旅遊韓國食生肉恐感染寄生蟲？專家解惑-肝膽腸胃科

彙整補充說明

在旅遊過程中，尤其是品嚐當地特色美食時，食用生肉類食品的確可能會增加感染寄生蟲或細菌的風險。
根據您的描述，您在韓國食用了生牛肉、烤豬五花以及生烤鰻魚，並且在食用烤豬五花時發現肉質仍有粉紅色，這可能表示該肉類並未完全熟透。
這樣的情況下，感染寄生蟲的風險是存在的。

首先，生豬肉可能攜帶豬肉絛蟲（Taenia solium），這是一種常見的寄生蟲，若人類誤食了含有幼蟲囊的生豬肉，可能會導致豬囊蟲病。
這種病症的潛伏期可長達數週至數月，並且可能會引發多種症狀，包括腹痛、腹瀉、體重減輕等。
若幼蟲進入中樞神經系統，則可能導致更嚴重的後果，如癲癇或視力問題。

至於生牛肉，雖然在某些文化中被視為美味，但也有可能攜帶如大腸桿菌、沙門氏菌等病原體，這些細菌可引起腸胃炎，導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
尤其是在韓國，生食文化相對普遍，但仍需注意食材的新鮮度和處理方式。

您提到的腹痛和腹瀉症狀，可能與您食用的生肉有關，但也可能是其他因素造成的，如腸胃型感冒或食物中毒。
建議您持續觀察自己的症狀，如果出現持續的腹痛、腹瀉或其他不適，應儘早就醫，進行必要的檢查，如糞便檢驗，以排除寄生蟲感染的可能性。

至於韓國的豬肉是否可靠，雖然韓國的食品安全標準相對嚴格，但仍然無法完全排除食材中存在寄生蟲或病原體的風險。
特別是在食用生肉時，選擇知名度高、衛生條件良好的餐廳會相對安全一些。

最後，為了避免未來再次發生類似情況，建議您在食用肉類時，特別是豬肉和牛肉，務必確保其完全熟透，並且在處理生肉後要注意手部衛生，避免交叉感染。
若您有任何疑慮或不適，請及時就醫，並告知醫生您的旅行史及飲食情況，以便獲得適當的診斷和治療。
希望您能早日康復，並在未來的旅行中更加注意飲食安全。