甲狀腺功能低下：飲食建議與注意事項-營養教室

甲狀腺功能低下的飲食建議？

蔡營養師您好！有問題請教
由於之前我的健檢驗血報告顯示我有甲狀腺功能低下的狀況
幾次追蹤檢查後，當時詢問醫師他只說我要改變飲食習慣，多吃海帶等含碘的食物，還不用開甲狀腺素
除了海帶、紫菜、碘鹽類的食物外，想請教還有哪些食物適合我攝取呢？
此外在飲食上，請問甲狀腺功能低下患者又有哪些要特別注意的？
感謝！

Planet，20~29歲女性，詢問日期：2015/10/26

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!!
甲狀腺功能低下的原因若已經確認，是因為碘攝取不足的問題，除了補充海帶、紫菜、含碘鹽等食物，另外應避免攝取過量的十字花科食物
（芥蘭﹑油菜﹑花椰菜﹑高麗菜﹑萵苣﹑白菜﹑白蘿蔔等）﹐因它們會防礙碘的利用﹐進一步壓抑甲狀腺機能。
另外甲狀腺低下因為基礎代謝速率也會較低，較容易有體重增加的情況，要注意熱量攝取的控制
也比較容易有便秘的問題，應要多增加膳食纖維的攝取。
以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回復
祝您健康

回覆日期：2015/10/26
資料來源：台灣e院 - 甲狀腺功能低下的飲食建議

彙整補充說明

甲狀腺功能低下（Hypothyroidism）是一種常見的內分泌疾病，主要是由於甲狀腺分泌的甲狀腺激素不足，導致身體的新陳代謝減緩。
這種情況可能會引起多種症狀，包括疲倦、體重增加、便秘、寒冷不耐受等。
飲食在管理甲狀腺功能低下中扮演著重要的角色，以下是一些飲食建議與注意事項。

飲食建議
1. 碘的攝取：碘是合成甲狀腺激素的重要元素，因此適量攝取含碘食物是必要的。
除了海帶和紫菜，還可以考慮攝取魚類（如鮭魚、鯖魚）、海鮮、碘鹽等。
這些食物不僅提供碘，還富含其他營養素。

2. 高纖維食物：由於甲狀腺功能低下的患者常常會面臨便秘的問題，因此增加膳食纖維的攝取非常重要。
可以選擇全穀類、豆類、蔬菜（如菠菜、胡蘿蔔）和水果（如蘋果、香蕉）等。

3. 優質蛋白質：蛋白質對於維持身體的正常功能至關重要。
可以選擇瘦肉、魚類、豆腐、豆類等作為蛋白質的來源。

4. 健康脂肪：適量攝取健康的脂肪，如橄欖油、堅果和魚油，這些脂肪有助於改善心血管健康。

5. 維生素和礦物質：確保攝取足夠的維生素D、硒和鋅，這些營養素對甲狀腺功能有正面影響。
可以透過攝取堅果、全穀類、乳製品和綠葉蔬菜來獲得。

注意事項
1. 避免高碘食物：雖然碘對甲狀腺功能很重要，但過量的碘攝取可能會對甲狀腺造成負擔，特別是對於已經有甲狀腺功能低下的患者。
因此，應避免過量攝取海帶、紫菜等高碘食物。

2. 限制十字花科蔬菜：如花椰菜、高麗菜、油菜等，這些食物在某些情況下可能會影響碘的利用，建議適量攝取，尤其是生食時。

3. 控制熱量攝取：由於甲狀腺功能低下會導致基礎代謝率降低，容易造成體重增加，因此需要注意熱量的攝取，避免過量進食。

4. 定期檢查：建議定期追蹤甲狀腺功能，並根據醫師的建議調整飲食和用藥。

5. 注意藥物與食物的相互作用：如果您正在服用甲狀腺素（如Levothyroxine），應避免與某些食物同時攝取，特別是高纖維食物和某些補充劑，因為這些可能會影響藥物的吸收。

總結
甲狀腺功能低下的患者在飲食上需要特別注意碘的攝取量，並選擇富含纖維和優質蛋白質的食物。
此外，定期檢查和與醫師保持良好的溝通也是非常重要的。
透過適當的飲食管理，能夠有效改善症狀，提升生活品質。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！