輕微中風患者的飲食建議：滴雞精和蔬果該如何選擇？-營養教室

輕微中風飲食諮詢？

我奶奶，在最近有輕微中風，
口齒有時清晰，有時很模糊，
不知道奶奶能否飲用市售的滴雞精?
還有能食用那些蔬菜水果食品改善中風情形?

宏欸，20~29歲男性，詢問日期：2017/04/03

蔡秀雯醫師回覆-營養教室

醫事人員經歷：衛生福利部南投醫院臨床營養組組長

您好
不知道奶奶平常飲食及血壓狀況如何?
低雞精主要成分為微量胺基酸及鈉，如果平常飲食不足，補充低雞精是可以幫助提升精神及但是其熱量不足，還是需要補充其他食物。
如果肉魚豆蛋有均衡攝取，每日都有吃3-4份左右就不需要特別補充低雞精。
如果血壓偏高，建議避免加工食物及醃製食物攝取。
中風造成的原因為血管阻塞或是出血壓迫，故應該要針對於本身中風的原因做建議
蔬菜水果一般都是需要多攝取，但要注意奶奶是否有糖尿病或腎臟病
這都會影響蔬菜及水果的建議攝取量
建議您與奶奶平常就醫的醫院至營養諮詢門診找營養師討論依照奶奶目前飲食狀況及抽血狀況做個別化的飲食計畫及建議
祝您平安健康
以上由衛生福利部南投醫院蔡秀雯營養師回覆

回覆日期：2017/04/03
資料來源：台灣e院 - 輕微中風飲食諮詢

彙整補充說明

針對您奶奶的情況，輕微中風後的飲食選擇確實非常重要。
首先，滴雞精的選擇上，市售的滴雞精一般來說是可以飲用的，但需注意以下幾點：
1. 成分檢查：滴雞精的主要成分是雞肉提煉出的營養物質，含有豐富的氨基酸和一些微量元素，對於恢復體力和增強免疫力有一定的幫助。
然而，市售產品中可能添加了鹽分或其他調味料，因此建議選擇低鈉或無添加的產品，以避免對血壓造成影響。

2. 飲用量：滴雞精的熱量相對較低，若奶奶的日常飲食中已經有足夠的蛋白質來源（如肉類、魚類、豆類等），則不必過度依賴滴雞精。
建議可以作為補充，但不應取代正餐。

3. 健康狀況考量：由於奶奶有輕微中風的情況，建議在飲用滴雞精前，最好先諮詢醫生或營養師，確保其適合她的健康狀況。

至於蔬菜和水果的選擇，以下是一些建議：
1. 高纖維蔬菜：如菠菜、青江菜、花椰菜等，這些蔬菜富含纖維素，有助於腸道健康，並且可以降低膽固醇，對心血管健康有益。

2. 水果選擇：如蘋果、橙子、藍莓等，這些水果富含抗氧化劑和維生素C，有助於增強免疫力和促進血液循環。
特別是藍莓，研究顯示其對腦部健康有正面影響。

3. 避免高糖水果：如果奶奶有糖尿病或血糖控制不佳的情況，應避免攝取過多的高糖水果，如香蕉、葡萄等。

4. 均衡飲食：除了蔬果，奶奶的飲食中應包含足夠的蛋白質來源（如魚、肉、豆類）、全穀類（如糙米、燕麥）以及健康脂肪（如堅果、橄欖油）。
這樣的均衡飲食能夠提供身體所需的各種營養素，促進恢復。

5. 水分攝取：保持良好的水分攝取也非常重要，建議奶奶每天至少喝8杯水，幫助身體代謝和維持血液循環。

最後，建議您定期帶奶奶去醫院進行健康檢查，並尋求營養師的專業建議，制定個別化的飲食計畫，以便更好地照顧她的健康狀況。
希望這些建議能幫助到您和奶奶，祝您們健康平安！