改善脂肪肝與提升肝功能：營養師教你調整飲食-營養教室

彙整補充說明

黃小姐您好，
首先，針對您最近體檢中發現的中度脂肪肝及肝功能指數偏高的情況，這確實需要引起重視。
脂肪肝的形成通常與不良的飲食習慣、肥胖、缺乏運動等因素有關。
由於您提到未酗酒及服用藥物，這表示您的脂肪肝可能與飲食及生活方式有關。

改善脂肪肝的飲食建議如下：
1. 均衡飲食：建議您遵循均衡飲食的原則，包含六大類食物：穀物類（如米飯、麵食）、蛋白質類（如魚、肉、豆腐）、乳製品（如牛奶、優格）、蔬菜、水果及健康油脂（如橄欖油、堅果）。
這樣可以確保攝取足夠的營養素，並減少肝臟負擔。

2. 減少糖分與精製碳水化合物：過多的糖分和精製碳水化合物（如白米、白麵包、甜點等）會促進脂肪在肝臟的堆積。
建議選擇全穀類食物，如糙米、全麥麵包等，這些食物含有較多的纖維，有助於控制血糖及減少脂肪堆積。

3. 增加纖維攝取：高纖維的食物如蔬菜、水果、全穀類及豆類，能幫助改善腸道健康，促進代謝，並有助於降低肝臟的脂肪含量。

4. 健康脂肪的選擇：選擇健康的脂肪來源，如魚油、橄欖油、堅果等，這些脂肪對心血管健康有益，並且不會增加肝臟的負擔。

5. 避免油炸及高脂肪食物：油炸食物及高脂肪的食物（如紅肉、加工肉品等）會增加肝臟的負擔，建議儘量避免。

6. 適量攝取蛋白質：蛋白質對於肝臟的修復非常重要，建議選擇低脂肪的蛋白質來源，如魚、雞胸肉、豆腐等。

7. 保持水分攝取：每天保持充足的水分攝取，能幫助身體排毒，促進新陳代謝。

除了飲食調整，運動也是改善脂肪肝的重要因素。
建議您每週至少進行150分鐘的中等強度運動，如快走、游泳或騎自行車等，這不僅能幫助減重，還能提升肝臟功能。

最後，定期回診並追蹤肝功能指數的變化，與醫師保持良好的溝通，根據檢查結果調整飲食及生活方式。
希望這些建議能幫助您改善脂肪肝的情況，提升肝臟功能，祝您健康！