泌尿科常識：瞭解腎結石不能吃什麼及相關礦物質-泌尿科

結石不能吃什麼？？

腎結石不能吃什麼？什麼是草酸鈣？什麼是碳酸鈣？

彥仔，20~29歲男性，詢問日期：2006/05/01

陳修義醫師回覆-泌尿科

醫事人員經歷：台灣e院泌尿科主治醫師

您好:
要談結石預防首先要知道結石成份及是否有代謝異常，常見的結石成份是單水 / 雙水草酸鈣、碳酸磷灰石、雙水磷酸氫鈣、尿酸和磷酸銨鎂等。一般結石患者必須多喝水使尿量超過每天2000cc，少鹽、少動物蛋白質。磷酸胺鎂結石與感染有關必須預防細菌感染併清除所有結石。尿酸結石必須控制尿酸鹼化尿液。對於最常見的含鈣結石，則較難完全靠食物控制，必須依據代謝異常分析結果來做調配。一般是不建議嚴格限制鈣攝取。
泌尿科陳修義醫師敬覆

回覆日期：2006/05/01
資料來源：台灣e院 - 結石不能吃什麼？

彙整補充說明

腎結石是一種常見的泌尿系統疾病，主要是由於尿液中的某些成分濃度過高，導致結晶形成，最終發展成結石。
腎結石的成分多樣，最常見的包括草酸鈣、尿酸、磷酸鈣等。
了解腎結石的成分及其飲食禁忌，對於預防結石的形成至關重要。

首先，草酸鈣結石是最常見的結石類型之一。
草酸鈣是由草酸和鈣結合形成的化合物，草酸主要存在於某些食物中，如菠菜、甜菜、堅果、巧克力和某些茶類。
這些食物雖然營養豐富，但對於有草酸鈣結石病史的人來說，應該適量攝取或避免過量食用。
草酸鈣結石的形成與尿液中的鈣和草酸濃度有關，因此，控制這些成分的攝取可以有效降低結石的風險。

碳酸鈣則是另一種鈣的化合物，主要存在於乳製品和某些綠色蔬菜中。
雖然碳酸鈣本身不會直接導致結石的形成，但對於有結石病史的人來說，鈣的攝取應該根據個人的健康狀況來調整。
過去的研究顯示，適量的鈣攝取有助於降低草酸的吸收，反而可能減少結石的風險。
因此，並不建議完全限制鈣的攝取，而是應該根據醫師的建議進行調整。

在飲食方面，腎結石患者應該遵循以下幾個原則：
1. 多喝水：保持充足的水分攝取是預防結石的關鍵，建議每天的尿量應超過2000cc，以稀釋尿液中的結石成分。

2. 控制鈉的攝取：過多的鈉會增加尿鈣的排泄，從而提高結石的風險。
因此，應該減少鹽分的攝取，避免高鹽食物。

3. 限制高草酸食物：如前所述，應該適量攝取富含草酸的食物，如菠菜、甜菜、堅果等。

4. 避免高普林食物：對於尿酸結石患者，應該限制內臟、紅肉、海鮮等高普林食物的攝取，以降低尿酸的生成。

5. 適量攝取鈣：鈣的攝取應該適量，避免過量或過少，最好透過食物來獲取，而非補充劑。

6. 增加檸檬酸攝取：檸檬酸有助於抑制結石的形成，可以考慮飲用檸檬水或攝取檸檬酸鉀。

總之，腎結石的飲食管理需要根據結石的成分來進行調整，並且應該在專業醫師的指導下進行。
透過適當的飲食和生活方式改變，可以有效降低腎結石的風險，維持泌尿系統的健康。
若有任何疑問或不適，建議及時就醫，尋求專業的建議與治療。