植物性蛋白素對易長乳房水泡者適宜嗎？-營養教室

是否可服用植物性蛋白素？

醫師好，本身容易乳房容易長水泡，而今年也做過手術切除纖維囊腫
請問這樣的體質是否適合服用植物性蛋白素？（有分離大豆蛋白、大豆卵磷脂）
之前聽說乳房容易長水泡要少吃豆類，請問是否正確呢？
謝謝

匿名，20~29歲女性，詢問日期：2023/07/04

黃玉如醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部彰化醫院健康管理暨癌症篩檢中心主任

你好
1.建議仍可適量的攝取1天1-2份(1份約240cc豆漿或純蛋白素7克)
2.建議高油(炸)食物、紅肉、高膽固醇、飽和脂肪酸食物少攝取、均衡飲食多
蔬果及高抗氧化食物
3.維持正常體重
4.運動
5.作息正常
以上建議

回覆日期：2023/07/04
資料來源：台灣e院 - 是否可服用植物性蛋白素

彙整補充說明

針對您的問題，首先要了解乳房水泡的成因及其與飲食的關係。
乳房水泡通常是由於乳腺組織的變化、荷爾蒙波動或其他生理因素所引起的。
對於您提到的植物性蛋白素，特別是大豆蛋白和大豆卵磷脂，這些成分在某些情況下可能會影響乳腺的健康。

首先，大豆蛋白和大豆卵磷脂含有植物雌激素（如大豆異黃酮），這些成分在某些研究中被認為可能對乳腺組織有一定的影響。
對於易長乳房水泡或纖維囊腫的女性，過量攝取含有植物雌激素的食物可能會引起荷爾蒙的波動，進而影響乳腺的健康。
因此，對於您這種體質，建議在攝取植物性蛋白素時應該適量，並且最好在專業醫師的指導下進行。

根據您提到的情況，您已經有過乳房水泡及纖維囊腫的病史，這使得您在飲食選擇上需要更加謹慎。
雖然適量的植物性蛋白素可能不會對您造成直接的危害，但過量攝取可能會增加乳腺組織的負擔，尤其是在您已經有相關病史的情況下。
因此，建議您每天的攝取量控制在1-2份（例如240cc的豆漿或約7克的純蛋白素），並且密切觀察身體的反應。

此外，您提到的「乳房容易長水泡要少吃豆類」的說法在某種程度上是有道理的。
由於豆類（特別是大豆）含有植物雌激素，對於某些女性來說，過量攝取可能會引起乳腺的刺激，進而導致水泡或囊腫的形成。
因此，對於您這種體質，建議在飲食中適度減少豆類的攝取，尤其是大豆製品。

除了飲食方面，維持健康的生活方式也是非常重要的。
建議您保持均衡的飲食，多攝取新鮮的蔬果，增加抗氧化物質的攝取，並避免高油、高糖、高鹽的食物。
此外，定期運動、保持正常體重及良好的作息習慣也有助於降低乳腺問題的風險。

最後，若您對於植物性蛋白素的攝取仍有疑慮，建議您諮詢專業的營養師或醫師，根據您的具體情況制定個性化的飲食計畫，以確保您的健康不受影響。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！