啤酒酵母對脂肪肝和B肝帶原者的影響及飲食建議-營養教室

彙整補充說明

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啤酒酵母是一種富含維生素B群、蛋白質和礦物質的食品，常被認為對健康有益，特別是在補充營養方面。
然而，對於有B型肝炎帶原及脂肪肝的患者，食用啤酒酵母的影響則需要謹慎考量。

首先，對於B肝帶原者，啤酒酵母的成分可能對肝臟有一定的支持作用，因為維生素B群參與肝臟的多種生化反應，有助於肝臟的代謝功能。
然而，若肝臟本身已經存在病變或負擔，過量攝取維生素B群可能會增加肝臟的負擔，因此建議在食用前最好諮詢醫師或營養師的意見，以確保不會對肝臟造成額外的壓力。

其次，脂肪肝的患者在飲食上應特別注意，因為脂肪肝的形成與飲食習慣、體重、運動量等因素密切相關。
建議採取均衡飲食的原則，避免高熱量、高脂肪及高糖分的食物，並增加高纖維食物的攝取，如全穀類、蔬菜和水果等。
此外，適度的運動也是改善脂肪肝的重要措施。

關於您的肝功能檢查結果，ALT/SGPT的數值為40，這表示您的肝酵素略高於正常範圍，這可能是肝臟受到某種程度的影響。
胎兒蛋白（AFP）2.2的數值在正常範圍內，但仍需定期追蹤。
建議您在飲食方面應該注意以下幾點：
1. 減少油脂攝取：選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、堅果等，避免飽和脂肪和反式脂肪的攝取。

2. 控制糖分攝取：減少糖分的攝取，尤其是精製糖和甜食，這有助於控制體重和改善肝臟健康。

3. 增加纖維攝取：多吃蔬菜、水果和全穀類食品，這些食物不僅有助於消化，還能改善脂肪肝的情況。

4. 保持適當的水分攝取：每天至少喝8杯水，保持身體的水分平衡，有助於肝臟的代謝功能。

5. 定期運動：每週至少150分鐘的中等強度運動，如快走、游泳等，有助於減少肝臟脂肪的堆積。

最後，對於啤酒酵母的使用，建議您在醫師的指導下進行，特別是考慮到您的肝臟狀況。
若有任何不適或疑慮，應及時就醫，並定期進行肝功能檢查，以便及早發現和處理潛在的健康問題。
希望這些建議能對您有所幫助，祝您健康！