葉黃素每日攝取量：過量會傷肝嗎？-營養教室

葉黃素每日攝取量？

醫師好，

葉黃素吃得多為什麼會傷肝？

葉黃素每日攝取量建議是6mg，但是保健品人體吸收率只有10-20%左右(根據劑型)，那麼是不是服用30mg才足夠每天攝取量？

葉黃素吃多少才會傷肝，是以吸收進身體的份量來算還是吃下的份量來算？

謝謝！

小怡，20~29歲女性，詢問日期：2017/10/24

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好!
營養素的吸收率，要考慮營養素的特性及分子狀況，故吸收率是不一樣的。
葉黃素的建議量是6mg,而衛服部的食品添加物使用範圍及限量規定：型態屬膠囊狀、錠狀且標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其葉黃素(lutein) 之總含量不得高於30 mg。
由於營養素都需要經過肝腎代謝，故劑量太高都可能會造成負擔。
以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回覆
祝您平安健康

回覆日期：2017/10/24
資料來源：台灣e院 - 葉黃素每日攝取量

彙整補充說明

葉黃素是一種重要的抗氧化劑，主要存在於綠色蔬菜和某些水果中，對於眼睛健康有著顯著的益處。
根據目前的研究，葉黃素的每日建議攝取量約為6毫克，這是基於其對視力保護的效果而制定的。
然而，許多人對於葉黃素的攝取量及其可能的副作用有疑慮，特別是關於過量攝取是否會對肝臟造成傷害。

首先，葉黃素的吸收率確實會受到多種因素的影響，包括產品的劑型、個體的消化吸收能力等。
一般來說，葉黃素的吸收率在10%到20%之間，因此如果您攝取30毫克的葉黃素，實際上進入體內的量可能只有3到6毫克，這樣的量仍然在建議的範圍內。
然而，這並不意味著可以隨意增加攝取量，因為過量的葉黃素可能會對肝臟造成負擔。

關於葉黃素是否會傷肝，根據目前的研究，葉黃素本身並不會在肝臟中累積，因為它是一種脂溶性營養素，過量攝取可能會增加肝臟的代謝負擔。
這是因為所有的營養素，包括葉黃素，都需要經過肝臟進行代謝和排除。
若長期攝取過量，可能會導致肝臟功能的下降，尤其是對於已有肝臟疾病的人來說，這樣的風險會更高。
因此，建議遵循每日建議的攝取量，並定期檢查肝臟功能。

至於葉黃素的攝取量是以吸收進身體的份量來算還是吃下的份量來算，答案是兩者皆有關聯。
雖然我們通常是根據攝取的總量來考量，但實際上，身體的吸收率和代謝能力也會影響最終的效果。
因此，建議在選擇葉黃素產品時，應該注意產品的標示，選擇那些有良好吸收率的產品，並遵循建議的攝取量。

最後，若您有特殊的健康狀況或正在服用其他藥物，建議在開始任何補充劑之前，諮詢醫療專業人員的意見，以確保安全和有效的使用。
保持均衡的飲食和健康的生活方式，才是維持身體健康的最佳方法。
希望這些資訊能幫助您更好地理解葉黃素的攝取與健康之間的關係。