炸蝦子頭刺傷肚子,會感染海洋弧菌嗎?-家醫科

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被熟蝦子刺到的疑慮?


醫師您好,今日被炸蝦子的頭刺 刺到了肚子(因提著購買好的袋子),沒想到頭的刺已刺出了提袋、蝦子是在市場炸過可以直接吃的,因刺到的地方看起來是一個小紅點也沒有出血。
有先消毒再抹上使皮安藥膏,請問這樣感染海洋弧菌的機會高嗎?
是否這三日要先注意有無紅腫長水泡?
麻煩您解答了 謝謝。



匿名,30~39歲女性,詢問日期:2023/04/26

林哲彬 醫師回覆-家醫科


您好:如果蝦子已經炸過熟的話,被蝦子的頭刺到而感染海洋弧菌的機會應該是很低,建議您繼續使用使皮安藥膏,並且觀察這幾天傷口是否有紅腫熱痛的變化。


回覆日期:2023/04/26

彙整補充說明


您好!根據您的描述,您被炸蝦子的頭刺到肚子,並且刺到的地方只有一個小紅點,沒有出血,這樣的情況下感染海洋弧菌的機會是非常低的。
首先,海洋弧菌(如創傷弧菌、霍亂弧菌等)通常是透過生吃或未煮熟的海鮮進入人體,或者是傷口接觸到被污染的海水而感染。
在您的情況中,蝦子已經是經過炸熟的,這樣的烹調過程可以有效地殺死大部分的細菌,包括海洋弧菌。

您提到的刺傷部位已經消毒並塗抹了使皮安藥膏,這樣的處理是正確的。
使皮安藥膏可以幫助傷口保持濕潤,促進癒合,並且減少感染的風險。
在接下來的幾天內,建議您觀察刺傷部位是否有紅腫、熱痛或水泡等異常情況。
如果出現這些症狀,則可能需要進一步就醫。

在這裡補充一些有關海洋弧菌的知識。
海洋弧菌主要有三種:霍亂弧菌、腸炎弧菌和創傷弧菌。
霍亂弧菌主要是透過污染的水源或食物引起霍亂,通常不會因為皮膚刺傷而感染。
腸炎弧菌則是常見於生吃海鮮後引起的腸胃炎,而創傷弧菌則是與傷口感染有關,尤其是在接觸到海水或生海鮮的情況下。

由於您是被熟蝦刺到,且沒有接觸到海水或生海鮮,因此感染的風險非常低。
即使有細菌存在,經過烹調的食物通常不會對健康造成威脅。
若您在接下來的幾天內沒有出現任何不適症狀,則可以放心。

最後,若您在未來有類似的情況,建議在處理海鮮時,特別是生海鮮時,保持良好的衛生習慣,並注意手部的清潔,以降低感染的風險。
如果有任何不適或疑慮,隨時可以諮詢醫療專業人員以獲得進一步的建議和治療。
希望您早日康復,並保持健康!

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