急性胰臟炎患者是否適用減醣飲食？-肝膽腸胃科

曾經急性胰臟炎能減醣飲食嗎？？

醫生您好，我在今年2／5晚上急性胰臟炎（高血脂造成），同時診斷我高血脂、糖尿病，目前三酸甘油脂在飲食與藥物控制下已從836降至170，但由於醫生建議實施地中海飲食，菜單中有較多的澱粉、乳製品、水果，所以血糖一直居高不下，爾後我將澱粉換成原型食物，但血糖至今打了胰島素還是超標，我想嘗試看看間接性斷食與減醣飲食，但此飲食方法必須提高蛋白質與脂肪的攝取量，想請問醫生我曾經得過急性胰臟炎，適合這種飲食方式嗎？謝謝醫生。

鄭小姐，20~29歲女性，詢問日期：2021/03/20

陳詩典醫師回覆-肝膽腸胃科

醫事人員經歷：衛生福利部嘉義醫院消化內科主治醫師

不適合，衹能相對低糖/低脂/高蛋白並配合用藥控制。

回覆日期：2021/03/20
資料來源：台灣e院 - 曾經急性胰臟炎能減醣飲食嗎？

彙整補充說明

急性胰臟炎患者在飲食上需要特別謹慎，因為不當的飲食可能會引發病情的惡化或復發。
根據您的情況，您曾經因高血脂導致急性胰臟炎，並且目前同時面臨高血脂和糖尿病的挑戰。
這樣的背景使得飲食管理變得更加複雜。

首先，急性胰臟炎患者的飲食原則通常是低脂、低醣、高蛋白。
這是因為胰臟在消化脂肪和碳水化合物時需要分泌更多的消化酶，這對於已經受損的胰臟來說，可能會造成額外的負擔。
因此，減醣飲食在某種程度上是有其合理性的，尤其是當您面臨糖尿病的問題時，控制碳水化合物的攝取可以幫助穩定血糖。

然而，您提到的減醣飲食通常會增加蛋白質和脂肪的攝取量。
對於急性胰臟炎患者來說，過量的脂肪攝取可能會刺激胰臟，導致病情惡化。
因此，雖然減醣飲食在控制血糖方面可能有幫助，但在急性胰臟炎的情況下，這樣的飲食方式需要非常謹慎地進行。

在實施任何飲食計畫之前，建議您與您的主治醫師或營養師進行詳細的討論。
他們可以根據您的具體情況，幫助您制定一個適合的飲食計畫，這個計畫應該能夠兼顧控制血糖和保護胰臟的需求。

此外，您提到的地中海飲食雖然有助於心血管健康，但如果其中的澱粉和乳製品攝取過多，可能會影響到您的血糖控制。
您可以考慮減少這些食物的比例，並選擇低GI（升糖指數）的食物，如全穀類、豆類和非澱粉類蔬菜，這些食物對血糖的影響相對較小。

關於便秘的問題，這也是許多急性胰臟炎患者常見的困擾。
增加纖維素的攝取，如蔬菜和水果，並保持足夠的水分攝取，對於改善排便是有幫助的。
如果情況持續不改善，建議尋求醫療專業的協助。

總結來說，急性胰臟炎患者在考慮減醣飲食時，必須謹慎評估其對胰臟的影響，並在專業醫療人員的指導下進行飲食調整，以確保既能控制血糖，又不會對胰臟造成額外的負擔。
希望您能早日康復，並找到適合自己的飲食方式。