營養教室分享：肝病患者該如何調整飲食？-營養教室

彙整補充說明

肝病患者的飲食調整是非常重要的，因為肝臟是人體內一個關鍵的器官，負責代謝、解毒和合成多種重要的生物物質。
不同類型的肝病（如肝炎、脂肪肝、肝硬化等）可能會對飲食有不同的要求，但總體來說，以下幾個原則是肝病患者在飲食上應該遵循的。

首先，肝病患者應該保持均衡的飲食。
這意味著要攝取足夠的五穀根莖類、肉魚蛋豆類、蔬菜、水果、奶類和油脂等六大類食物。
這樣的飲食能夠提供身體所需的各種營養素，幫助肝臟修復和再生。
特別是蛋白質的攝取，對於肝臟的修復非常重要，建議選擇高品質的蛋白質來源，如魚類、瘦肉、豆腐和蛋類等。

其次，肝病患者應該避免攝取過多的加工食品和高糖、高脂肪的食物。
這些食物不僅營養價值低，還可能增加肝臟的負擔，對肝臟造成進一步的損害。
因此，應該減少罐頭食品、醃漬物和發酵食品的攝取，這些食品可能含有對肝臟不利的成分。

再者，肝病患者應該特別注意避免酒精的攝取。
酒精對肝臟的損害是顯而易見的，長期飲酒會導致肝炎、脂肪肝甚至肝硬化等嚴重後果。
因此，無論是肝病患者還是肝功能正常的人，最好都應該避免酒精的攝取。

此外，對於體重過輕的肝病患者，應該增加熱量的攝取。
可以考慮在三餐之外增加點心，並選擇高熱量的食物，如堅果、牛奶、乳酪等，這樣可以幫助恢復體重。
建議每日的熱量攝取應該超過身體的消耗，這樣才能有效地增加體重。

最後，保持良好的生活作息和適度的運動也是非常重要的。
充足的休息能夠幫助肝臟恢復，而適度的運動則有助於促進新陳代謝，增強身體的免疫力。

總結來說，肝病患者的飲食應該以均衡、清淡為主，避免酒精和加工食品，並適當增加蛋白質和熱量的攝取。
這樣的飲食調整不僅能夠幫助肝臟的修復，還能促進整體健康。
若有特殊情況或疑慮，建議諮詢專業的營養師或醫生，以獲得個別化的飲食建議。