樣觀念是不對的。低GI值的食物有些熱量還是很高，因目前沒有完整的食物資料庫，抱歉無法提供給您，您可上網搜尋低GI食物，也許可找到您需要的資訊，一個較健康的減重方式，還是須從飲食型態改變加上規律的運動著手，我也是這樣進行體重控制的喔！也許減重速度慢一些，但總是較能持續，如果有興趣，可就近找醫院之減重班，從課程中會教授一些飲食之知識及外食技巧，會讓您在減重過程中得心應手些，祝福您心想事成。

柯秋涼敬啟

回覆日期：2009/12/22
資料來源：台灣e院 - 關於低GI

彙整補充說明

低GI飲食是一種以食物的升糖指數（Glycemic Index, GI）為基礎的飲食方式。
GI值是衡量食物對血糖影響的指標，數值範圍從0到100，通常以葡萄糖的GI值為100作為參考。
一般來說，GI值低於55的食物被視為低GI食物，55到70之間為中GI食物，而高於70的則為高GI食物。
低GI食物通常會使血糖上升較慢，這有助於控制食慾，減少飢餓感，並可能有助於減肥。

採用低GI飲食減肥時，有幾個注意事項：
1. 熱量控制：雖然低GI食物對血糖的影響較小，但這並不意味著可以無限制地攝取。
許多低GI食物仍然可能含有高熱量，因此仍需注意總熱量的攝取。

2. 均衡飲食：低GI飲食應該是均衡的，包含各類食物，如全穀類、豆類、蔬菜、水果、瘦肉和健康脂肪等。
這樣可以確保攝取到足夠的營養素。

3. 搭配運動：飲食控制與運動相結合是減肥的最佳方式。
建議每週至少進行150分鐘的中等強度運動，如快走、游泳或騎自行車等。

4. 個人化計畫：每個人的身體狀況和需求不同，建議尋求專業營養師的建議，制定個人化的飲食計畫。

5. 持續性：減肥是一個長期的過程，應該以可持續的方式進行，而不是追求快速的效果。

至於查詢各食物的GI值，可以參考一些專業的網站或書籍，例如美國糖尿病協會（American Diabetes Association）或其他營養學相關的資料庫。
許多國家也會有相關的GI食物資料庫，這些資料庫會列出各種食物的GI值，幫助消費者做出更好的選擇。

最後，低GI飲食雖然對減肥有幫助，但最重要的是要建立健康的飲食習慣，並結合適當的運動，這樣才能達到理想的減重效果。
希望這些資訊能幫助您更好地理解低GI飲食，並在減肥的過程中取得成功！

- 內容僅供參考無法取代醫師診斷 -

參考資料：

衛生福利部【台灣ｅ院】-Q&A #12620
衛生福利部【台灣ｅ院】-Q&A #58043
衛生福利部【台灣ｅ院】-Q&A #50830
衛生福利部【台灣ｅ院】-Q&A #15853
衛生福利部【台灣ｅ院】-Q&A #1006

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