炸蝦子頭刺傷肚子，會感染海洋弧菌嗎？-家醫科

被熟蝦子刺到的疑慮？

醫師您好，今日被炸蝦子的頭刺刺到了肚子（因提著購買好的袋子），沒想到頭的刺已刺出了提袋、蝦子是在市場炸過可以直接吃的，因刺到的地方看起來是一個小紅點也沒有出血。有先消毒再抹上使皮安藥膏，請問這樣感染海洋弧菌的機會高嗎？是否這三日要先注意有無紅腫長水泡？麻煩您解答了謝謝。

匿名，30~39歲女性，詢問日期：2023/04/26

林哲彬醫師回覆-家醫科

醫事人員經歷：衛生福利部臺東醫院成功分院家醫科主治醫師

您好：
如果蝦子已經炸過熟的話，被蝦子的頭刺到而感染海洋弧菌的機會應該是很低，建議您繼續使用使皮安藥膏，並且觀察這幾天傷口是否有紅腫熱痛的變化。

回覆日期：2023/04/26
資料來源：台灣e院 - 被熟蝦子刺到的疑慮

彙整補充說明

您好！針對您被炸蝦子頭刺到肚子的情況，首先要恭喜您，因為炸蝦子已經經過高溫烹調，這樣的處理方式能有效殺死大部分的細菌，包括海洋弧菌。
因此，從這個角度來看，感染海洋弧菌的風險是相對較低的。

海洋弧菌（Vibrio spp.）主要存在於海水中，尤其是在溫暖的海域，並且通常與生食或未煮熟的海鮮有關。
根據您描述的情況，因為蝦子是熟的，且刺傷的部位只是小紅點且沒有出血，這樣的情況下感染的機會非常小。

不過，雖然感染的風險低，仍然建議您在接下來的幾天內觀察刺傷的部位。
您可以注意以下幾個方面：
1. 紅腫熱痛：如果刺傷的地方出現紅腫、熱感或疼痛，這可能是感染的徵兆。

2. 水泡：如果出現水泡，這也可能是皮膚反應或感染的表現。

3. 全身症狀：如果出現發燒、全身不適等症狀，則需要及時就醫。

您已經進行了消毒並使用了使皮安藥膏，這是正確的處理方式。
使皮安藥膏有助於保持傷口的濕潤，促進癒合，並且可以減少感染的風險。
建議您繼續保持傷口的清潔，並定期檢查傷口的狀況。

如果在接下來的幾天內，您發現有任何異常情況，建議您儘快就醫，尤其是如果出現了上述提到的紅腫、熱痛或全身不適的情況。
醫生會根據您的具體情況進行進一步的檢查和治療。

最後，保持良好的衛生習慣是預防感染的重要措施，尤其是在處理海鮮或其他生鮮食品時。
希望您能早日康復，若有其他疑問，隨時歡迎詢問！