素食與葷食對糞便形態的影響-肝膽腸胃科

為什麼會這樣？？

醫師您好：
我本來都是吃葷食，然後看到宗教書籍，說吃素可以健康、環保又不殺生於是就改吃素。在此之前我都是自己炒菜等，如果要吃肉再到自助餐買，吃胚芽米度過。
但因我是做拾荒的工作，所以沒時間自己煮。同時自己炒菜根本不好吃，於是就外食。做拾荒工作的那段期間，三餐、睡眠不正常，通常到了晚上11、12點才吃晚餐，有時一天只吃一參或兩餐，而且時間不一定！現在有在慢慢調整回來，但三餐、睡眠還是不正常！
我吃素都是那種89元吃到飽，50元一個素食便當。(這已經是最便宜的，一般都要秤重，或至少55~60元)
我的午餐、晚餐就是素食便當。將米飯(有五穀米，我都選擇五穀米飯)或各式各樣的菜(素食)等依所好裝「平」一個便當盒，超過高度還要加錢！
很奇怪！我吃素食便當有時吃到一半，有時吃完之後隔一下子，有時比較晚就直接跑廁所上大號。
吃素食便當大出來的糞便是像小狗便秘大出來的樣子一樣，一小塊一小塊圓圓的。但吃葷食時大出來的糞便是整條的，有時3條或一整條，有時體積大一點(一整條)，有時明明糞便大不多，但就是沖下去可以把馬桶弄不通。
為什麼會這樣？吃素與吃葷食大出來的糞便會這樣？
怎樣才對？我又要在什麼方面改進？
謝謝醫師。

小傑，30~39歲男性，詢問日期：2009/11/30

游立光醫師回覆-肝膽腸胃科

醫事人員經歷：天一胃腸肝膽專科診所暨健康管理中心肝膽腸胃科主治醫師

您好
不管吃素吃葷，都要定時定量，多喝水，常吃水果補充維生素，不要暴飲暴食，要細嚼慢嚥，吃完東西不要馬上工作

祝健康
衛生署桃園醫院游立光醫師敬啟

回覆日期：2009/11/30
資料來源：台灣e院 - 為什麼會這樣？

彙整補充說明

您好！感謝您的提問，關於素食與葷食對糞便形態的影響，這是一個非常有趣且重要的話題。
首先，我們來探討一下糞便的形態與飲食之間的關係。

糞便的形態主要受到飲食中纖維素的含量、食物的種類以及水分攝取的影響。
一般來說，素食飲食中富含纖維素，這些纖維素來自於各種蔬菜、水果、全穀類和豆類。
纖維素在腸道中不易被消化，但它能夠吸水，增加糞便的體積，促進腸道蠕動，從而幫助排便。
這就是為什麼許多素食者的糞便通常較為成形且較大。

然而，您提到的情況，即吃素食便當後糞便呈現小塊狀，可能與幾個因素有關：
1. 纖維素攝取不足：雖然您選擇了五穀米，但如果素食便當中的蔬菜種類和量不足，可能會導致纖維素攝取不夠，進而影響糞便的形態。
建議您可以嘗試增加多樣化的蔬菜攝取，特別是綠色葉菜類和豆類，這些都是高纖維的食物。

2. 水分攝取：水分的攝取對於糞便的形態也有很大影響。
若您在飲食中水分攝取不足，糞便可能會變得乾燥，導致排便困難或糞便形狀不佳。
建議您每天至少喝足夠的水，通常建議成人每日攝取約2公升的水。

3. 飲食習慣：您提到的三餐不規律以及有時候一天只吃一餐，這樣的飲食習慣可能會影響腸道的正常運作，導致排便不規律或糞便形狀異常。
建議您儘量調整為定時定量的飲食，這樣有助於腸道的健康。

4. 腸道健康：如果您在飲食上有明顯的改變，腸道可能需要一段時間來適應新的飲食模式。
若您持續感到排便不適或糞便形狀異常，建議尋求醫療專業的意見，進行必要的檢查。

總結來說，素食與葷食的確會影響糞便的形態，主要是由於纖維素的攝取量、水分的攝取以及飲食習慣等因素。
建議您可以從增加蔬菜的多樣性、確保足夠的水分攝取以及調整飲食習慣等方面來改善目前的情況。
如果問題持續存在，建議您諮詢專業醫師以獲得更詳細的建議和檢查。
希望這些建議對您有所幫助，祝您健康！