B肝患者的食物營養攝取建議-營養教室

彙整補充說明

對於B型肝炎患者，尤其是已經出現黃疸和水腫等症狀的情況，飲食的調整顯得尤為重要。
首先，這些症狀可能表示肝臟功能已經受到一定程度的損害，因此在飲食上需要特別謹慎，以避免進一步加重肝臟的負擔。


營養攝取建議
1. 避免高油脂食物：應該避免油炸、油煎等高油脂的烹調方式，因為這些食物會增加肝臟的負擔。
建議選擇清蒸、煮或燉的方式來烹調食物。

2. 控制鹽分攝取：由於水腫的情況，應該減少鹽分的攝取，避免醃漬物和過多的調味料。
高鹽飲食會導致體內水分滯留，加重水腫的情況。

3. 均衡攝取六大類食物：確保每日攝取足夠的主食（如米飯、麵食）、蛋白質來源（如魚、肉、蛋、豆類）、蔬菜、水果、奶類及油脂。
這樣可以保證身體獲得所需的各種營養素。

4. 增加蛋白質攝取：適量增加高品質的蛋白質攝取，如瘦肉、魚類、豆腐等，這有助於肝臟的修復和再生。

5. 避免加工食品：加工食品通常含有高鹽、高糖和防腐劑，這些成分對肝臟的健康不利，因此應盡量避免。

6. 選擇新鮮食材：盡量選擇新鮮的蔬菜和水果，這樣不僅能提供豐富的維生素和礦物質，還能增加膳食纖維，有助於消化和排毒。

7. 避免酒精：酒精對肝臟的損害是顯而易見的，B型肝炎患者應完全避免酒精的攝取，以減少肝臟的負擔。

8. 適量補充維生素：可以考慮適度補充綜合維他命，特別是維生素B群和維生素C，這些對於肝臟的健康有一定的幫助。


生活方式的調整
除了飲食，生活方式的調整也非常重要。
建議您的父親保持規律的作息，避免熬夜，並且適度運動，這有助於促進血液循環和新陳代謝。
此外，保持良好的心理狀態，減少壓力，對於肝臟的健康也有正面的影響。


總結
總之，對於B型肝炎患者，特別是已經出現黃疸和水腫的情況，飲食上應該以清淡、均衡為主，避免高油、高鹽和加工食品，增加新鮮食材的攝取，並保持良好的生活習慣。
這樣不僅能幫助改善目前的症狀，還能促進肝臟的健康和功能恢復。
若有任何疑慮，建議定期諮詢醫師或營養師，獲取專業的建議和指導。
希望您的父親早日康復！