豬肉絛蟲感染風險與檢驗方法探討-肝膽腸胃科

分享到:

豬肉絛蟲的檢驗相關問題?


您好,我因為在7/5的時候於家樂福購買冷凍厚切豬排,買回家後老公在烹飪的時候未將豬肉煮熟,因為外層裹了一層粉所以看不到豬肉是生的,吃了幾口後才發現,擔心感染豬肉絛蟲,在3個多月左右曾看過糞便裡有疑似像意麵一樣的條狀物,好像見過2次,不常見到,我想詢問感染豬肉絛蟲的可能性高嗎?
若是我要進行糞便檢驗,會有偽陰性的可能嗎?
建議要連續檢驗幾天的糞便以避免偽陰性?
抽血可以檢驗的出來嗎?
若是感染寄生蟲白血球會有異常嗎?
謝謝!



筱薇,30~39歲女性,詢問日期:2021/11/20

陳詩典 醫師回覆-肝膽腸胃科


擔心可至感染科諮詢檢驗



回覆日期:2021/11/20

彙整補充說明


豬肉絛蟲(Taenia solium)是一種寄生蟲,主要透過食用未煮熟的豬肉或接觸到其卵而感染。
根據您的描述,您在7月5日食用了未煮熟的豬肉,並且在之後的幾個月中發現糞便中有疑似條狀物,這確實讓人擔心是否感染了豬肉絛蟲。

首先,感染豬肉絛蟲的風險取決於多個因素,包括食物的處理方式、豬肉的來源以及個人的免疫狀況。
若豬肉未經充分加熱,確實有可能感染豬肉絛蟲。
根據文獻,豬肉絛蟲的潛伏期可長達12周,這意味著在食用受感染的豬肉後,可能在幾週到幾個月內出現症狀。

關於您提到的糞便檢驗,這是一種常見的檢查方法。
糞便檢查可以檢測到豬肉絛蟲的卵,但有時可能會出現偽陰性,特別是在感染初期或糞便中卵的數量較少的情況下。
為了提高檢測的準確性,建議您可以進行連續幾天的糞便檢查,這樣可以增加檢測到卵的機會。

至於抽血檢查,雖然目前沒有專門針對豬肉絛蟲的血液檢測,但某些寄生蟲感染可能會導致白血球計數的變化,特別是嗜酸性白血球的增加,這是身體對寄生蟲感染的反應之一。
然而,這並不是一個特異性的檢查方法,因此不建議單獨依賴血液檢查來診斷豬肉絛蟲感染。

如果您在糞便中發現的條狀物確實是寄生蟲,則可能會伴隨一些症狀,如腹痛、腹瀉、體重減輕或貧血等。
如果您有這些症狀,建議儘早就醫,並告知醫生您的飲食歷史和症狀,以便進行進一步的檢查和治療。

最後,為了預防豬肉絛蟲感染,建議您在烹飪豬肉時,確保其內部溫度達到至少70°C(約158°F),並且在處理生肉後要徹底洗手和清潔相關器具,以避免交叉感染。
保持良好的飲食衛生習慣是預防寄生蟲感染的關鍵。

總之,您目前的情況需要進一步的檢查來確認是否感染了豬肉絛蟲,並且應該保持警覺,觀察是否有其他症狀出現。
如果有疑慮,建議儘快就醫,進行專業的診斷和治療。
希望您能早日獲得安心與健康!

類似症狀問題與醫師回覆

豬肉寄生蟲感染的潛伏期及檢查建議?

醫生您好:請問豬肉絛蟲感染的話會有潛伏期嗎?還是說短時間內沒有症狀就不用擔心?如果一、兩年前以上有誤食過未全熟的豬肉,是否建議去醫院做檢查?因為看網路上的資料說有些寄生蟲可能可以在人體內存活很多年,看了有點焦慮。很不好意思問題很怪,非常感謝...


林明慧 醫師回覆-肝膽腸胃科
您好:誤食未成熟的豬肉擔心感染可以檢驗糞便。豬肉絛蟲感染吃入囊泡幼蟲至小腸變成蟲排卵至排出蟲卵可至12周。吃入蟲卵可侵犯12指腸有腸胃症狀,至肌肉或到其他器官變囊泡,停留時間可以很久。1-2年前誤食未全熟豬肉,若有腸胃道症狀腹痛、貧血,可以...

豬肉寄生蟲感染的潛伏期及檢查建議-點我查看詳細內容


豬肉絛蟲感染風險:該如何預防??

上週與五歲及一歲孩子一起吃火鍋,吃到很多片未熟透的冷藏豬肉,事後沒有腹痛腹瀉,不過近兩三天自己肛門口覺得有點刺癢,站著走動比較明顯,坐著躺著比較不會,這樣有感染豬肉絛蟲或囊蟲病或是其他寄生蟲的疑慮嗎?還是單純是痔瘡的症狀因為到網上爬文豬肉未...


陳詩典 醫師回覆-肝膽腸胃科
機率不高,可再觀察。

豬肉絛蟲感染風險:該如何預防?-點我查看詳細內容


新鮮豬肉是否會感染絛蟲??

今天一大早就去菜市場買豬肉(豬絞肉)老闆說那豬肉是新鮮現宰的我把他拿回家處理完後忘了洗手但我有用酒精消毒了一下才去吃東西請問這樣會有感染寄生蟲的疑慮嗎?註:沒有吃生豬肉


廖忠信 醫師回覆-內科
不會;可參考疾管署資料:https://www.cdc.gov.tw/Category/ListContent/AHwuigegBBBmuDcbWkzoGQ?uaid=T0MRJj8KVycdb4ZS6EGu_g花蓮縣原住民彭昭喜常生吃山豬...

新鮮豬肉是否會感染絛蟲?-點我查看詳細內容


生豬肉接觸餐具?可能會感染豬肉絛蟲嗎??

醫生您好:晚餐時間拿碗筷時,家人正在處理生豬肉(超市當日到期品),使用嫰肉錘 捶打豬肉。未注恴的情況下,餐具可能有觸碰到生豬肉,請問這樣有感染豬肉絛蟲的風險嗎?雖然聽起來有點荒唐,但我現在十分焦慮(本身有慮病傾向)。加上目前因為生理期,有點...


陳詩典 醫師回覆-肝膽腸胃科
機會極小極小,應不必擔心。

生豬肉接觸餐具?可能會感染豬肉絛蟲嗎?-點我查看詳細內容


豬絛蟲病疑慮:如何診斷與預防??

蔡醫生您好:大概於兩周前,我的弟弟在便當中吃到了一塊疑似未熟透的煎炸排骨,他表示該排骨除了靠近骨頭外的肉皆已熟透,但靠骨頭處之肉塊能見紅色血水;而他本身對此事並不以為意,甚至也有啃食該排骨之骨頭處,並表示除了常見之腥味外並無異味,但我心中依...


蔡安順 醫師回覆-肝膽腸胃科
您好:基本如果臨床上若發現,腹痛,噁心,消化不良,腹瀉,體重減輕,蟲數多時可能發生腸阻塞,診斷上還是以糞便發現絛蟲節片或蟲卵才能確定診斷。彰化醫院關心您的健康 蔡安順醫師

豬絛蟲病疑慮:如何診斷與預防?-點我查看詳細內容


相關常見問題