如何正確食用魚油？醫師解答每日劑量、搭配鈣片及食用頻率問題-藥物

關於食用魚油？

之前有看到醫師的回答
可是我自己還有一些問題想要詢問
關於魚油食用
請問醫師~一個人每天要吃魚油的話epa+dha最好等於多少比較好呢?
如果不夠又會有什麼影響嗎?
另外~請問醫師~如果有必要跟鈣片一起食用~該如何服用才能避免皂化的情形產生呢?
另外魚油是不是建議不要每天食用比較好呢?

以上問題
麻請侯醫師幫忙解答
謝謝

KANE，20~29歲男性，詢問日期：2009/10/21

侯芳敏醫師回覆-藥物

醫事人員經歷：台灣e院藥師

您好:
1.魚油EPA屬於omega-3-而 DHA是多元不飽和脂訪酸，大部分魚油含18%EPA 12%DHA,
2.老年人及心血管疾病患者較適合食用魚油，根據FDA（美國食品藥物管理局）的劑量標準，單服用魚油膠囊，建議一天不超過2.5 g；由於魚油含高度不飽和脂肪酸（EPA和DHA），容易氧化，造成自由基的產生，而過多自由基除了會引起脂質代謝的異常，容易引起免疫系統的異常，亦引起動脈硬化，甚至誘發癌症，因此攝食魚油膠囊時要非常小心。
3.魚油和鈣片一起服用的話可能會產生皂化，而有拉肚子的現象，如有必要跟鈣片一起食用，將兩者的服用間隔拉長至兩小時以上。
4.如果要購買魚油，目前衛生署食品衛生處有審核通過的魚油健康食品，可在http://food.doh.gov.tw/foodnew/info/InfoHealthFoodList.aspx查詢。
5.藥補不如食補，可從天然食材攝取較有保障。有什麼可以代替魚油的天然食材？沙丁魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚等，都是很好的選擇。如果素食者不能吃魚，又不想吃魚油代替，可以「紫蘇」代替。
6.食用注意事項
1 年輕人：應從天然水產食品來攝取EPA及DHA，不鼓勵年紀輕輕就吃健康食品。
2 對水產食品過敏者：本身可能不清楚對魚的哪一部位過敏，服用魚油時，也不會知道魚油是由什麼部位萃取出來的，所以不建議過敏者食用。
3 服用其他藥物者：正在服用阿斯匹靈、降血脂藥物及凝血功能不全者（血友病患者）也不適合食用魚油，因為阿斯匹靈等藥物與魚油都會加速血液循環，加乘效果之下，反會產生不良影響。祝您健康平安‧

回覆日期：2009/10/21
資料來源：台灣e院 - 關於食用魚油

彙整補充說明

魚油是一種富含Omega-3脂肪酸（EPA和DHA）的保健食品，對於心血管健康、抗發炎及改善腦部功能等方面都有正面的影響。
根據目前的研究，對於一般成年人來說，建議每日攝取EPA和DHA的總量應在500毫克到1000毫克之間，這樣的劑量能夠有效地發揮其健康效益。
如果攝取量不足，可能會導致心血管疾病風險增加、炎症反應加劇，甚至影響認知功能。

在選擇魚油產品時，應注意其EPA和DHA的含量。
一般市售的魚油產品中，EPA和DHA的比例會有所不同，通常以18% EPA和12% DHA為常見配方。
若您選擇的產品標示每日建議攝取量為3顆，建議您可以根據產品的EPA和DHA含量來調整攝取量，若不確定，最好諮詢醫師或營養師的意見。

關於與鈣片的搭配，魚油和鈣片同時服用時，確實可能會產生皂化反應，這是因為魚油中的脂肪酸與鈣離子結合形成不易吸收的皂類，可能會導致消化不良或腹瀉。
因此，建議將兩者的服用時間間隔至少兩小時，以減少這種互動的影響。
您可以選擇在早餐後服用鈣片，然後在午餐後或晚餐後服用魚油，這樣可以有效避免皂化的情況。

至於魚油是否建議每天食用，這取決於個人的健康狀況和飲食習慣。
對於有心血管疾病風險的人群，或是需要抗發炎效果的人，建議每天攝取魚油是有益的。
然而，對於一般健康的人來說，從飲食中獲取Omega-3脂肪酸（如食用深海魚類）可能更為理想，並不一定需要每天補充魚油。
每週攝取2到3次富含Omega-3的魚類，通常能夠滿足身體的需求。

最後，若您或您的家人有服用其他藥物（如降血壓藥或降血糖藥），在開始補充魚油之前，建議先諮詢醫師，因為魚油可能會影響某些藥物的效果，特別是抗凝血藥物，可能會增加出血風險。

總結來說，正確食用魚油的關鍵在於適量、搭配及個人健康狀況的考量。
希望這些資訊能幫助您更好地理解如何正確食用魚油，並獲得其健康益處。